Este alimento básico indiano é uma combinação saborosa de chalota, especiarias quentes e perfumadas, carne e tomate. É um prato reconfortante e de fácil acesso, mesmo nas noites de semana! Tornado amigável ao Keto ao substituir ervilhas e batatas por pedaços de feijão verde, pode ser feito com qualquer carne de sua preferência - frango, cordeiro, porco, cabra ou carne de porco ou vitela picada; apenas certifique-se de recalcular as macros com quaisquer alterações. Quer fazer em uma panela instantânea? Aqui está: refogue a chalota na manteiga, acrescente a carne moída e o alho em pó e cozinhe, quebrando a carne em migalhas até ficar bem cozida. Adicione os ingredientes restantes e mexa. Cozinhe em alta pressão por 5 minutos e deixe liberar naturalmente por 10 minutos.
Keto carne moída Keema
Lista de ingredientes
- 1 ½ Colheres de sopa curry em pó
- 1 colher de chá Cúrcuma
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá pimenta Caiena
- 1/4 colher de chá gengibre moído
- 2 ½ colher de chá sal marinho
- 1/2 colher de chá pimenta
- 2 Colheres de sopa manteiga
- 1 chalota, em cubos
- 1- libra carne moída
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 xícara feijão verde, aparado e cortado em pedaços de ½ polegada
- 14 oz tomates em cubos podem
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o curry em pó, açafrão, canela, pimenta caiena, gengibre, sal e pimenta. Deixou de lado.
- Em uma frigideira grande com tampa em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a chalota e cozinhe, mexendo sempre, até ficar quase transparente, 3 a 4 minutos.
- Adicione a carne moída e o alho em pó e cozinhe, mexendo e partindo a carne em pequenas migalhas, até que esteja cozida e dourada, 5 a 6 minutos. Adicione a mistura de especiarias reservada e mexa até ficar homogêneo e perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o feijão verde e o tomate, misture bem, reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe até que o feijão verde esteja macio, 18 a 20 minutos. Servir.
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Estou comendo isso agora mesmo... é muito bom, coloquei dois pacotes de arroz de couve-flor congelado e só meia xícara de ervilhas. Bastante pimenta vermelha e Sriracha, é uma bomba de sabor!
Que saboroso! Meu marido, que não é cetogênico, adora este prato. Adicionamos espinafre e servimos com arroz de couve-flor. Vou experimentar com frango moído hoje à noite.
Temperos simples e reconfortantes, comida reconfortante. Gostei muito da mistura de temperos.
Super gostoso, mas não posso mais comer solanáceas. Alguma sugestão de substituto para tomate? Caldo?
Olá, Samantha. Sim, você pode usar caldo, mas a cor e o sabor serão diferentes da receita original. Mesmo assim, acho que ficaria muito saboroso.
Ah, essa é imperdível. AMO todos os temperos!!! Sabor maravilhoso e seria ótimo adicionar uma variedade de vegetais para variar um pouco. Altamente recomendado.
Já fiz isso inúmeras vezes desde que você postou pela primeira vez. Faço exatamente como está escrito. Sempre delicioso. Melhor ainda com sobras.
Isso é muito fácil e tão delicioso. É como comida reconfortante. Da próxima vez, faça 4 porções para que possamos sobrar. Pode usar cordeiro moído. Obrigado por uma excelente receita.
Isto foi muito gratificante e reconfortante. Segui exatamente a receita, exceto recuei um pouco no alho. perfeito!.. Isso será usado frequentemente, talvez com um pouco de couve-flor picada.
Meu marido odeia feijão verde, algo que eu possa substituí-lo?
Olá Alice – você poderia experimentar abobrinha, embora talvez não precise cozinhar tanto tempo. Corte a abobrinha longitudinalmente em duas metades e depois corte cada metade novamente no sentido do comprimento. Em seguida, corte em pedaços longos de 1 ″.
Aposto que você poderia substituir o feijão verde por aspargos picados.
Fiz hoje e é incrível, cheio de sabor e tão simples de fazer que com certeza estará no cardápio da nossa casa novamente na próxima semana
Obrigado por compartilhar e esperamos que você goste de algumas de nossas outras receitas 🙂
Delicioso!!
Surpreendentemente simples, rápido e cheio de sabor. As especiarias são perfeitas. Às vezes pulo o feijão verde e coloco arroz de couve-flor cozido no vapor. Ceto-licioso!
Ficou muito bom. Talvez um pouco salgado demais, mas é só minha preferência. Foi tão fácil de fazer! Coloquei coentro e sour cream por cima para esfriar um pouco. Definitivamente farei isso de novo!
Parece mais difícil do que realmente é, né! 🙂
Que tipo de sal você usou? O sal marinho é mais grosso que o sal de cozinha, então se você usou sal de cozinha e não ajustou a quantidade, pode ser por isso que o achou salgado.
O sal deve ser especificado como Kosher Diamond Crystal!!! Fiz a receita como publicada, mas reduzi a quantidade de sal devido aos comentários que li. Usei sal marinho comum, 2 colheres de chá, e a refeição ainda ficou muito salgada. Tirando isso, a combinação de especiarias confere a este prato um sabor excelente e reconfortante.
Adorei esta receita. Quente e picante com uma leve queimadura perfeita. Muito bom com purê de couve-flor.
Esta receita é incrível! Tenho faltado sabor nas minhas refeições e esta receita está gritando de sabor! Farei isso muitas e muitas vezes no futuro!
Adoramos ouvir isso! Para mais sabor nas suas refeições experimente algumas das nossas outras receitas asiáticas ou indianas.
Esta se tornou uma refeição semanal em nossa casa. Prato absolutamente delicioso, cheio de sabor e fácil de preparar!!
Você não está sozinho! Essa receita está na lista de “favoritas” de muita gente.
Ótima receita. Muito saboroso. Adicionei um pouco de espinafre porque tinha alguns que precisava usar. Foi muito recheio!
Obrigado, Jô. Esperamos que você experimente algumas de nossas outras receitas.
Minha família não se cansa disso!! Muito gostoso e gratificante!! Obrigado pela receita.
Incrível e reconfortante 🥰
Eu fiz isso pelo menos uma vez por mês este ano
Isso nos deixa muito felizes.
Eu não posso dar estrelas suficientes!! Se você gosta de comida incrivelmente saborosa, este prato é para você. Tornou-se uma rotina na minha casa.
É um dos nossos clientes habituais no Keto-Mojo também!
Que pena. Nós também gostamos!
Muito obrigado por esta receita! Dobrei com base em boas críticas e estou feliz por ter feito isso. A família inteira gostou e agora temos sobras (embora não muito) para o almoço.
Incremente a sua semana com este prato delicioso e fácil de preparar! Este certamente se tornará um prato preferido para nós!
Foi simples e delicioso. Um pouco picante. Nós definitivamente faremos isso de novo!