Aqui está o jantar bem feito: combine um monte de ingredientes simples em uma assadeira, asse-os por menos de 20 minutos e depois sente-se para uma excelente refeição de salmão tenro e aspargos perfeitamente cozidos com um delicioso molho de mostarda com limão.
Salmão Keto com Espargos e Molho de Mostarda Granulada
Lista de ingredientes
- 3/4 lb (12 onças) de aspargos, pontas aparadas
- 1 chalota, fatiada
- 4 Colheres de sopa azeite, dividido
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 4 (¼-lb) filés de salmão de corte central com pele
- 1 limão, dividido
- 1 Colheres de sopa mostarda de grão grosso
- 1 Colheres de sopa Mostarda de Dijon
- 1 colher de chá endro seco ou salsa
Instruções
- Aqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira com borda com papel manteiga ou papel alumínio.
- Coloque os aspargos e a chalota na assadeira preparada, regue com 1 colher de sopa de azeite e misture bem. Espalhe-os e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Asse por 8 minutos.
- Enquanto isso, tempere o salmão com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
- Metade do limão. Raspe e suco de uma das metades de limão em uma tigela pequena. Adicione as 3 colheres de sopa restantes de azeite, as duas mostardas e o endro. Reserve o molho de mostarda. Corte o meio limão restante em rodelas finas; deixou de lado.
- Retire os aspargos do forno. Jogue-os na assadeira e coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, entre os aspargos, garantindo que haja espaço entre cada filé. Espalhe as rodelas de limão sobre os aspargos. Espalhe o molho de mostarda sobre o salmão e regue os aspargos com o molho restante. Asse por 8 a 10 minutos, dependendo da espessura do salmão e de quão bem você gosta dele cozido; use uma faca para espiar dentro e verificar o cozimento; o salmão mal passado tem um centro rosa mais translúcido e o salmão médio é mais opaco. Sirva imediatamente.
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Oh meu Deus, isso foi tão bom. Queria apenas mais algumas mordidas quando terminasse. Obrigado por uma ótima receita.
Fiz isso esta noite com brócolis cozido no vapor. Essa receita é ridiculamente fácil e super saborosa!
Fácil e saboroso – é assim que gostamos 🙂
Tenho experimentado todas essas receitas maravilhosas do Keto-Mojo e até agora têm sido tão deliciosas e satisfatórias! Esta refeição de salmão foi perfeita! Minha família adorou!
Isso é absolutamente delicioso. Principalmente a combinação das chalotas e do molho de mostarda