Qual é a diferença entre esta e todas as outras disputas? Muito, na verdade. Primeiro, aumentamos a gordura boa adicionando creme de leite aos ovos (o que também torna a textura mais sedosa e cremosa). Depois, cozinhamos os ovos na gordura do bacon (mais sabor, sem desperdício!). Por fim, compartilhamos técnicas simples de cozimento que garantem que você faça sempre os melhores ovos mexidos. Dica: inclui cozinhar os ovos baixo e lentamente em uma frigideira antiaderente de alta qualidade e usar uma espátula de silicone e girar e mexer os ovos enquanto cozinham para criar uma coalhada macia, fofa e cremosa.
Brea
Ultimate Keto Scramble com bacon, abacate e cebolinha
Instruções
- Forre um prato com papel toalha.
- Coloque o bacon picado em uma frigideira média antiaderente em fogo médio. Cozinhe até ficar crocante e dourado, mexendo ocasionalmente, 6 a 8 minutos. Transfira o bacon para o prato preparado e retire da frigideira toda a gordura do bacon, exceto 1 colher de sopa.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Adicione a manteiga à frigideira e derreta em fogo médio-baixo. Quando a manteiga estiver apenas borbulhando, coloque a mistura de ovos na panela diretamente no centro para que a manteiga seja empurrada para os lados e deixe cozinhar, mexendo delicadamente com uma espátula de silicone, até que os ovos estejam úmidos e começando a endurecer, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e continue cozinhando, mexendo, até que os ovos estejam firmes, mais 1 a 2 minutos, retornando brevemente ao fogo se os ovos precisarem cozinhar um pouco mais.
- Divida os ovos em dois pratos, cubra cada um com metade dos pedaços crocantes de bacon, abacate e cebolinha e divirta-se!
Receitas em destaque
Inscreva-se em nossos boletins semanais e receba nosso e-book de receitas cetogênicas.
De novas descobertas de pesquisas e artigos a excelentes receitas cetogênicas, entregamos as principais notícias e receitas cetogênicas diretamente para você!
Ainda não experimentei, mas sei que vou adorar porque os ingredientes são coisas que adoro comer comigo, ovos. Nunca pensei em cozinhar o creme de leite nos ovos! SIM!
Fácil de fazer e muito delicioso! Meus filhos de 6 e 10 anos adoram isso pela manhã.