Esses biscoitos com várias sementes são absolutamente deliciosos. Eles também são totalmente personalizáveis; misture ou troque a seleção de sementes para incluir favoritos como sementes de papoula, pinhões picados ou outras nozes picadas, recalculando as macros de acordo. Independentemente disso, certifique-se de enrolar a massa uniformemente para garantir um cozimento uniforme. Os biscoitos ficam em um recipiente hermético por 1 semana.
Serve 8Uma porção: 4 biscoitos + 2 colheres de sopa de queijo
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C). Ajuste uma grade na parte mais baixa do forno. Coloque um pedaço de papel manteiga em uma parte limpa do balcão.
Em uma tigela grande, misture as pepitas, as sementes de girassol, a linhaça, a farinha de linhaça, as sementes de gergelim, a farinha de amêndoa, o coração de cânhamo, o psyllium em pó e 1½ colher de chá de sal. Misture o óleo de coco e a água fervente para formar uma bola de massa um tanto gelatinosa.
Coloque a massa no papel manteiga preparado. Cubra-o com um segundo pedaço de pergaminho e use as mãos e um rolo para achatar uniformemente a massa em um retângulo de 6 x 12 cm.
Deslize a massa e o papel superior e inferior em uma assadeira. Retire e descarte a camada superior do pergaminho e, em seguida, asse os biscoitos no pergaminho até ficarem um pouco firmes e dourados nas bordas, cerca de 30 minutos.
Retire os biscoitos do forno, use um cortador de pizza ou uma faca para cortar o biscoito gigante em 32 quadrados (1-1/2 polegada) e continue assando até ficar crocante, por mais 20 a 25 minutos. Desligue o forno e deixe as bolachas secarem bem por 3 horas. Aproveitar!
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Adoramos esses biscoitos e são super fáceis de fazer!
Não poderia concordar mais!