Ácido, brilhante, doce e com nozes, este molho espesso e robusto é o acompanhamento perfeito para aves e porcos festivos. Tem sobras? Misture um pouco do molho à maionese e use-o como um sanduíche rico em torta doce; fica ótimo com peru ou presunto. O Molho de Cranberry e Nozes pode ser guardado na geladeira por 2 semanas ou no freezer por 2 meses.
Molho Keto Cranberry-Nozes
Lista de ingredientes
- 1 xícara nozes inteiras
- 10 onças (XNUMXml) cranberries frescas ou congeladas
- 1/2 xícara Xarope de panqueca orgânico RxSugar ou outro xarope com sabor de bordo sem açúcar
- 1 Colheres de sopa gengibre descascado e ralado na hora
- 3/4 colher de chá extrato de laranja puro
- 1 pau de canela
- 1/8 colher de chá cravo-da-índia
- sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350ºF (175ºC). Forre uma assadeira com papel manteiga e adicione as nozes em uma única camada. Asse até que as nozes fiquem um pouco mais escuras e você possa sentir o aroma de nozes torradas, 10 a 15 minutos. Deixe esfriar e pique as nozes em pedaços menores. Deixou de lado.
- Em uma panela média, misture os cranberries, o xarope de bordo, o gengibre, o extrato de laranja, o pau de canela, o cravo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara de água. Leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe até que os frutos comecem a se abrir, 5 a 6 minutos. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que os frutos fiquem macios, cerca de mais 10 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe o molho de cranberry esfriar e engrossar por 5 minutos. Descarte o pau de canela, junte as nozes picadas e deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente.
- Transfira o molho para uma tigela e cubra com filme plástico, empurrando o filme sobre a superfície do molho. Leve à geladeira e deixe engrossar até a hora de servir.
A Keto-Mojo participa de alguns programas de afiliados e alguns dos links acima geram uma pequena comissão se você fizer uma compra por meio de um link de produto em nosso site. Isso não tem custo algum para você.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Receitas em destaque
Inscreva-se em nossos boletins semanais e receba nosso e-book de receitas cetogênicas.
De novas descobertas de pesquisas e artigos a excelentes receitas cetogênicas, entregamos as principais notícias e receitas cetogênicas diretamente para você!