Esses biscoitos com várias sementes são absolutamente deliciosos. Eles também são totalmente personalizáveis; misture ou troque a seleção de sementes para incluir favoritos como sementes de papoula, pinhões picados ou outras nozes picadas, recalculando as macros de acordo. Independentemente disso, certifique-se de enrolar a massa uniformemente para garantir um cozimento uniforme. Os biscoitos ficam em um recipiente hermético por 1 semana.
Biscoitos sem sementes ceto e queijo de cabra
Lista de ingredientes
- 6 Colheres de sopa pepitas (sementes de abóbora)
- 6 Colheres de sopa sementes de girassol cruas
- 4 Colheres de sopa linhaça dourada
- 2 Colheres de sopa farinha de linhaça dourada moída
- 2 Colheres de sopa sementes de gergelim branco ou preto
- 2 Tbs farinha de amêndoa fina
- 1 Colheres de sopa corações de cânhamo
- 2 colher de chá pó de fibra de psyllium (como a marca Bob's Red Mill)
- sal marinho
- 3 Colheres de sopa óleo de coco derretido
- 3/4 copos água fervente
- sal em flocos, para finalizar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C). Ajuste uma grade na parte mais baixa do forno. Coloque um pedaço de papel manteiga em uma parte limpa do balcão.
- Em uma tigela grande, misture as pepitas, as sementes de girassol, a linhaça, a farinha de linhaça, as sementes de gergelim, a farinha de amêndoa, o coração de cânhamo, o psyllium em pó e 1½ colher de chá de sal. Misture o óleo de coco e a água fervente para formar uma bola de massa um tanto gelatinosa.
- Coloque a massa no papel manteiga preparado. Cubra-o com um segundo pedaço de pergaminho e use as mãos e um rolo para achatar uniformemente a massa em um retângulo de 6 x 12 cm.
- Deslize a massa e o papel superior e inferior em uma assadeira. Retire e descarte a camada superior do pergaminho e, em seguida, asse os biscoitos no pergaminho até ficarem um pouco firmes e dourados nas bordas, cerca de 30 minutos.
- Retire os biscoitos do forno, use um cortador de pizza ou uma faca para cortar o biscoito gigante em 32 quadrados (1-1/2 polegada) e continue assando até ficar crocante, por mais 20 a 25 minutos. Desligue o forno e deixe as bolachas secarem bem por 3 horas. Aproveitar!
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
1 review
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Adoramos esses biscoitos e são super fáceis de fazer!
Não poderia concordar mais!