Molho de Ervas Italiano Keto

Fresco, brilhante e saboroso, este condimento italiano com ervas é brilhante em quase tudo, desde ovos para almôndegas. Mas também é um molho ou molho fantástico para Vegetais assados. O molho conserva tampado na geladeira por 3 dias (pressione o filme plástico diretamente sobre a superfície do molho para evitar que as ervas escureçam).
Serve 6 Uma porção: 3 colheres de sopa

Lista de ingredientes

  • xícara folhas frescas de salsa italiana frouxamente embaladas
  • 3 Colheres de sopa alcaparras, escorridas
  • 2 filés de anchova ou 2 colheres de chá de pasta de anchova
  • 1 dente de alho médio amassado
  • raspas e suco de 1/2 limão
  • pitada de flocos de pimenta vermelha
  • 2/3 xícara azeite extra-virgem
  • sal marinho e pimenta moída na hora
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Instruções

  • No liquidificador, misture a salsa, as alcaparras, as anchovas, o alho, as raspas e o suco de limão, a pimenta vermelha em flocos e 1/4 colher de chá de pimenta. Pulsar para combinar, depois junte o azeite e misture até ficar homogêneo e espesso. Tempere a gosto com sal e pimenta, se desejar.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

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