Essas couves de Bruxelas carameladas, crocantes e saborosas são flexíveis o suficiente para serem qualquer coisa que você precisar: um acompanhamento, aperitivo (servir com palitos) ou estrela do brunch quando cobertas com ovos fritos, escalfados ou cozidos (ajustando as macros de acordo ). O molho espesso de salada César que acompanha oferece um excelente sabor.
Lista de ingredientes
- 1 lb couves de Bruxelas grandes, aparadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 4 Colheres de sopa azeite
- 3/4 colher de chá sal marinho
- pimenta moída na hora
- 3/4 xícara queijo parmesão ralado, dividido
- 3/4 xícara maionese
- 2 colher de chá suco de limão fresco
- 1 colher de chá pasta de anchova
- 1 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F (220°F). Coloque uma gradinha no meio do forno. Forre uma assadeira com papel alumínio e leve ao forno enquanto aquece.
- Em uma tigela, misture as couves de Bruxelas, o azeite, o sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Disponha as couves de Bruxelas na assadeira quente em uma única camada, com o lado cortado voltado para baixo.
- Asse por 15 minutos. Vire as couves de Bruxelas e polvilhe com dois terços do queijo parmesão. Continue assando até que as couves de Bruxelas estejam profundamente douradas, crocantes e macias, mais 12 a 15 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture a maionese, o suco de limão, a pasta de anchova, o molho inglês, a mostarda, o queijo parmesão restante e uma pitada generosa de sal e pimenta. Misture bem e coloque o molho em uma tigela pequena.
- Transfira as couves de Bruxelas e os pedaços crocantes de parmesão para uma travessa. Sirva com o molho César.
Fantástico, meu marido não é fã de anchovas, comprei Marie's Caesar Dressing & Dip. Estava uma delícia. Estarei fazendo novamente em breve. Obrigado pela receita.
Ótima maneira de saborear couve de Bruxelas… uma delícia!
estes estavam deliciosos - definitivamente vou fazer isso de novo e de novo. para o molho César não tínhamos pasta de anchova, mas mesmo assim estava ótimo. Também substituímos um pouco de creme de leite por maionese e diluímos o molho com um pouco de creme de leite fresco para fazer um molho que regamos sobre as couves de Bruxelas. Obrigado por uma ótima receita!
Isso foi maravilhoso! Fico tão entediado de pedalar as mesmas coisas, mas o molho aumenta ainda mais! Meu marido normalmente não é muito fã de couve de Bruxelas e também gostou desta receita.