Jogue tudo em uma assadeira e leve ao forno quente para obter um delicioso hash de couve de Bruxelas carregado com bacon que fica perfeito com ovos fritos. Pule os ovos e este hash é um excelente acompanhamento.
Couves de Bruxelas Keto e Hash de Bacon com Ovo Frito
Lista de ingredientes
- 10 couve de Bruxelas (6 onças no total), picada
- 4 oz nabo médio descascado cortado em pedaços de 1 polegada (cerca de 1 xícara no total)
- 4 tiras bacon em fatias grossas (6 onças no total) cortado em fatias de 1/2 polegada
- 1 chalota pequena, fatiada
- 4 Colheres de sopa azeite
- 1/2 colher de chá secas Tomilho
- 1/2 colher de chá alho em pó
- pitada de flocos de pimenta vermelha, opcional
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 4 ovos grandes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F. Em meia assadeira, misture as couves de Bruxelas, os nabos, o bacon e a chalota. Adicione metade do azeite e todo o tomilho, o alho em pó, a pimenta vermelha em flocos. Misture bem. Asse, mexendo 2 a 3 vezes durante o cozimento, até que os vegetais e o bacon estejam caramelizados e dourados e os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos.
- Enquanto isso, coloque o restante do azeite em uma frigideira grande antiaderente e aqueça em fogo médio. Quebre os ovos e coloque-os um de cada vez na frigideira, espaçando-os igualmente. Cozinhe até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estejam um pouco líquidas, virando uma vez. Sirva os ovos sobre o hash pronto.
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