Regra dos jantares cetônicos de uma panela - especialmente quando são tão deliciosos quanto este com salsicha e vegetais. Bônus: se não houver quatro bocas para alimentar, você tem comida para amanhã!
Salsicha ceto, pimentão, cogumelos e couve
Lista de ingredientes
- 1 lb (cerca de 4 links) links de salsicha italiana quente ou doce
- 1 pimentão vermelho médio, cortado em fatias de 1/4 de polegada
- 4 oz cogumelos, cortados em quartos ou pela metade, se pequenos
- 3 Colheres de sopa azeite, dividido
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 1 cacho de couve verde, caules centrais mais grossos removidos e descartados, picados grosseiramente (cerca de 3 xícaras no total)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Coloque as salsichas, os pimentões e os cogumelos em uma assadeira com borda. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
- Asse, mexendo os legumes e virando as linguiças algumas vezes durante o cozimento, até que as linguiças estejam douradas e os legumes macios, cerca de 30 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a couve com 1 colher de sopa de azeite restante e 1/4 colher de chá de sal. Adicione a couve à panela com a salsicha e os legumes, misture delicadamente e cozinhe até que a couve murche, cerca de mais 5 minutos. Servir.
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