A endívia belga crocante e agradavelmente amarga se afasta de seu papel principal como ingrediente de salada para estrelar este acompanhamento ou prato principal cremoso e tradicional francês. Com sabor e textura mais suaves e uma cobertura de presunto e queijo Gruyère pegajoso e com nozes, é um pacote de delícias que é uma refeição perfeita sozinha ou combinada com uma simples salada verde.
Para remover ingredientes que você já tenha em sua despensa, clique em Editar lista de compras.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Disponha uma gradinha no meio do forno. Unte uma assadeira de 9 x 13 cm com um pouco de manteiga.
Corte cada endívia ao meio no sentido do comprimento, passando pela raiz.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio. Coloque a endívia, com o lado cortado voltado para baixo, em uma única camada. Deixe cozinhar, sem mexer, até dourar, 3 a 4 minutos. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver suavemente, tampe e cozinhe até que as endívias estejam macias, 5 a 6 minutos. Transfira delicadamente as endívias para um prato para esfriar. Leve o caldo para ferver novamente e reduza pela metade, cerca de 5 minutos. Deixou de lado.
Use uma faca para remover cuidadosamente as pontas duras das raízes das endívias, sem desconectar as folhas em camadas. Tempere com sal e pimenta e enrole uma fatia de presunto em cada metade da endívia. Aninhe as endívias embrulhadas, com o lado cortado voltado para baixo, na assadeira preparada.
Bata 6 colheres de sopa de creme de leite e mostarda no caldo de galinha reduzido e despeje no fundo da assadeira ao redor das endívias. Polvilhe o Gruyère ralado sobre as endívias e regue com as 2 colheres de sopa restantes de creme de leite.
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até o queijo borbulhar e dourar em alguns pontos, cerca de 30 minutos. Mude o forno para grelha até que o queijo esteja dourado e borbulhando, 30 a 60 segundos. Sirva imediatamente.
Receba nosso e-book GRATUITO de receitas cetônicas e boletim informativo por e-mail!
Criamos receitas cetônicas verdadeiramente excelentes, testamos para ter certeza de que funcionarão na sua cozinha e as entregamos diretamente para você!
As informações que fornecemos em Keto-Mojo.com não se destinam a substituir a consulta com um profissional médico qualificado. Ao interagir com este site, você concorda com nossa isenção de responsabilidade. Saiba Mais
Keto-Mojo.com usa cookies para garantir que você tenha a melhor experiência possível. Ao continuar sem alterar as suas configurações, você aceita o uso de cookies. Saiba Mais
Este site usa cookies para melhorar sua experiência enquanto você navega pelo site. A partir desses cookies, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Estes cookies serão armazenados no seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de desativar esses cookies. Mas a desativação de alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o site funcionar corretamente. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam informações pessoais.
Quaisquer cookies que podem não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e serem usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies não necessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies em seu site.
Cookies analíticos são usados para entender como os visitantes interagem com o site. Esses cookies ajudam a fornecer informações sobre as métricas do número de visitantes, taxa de rejeição, origem do tráfego, etc.
Os cookies de publicidade são usados para fornecer aos visitantes anúncios e campanhas de marketing relevantes. Esses cookies rastreiam os visitantes em sites e coletam informações para fornecer anúncios personalizados.
Os cookies de preferência são usados para armazenar preferências do usuário para fornecer conteúdo personalizado e conveniente para os usuários, como o idioma do site ou a localização do visitante.
Os cookies de desempenho são usados para compreender e analisar os principais índices de desempenho do site, o que ajuda a fornecer uma melhor experiência do usuário para os visitantes.
Os cookies funcionais ajudam a executar certas funcionalidades, como compartilhar o conteúdo do site nas plataformas de mídia social, coletar feedbacks e outros recursos de terceiros.
Este é um bom prato, nunca comi endívia antes. Adoro o molho e o queijo faz isso.
Obrigado por ser corajoso e tentar algo novo!
Parece tudo de bom para mim