Se você deseja alimentos fritos crocantes e crocantes e acha que a dieta cetônica ficou para trás, tente novamente! A receita a seguir lhe dá luz verde para saborear propostas de frango com molho e lamber os dedos. Bônus: você também pode usar o “empanado” de flocos de coco para peixes, e o molho de pimenta asiático é um ótimo molho para ter à mão. Para um sabor extra, sirva-os com molho de pimenta doce asiática (receita a seguir).
Lista de ingredientes
PARA AS PROPOSTAS DE FRANGO
- Ghee ou óleo de coco, para fritar
- 2 Colheres de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1/8 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá pimenta caiena (opcional)
- 2 ovos, levemente batidos
- 2/3 xícara flocos de coco sem açúcar
- 1/3 xícara farinha de amêndoa
- 1½ lbs (cerca de 15) lombinhos de frango
PARA O MOLHO DE PIMENTÃO ASIÁTICO DOCE
- 1 xícara água
- 1/2 xícara vinagre de arroz
- 1/2 xícara eritritol granulado
- 2 Colheres de sopa alho em pó
- 1 Colheres de sopa molho de soja
- 3 Colheres de sopa Sambal Oelek pasta de pimenta (ou 1 colher de sopa de óleo de pimenta)
- 1/2 colher de chá goma xantana
Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
Instruções
- Propostas de frango: Em uma panela média, aqueça ghee o suficiente para cobrir o fundo em 1/4 de polegada em fogo médio até ficar bem quente (cerca de 365 ° F, se você tiver um termômetro, ou quente o suficiente para fazer chiar um floco de coco, se jogado dentro , mas não queime rapidamente).
- Em uma tigela, misture o fermento, o sal, a pimenta e a pimenta caiena. Deixou de lado.
- Em outra tigela, adicione os ovos levemente batidos.
- Em uma terceira tigela misture os flocos de coco e a farinha de amêndoa.
- Enrole cada pedaço de frango na mistura de fermento para revestir. Em seguida, mergulhe cada um nos ovos para revestir. Por fim, mergulhe-os na mistura de coco e reserve num prato. Repita o processo para cada proposta se quiser uma camada espessa.
- Forre um prato com papel toalha. Cozinhando em lotes, se necessário, para evitar superlotação, adicione delicadamente o frango, um pedaço de cada vez, ao ghee quente e cozinhe por 4 minutos. Vire e cozinhe o outro lado até ficar cozido e dourado, cerca de 4 minutos.
- Molho de pimenta doce asiático: Em uma panela antiaderente, misture a água, o vinagre de arroz, o eritritol, o alho em pó, o molho de soja e a pasta de pimenta. Cozinhe em fogo médio mexendo para dissolver o eritritol. Aumente o fogo para médio-alto para fazer o molho ferver, depois reduza o fogo e deixe o molho ferver até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Junte a goma xantana até incorporar.
Yum!
😋
Adorei esta receita!