Claro, você pode aquecer sua manhã e seu ânimo com Bulletproof Coffee, mas aqui está uma ideia melhor: aconchegue-se com uma caneca de nosso chocolate quente cetônico comovente, exuberante e cremoso! Feito com chocolate em pó e lascas, um toque de especiarias, leite de amêndoa e creme de leite e coberto com chantilly, é como uma sobremesa em uma caneca, só que cheio de gorduras boas e pode facilmente ajudar a aumentar suas macros de gordura e matar a fome . Fale sobre uma situação em que todos ganham!
Chocolate Quente Ceto
Lista de ingredientes
- 3 copos leite de amêndoa simples sem açúcar
- 1½ copos creme de leite, dividido
- 1/4 xícara adoçante de alulose granulada (como RxSugar) ou outro adoçante alternativo amigo do ceto
- 1/4 xícara cacau em pó sem açúcar (mais um pouco extra para enfeitar, opcional)
- 1/4 xícara gotas de chocolate adoçadas com estévia
- 2 colher de chá extrato de baunilha, dividido
- 3/4 colher de chá canela em pó
- sal marinho
- 2 Colheres de sopa adoçante em pó amigo do ceto (usamos adoçante Swerve Confectioners)
Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
Instruções
- Em uma panela média, misture o leite de amêndoa, 1 xícara de creme de leite, o adoçante granulado, 1/4 xícara de cacau em pó, as gotas de chocolate, 1-1/2 colher de chá de baunilha, a canela e 1/2 colher de chá de sal. Bata e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o chocolate quente comece a ferver levemente (não aqueça demais) e o cacau em pó e as lascas estejam completamente dissolvidos, 12 a 14 minutos.
- Retire do fogo, misture bem e raspe o chocolate grudado nas laterais da panela.
- Enquanto isso, em uma tigela média, adicione o creme de leite, o adoçante em pó e a 1/2 colher de chá restante de baunilha. Usando uma batedeira ou um batedor de balão, bata até o chantilly formar picos suaves.
- Divida o chocolate quente em 4 canecas, cubra com um bocado de chantilly, polvilhe com o restante do cacau em pó e sirva.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
4 comentários
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Obrigado Team-Mojo, sua receita é mais que maravilhosa. Estou sempre ansioso por seus e-mails.
Obrigado..
Leite de coco integral substituído devido a alergia a nozes. Mas uau – tão gostoso!
Não sei ao certo por que alguém deu uma classificação mais baixa quando mudou a receita. O único chocolate quente que comi que se compara a este foi quando estive na Irlanda. Isso está além de delicioso. Obrigado!
Excluo os substitutos do açúcar e adiciono açafrão (1 1/2 colher de chá) para uma bebida mais saudável.