Mais biscoitos Keto com gotas de chocolate Mojo

Esses cookies cetônicos apresentam três tipos de substitutos do açúcar (alternativa ao açúcar mascavo, eritritol e xarope de bordo Choc-Zero), dois farinhas amigas do ceto (amêndoa e linho) e a garantia de que um futuro delicioso e saudável está por vir. Espere centros macios, textura fofa e sabor de massa de biscoito.
Serve 16 Uma porção: 1 biscoito

Lista de ingredientes

Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 325°F (162°C). Forre 2 assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone ou unte-as com manteiga.
  • Na tigela grande da batedeira equipada com batedeira em formato de pá (ou com uma tigela e batedeira elétrica), bata a manteiga, o eritritol marrom e o eritritol granulado em velocidade alta até ficar cremoso e bem combinado, cerca de 2 minutos. Adicione o ovo, o xarope de bordo e o extrato de baunilha e misture em velocidade média-alta até incorporar, parando e raspando as laterais da tigela conforme necessário, cerca de 2 minutos.
  • Em uma tigela grande separada, misture a farinha de amêndoa, a linhaça moída, o fermento, o coco ralado sem açúcar e o sal. Mexa até combinar.
  • Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar. Junte as gotas de chocolate.
  • Divida a massa de biscoito em 18 bolas arredondadas do tamanho de uma colher de sopa e coloque 8 bolas de massa de biscoito em cada uma das assadeiras preparadas com pelo menos 1 cm de distância uma da outra.
  • Asse até que os biscoitos estejam dourados no fundo, 12 a 15 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos.

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Créditos

ReceitaCeto4Karboólicos

2 comentários

  1. Qual é a melhor forma de armazenar esses cookies? Quanto tempo eles podem durar no balcão em um recipiente hermético? Eles podem ser congelados/refrigerados?

    • Nossa sugestão é armazenar em recipiente hermético por 5 dias ou congelar em ziplock para armazenamento mais prolongado.

  2. estrelas 5
    Para mim, esta receita de biscoito com gotas de chocolate ceto tem gosto mais parecido com os biscoitos com gotas de chocolate da minha infância. Acho que é a calda e a textura do coco? Além disso, massa de biscoito congelada tem gosto mais parecido com a minha antiga receita não-ceto, da qual sinto falta. Além disso, eles mantêm bem sua forma e não se desfazem facilmente. Eu gosto muito. É uma receita de biscoito cetônico 5 estrelas.

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