A tarifa do clube de campo da velha escola recebe uma nova atualização que é perfeita para noites de semana, clima quente e ocasiões especiais. Troque suas verduras favoritas pelo espinafre ou amplie facilmente esta receita para alimentar uma multidão.
Lista de ingredientes
PARA A SALADA
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá alho em pó
- 1/2 libra camarões grandes (16 a 20 contagens), descascados, limpos e enxaguados
- 3 copos (2½ onças) espinafre bebê
- 2 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos
- 1/2 abacate, fatiado
- 2 Colheres de sopa azeitonas pretas fatiadas
- 2 cebolinha verde, em fatias finas, 1 colher de sopa de folhas verdes fatiadas reservadas
PARA O VESTIDO
- 1/3 xícara maionese
- 2 Colheres de sopa ketchup sem açúcar (como Primal Kitchen Organic Unsweetened Ketchup)
- 1/2 colher de chá molho picante (opcional)
- 1/2 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
Instruções
- Encha uma tigela média com água gelada.
- Em uma panela, leve 4 xícaras de água e a folha de louro para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para ferver. Adicione o alho em pó, algumas colheres de chá de sal e o camarão e cozinhe até ficar rosado, cerca de 2 minutos. Escorra e transfira o camarão cozido para uma tigela com água gelada para esfriar. Escorra e leve à geladeira, a menos que planeje servir imediatamente.
- Enquanto isso, faça o molho: em uma tigela média, misture a maionese, o ketchup, o molho picante, o molho inglês, o sal e a pimenta. Junte a cebolinha.
- Para servir: Leve o camarão à temperatura ambiente por 10 a 15 minutos. Distribua o espinafre em pratos individuais. Divida os quartos dos ovos e as fatias de abacate entre as saladas. Salgue levemente. Adicione o camarão e cubra cada salada com o molho. Finalize com as azeitonas e a cebolinha reservada. Servir.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Adoro
Delicious
Tão fácil, tão satisfatório, tão fresco. Fiz isso para um almoço de meninas e todos gostaram.