Aqui está o jantar bem feito: combine um monte de ingredientes simples em uma assadeira, asse-os por menos de 20 minutos e depois sente-se para uma excelente refeição de salmão tenro e aspargos perfeitamente cozidos com um delicioso molho de mostarda com limão.
Salmão Keto com Espargos e Molho de Mostarda Granulada
Lista de ingredientes
- 3/4 lb (12 onças) de aspargos, pontas aparadas
- 1 chalota, fatiada
- 4 Colheres de sopa azeite, dividido
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 4 (¼-lb) filés de salmão de corte central com pele
- 1 limão, dividido
- 1 Colheres de sopa mostarda de grão grosso
- 1 Colheres de sopa Mostarda de Dijon
- 1 colher de chá endro seco ou salsa
Instruções
- Aqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira com borda com papel manteiga ou papel alumínio.
- Coloque os aspargos e a chalota na assadeira preparada, regue com 1 colher de sopa de azeite e misture bem. Espalhe-os e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Asse por 8 minutos.
- Enquanto isso, tempere o salmão com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
- Metade do limão. Raspe e suco de uma das metades de limão em uma tigela pequena. Adicione as 3 colheres de sopa restantes de azeite, as duas mostardas e o endro. Reserve o molho de mostarda. Corte o meio limão restante em rodelas finas; deixou de lado.
- Retire os aspargos do forno. Jogue-os na assadeira e coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, entre os aspargos, garantindo que haja espaço entre cada filé. Espalhe as rodelas de limão sobre os aspargos. Espalhe o molho de mostarda sobre o salmão e regue os aspargos com o molho restante. Asse por 8 a 10 minutos, dependendo da espessura do salmão e de quão bem você gosta dele cozido; use uma faca para espiar dentro e verificar o cozimento; o salmão mal passado tem um centro rosa mais translúcido e o salmão médio é mais opaco. Sirva imediatamente.
Receitas em destaque
Oh meu Deus, isso foi tão bom. Queria apenas mais algumas mordidas quando terminasse. Obrigado por uma ótima receita.
Fiz isso esta noite com brócolis cozido no vapor. Essa receita é ridiculamente fácil e super saborosa!
Fácil e saboroso – é assim que gostamos 🙂
Tenho experimentado todas essas receitas maravilhosas do Keto-Mojo e até agora têm sido tão deliciosas e satisfatórias! Esta refeição de salmão foi perfeita! Minha família adorou!
Isso é absolutamente delicioso. Principalmente a combinação das chalotas e do molho de mostarda