Este acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, frango frito, churrascos e piqueniques tem o sabor cremoso, saboroso e com vinagre da clássica salada de batata, sem os carboidratos! Se o tempo permitir, faça no dia anterior e guarde na geladeira para que os sabores se fundam.
Keto “Salada de Batata”
Lista de ingredientes
- 24 oz couve-flor grande, aparada e cortada em pequenas florzinhas (rendendo cerca de 5 xícaras)
- 1 colher de chá sal marinho
- 1/2 colher de chá pimenta moída na hora
- 3/4 xícara maionese de boa qualidade
- 1 Colheres de sopa mostarda integral
- 1 colher de chá molho inglês sem glúten
- 1 Colheres de sopa vinagre de cidra de maçã
- 4 fatias bacon cortado grosso cozido, picado
- 1 chalota pequena picada
- 1 talo de aipo, picado bem
- 3 cebolas verdes em fatias finas
- 2 Colheres de sopa salsa picada, dividida
Instruções
- Em uma panela pesada com tampa, leve 1-1/2 polegada de água para ferver. Adicione a couve-flor. Reduza o fogo para ferver, tampe e deixe cozinhar até ficar macio e facilmente perfurado com um garfo, cerca de 10 minutos. Escorra a couve-flor e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o molho inglês e o vinagre de maçã. Tempere com sal e pimenta. Junte o bacon, a cebola, o aipo, a cebolinha e metade da salsa. Adicione a couve-flor. Tempere a gosto. Cubra e leve à geladeira até servir. Decore com a salsa restante e saboreie.
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Excelente. Já fiz isso 10 vezes e todo mundo adora. Eu pulo a chalota e uso ceto maionese.
Fiz isso para o dia 4 de julho e é fantástico! Eu estava com muita saudade da salada de batata e esta receita é um substituto muito satisfatório e saboroso. Parece bom também. Gosto da minha couve-flor um pouco al dente, então cozinhei no vapor por apenas cerca de 5 minutos, pois ela continua cozinhando um pouco quando você a tira do vaporizador. Este é um vencedor!
Parece delicioso, com certeza vai dar certo! Hambúrgueres W e mistura de vegetais grelhados! Uau, eu digo obrigado