Carregado com gorduras boas, este shake de chocolate cetônico cremoso e espesso é a sobremesa perfeita para beber, lanche ou até mesmo café da manhã. Também é simples de fazer com apenas seis ingredientes, se você não contar os cubos de gelo. Quer mais macros gordas? Cubra seu shake cetônico com um bocado de chantilly amigo do ceto.
Lista de ingredientes
- 1 xícara leite de coco sem açúcar
- 1/2 xícara creme de leite
- 5 Colheres de sopa cacau em pó processado holandês
- 1/4 xícara adoçante de alulose granulado (como RxSugar) ou adoçante granulado à base de eritritol (como Swerve)
- 2 colher de chá Extrato de baunilha puro
- sal marinho ou sal
- 1½ xícara cubos de gelo
Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
Instruções
- No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata algumas vezes para quebrar os cubos de gelo. Ligue o liquidificador no máximo e bata até ficar espesso e homogêneo, parando e raspando as laterais e adicionando 1 colher de sopa de água fria por vez (até 3 no total) se o shake estiver muito grosso.
- Divida entre 2 copos e sirva com canudos e colheres.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Delicioso! Curioso sobre as macros, no entanto. Os fatos nutricionais de Swerve dizem que duas colheres de chá equivalem a 8 g de carboidratos totais e o cronômetro está dizendo que com apenas 2 colheres de chá de Swerve mais outros ingredientes eu teria 15 g de carboidratos, e não 8 no total, como diz em seu detalhamento. Você poderia me informar o que está correto?
Olá Jennifer, obrigado pela sua pergunta. Carboidratos totais versus carboidratos líquidos são calculados de forma diferente. Aqui está um link para um artigo em nosso site descrevendo a discrepância que você pode ter notado.
Isso é muito saboroso e costumo colocar um pouco de proteína em pó limpa de baunilha ou chocolate para aumentar o teor de proteína. Também recomendo usar cacau não holandês se quiser os benefícios dos polifenóis e antioxidantes que o chocolate oferece. O processo holandês remove a maioria desses benefícios.
Oooo vou experimentar com minha sorveteira!!! Obrigado!
Adorei isso. Normalmente me preocupo que um smoothie ou shake no café da manhã não dê a sensação de que já comi uma refeição e que estarei com fome bem antes do almoço, mas isso foi totalmente satisfatório. Segui a receita como está e ficou perfeita. Normalmente, adiciono mais adoçante nas receitas de shakes porque não são doces o suficiente para mim, mas deu certo.
Bem, isso nos deixa felizes 🙂. Obrigado por compartilhar!
Incrível! Eu amo chocolate e é só isso. Eu adiciono uma colher de proteína em pó isolada de chocolate apenas para aumentar a nutrição. Sou pré-diabético e isso satisfaz minha vontade de comer doces.
Muito bom. Receita seguida exatamente, exceto que precisou de mais gelo para engrossar. Era um pouco achocolatado para mim, mas meu marido achou perfeito.
Perfeito! Foi muito bom e achocolatado. A seguir, vou experimentá-lo com minha proteína cetogênica em pó.
Muito bom!
Fabuloso! Obrigado por esta receita e por outros revisores que usaram o que tinham. Usei o que tinha. 1 xícara de leite de noz macadâmia, 1/2 xícara de leite de coco integral, 1/4 xícara de açúcar de coco, 3 colheres de sopa de cacau (amargo, então usado bem menos que a receita), 2 colheres de chá de baunilha, 1/4 colher de chá de sal. Era 10, mas fino, com 1 1/2 xícara de gelo. Da próxima vez usarei creme de coco. Sou intolerante à lactose e ceto.
Tão bom! Eu sinto que estou trapaceando. Eu como 2 refeições por dia. Procure consumir de 15 a 1600 calorias por dia em uma janela de 4 horas. Então quando eu faço isso eu consumo tudo e chamo de refeição. Depois de adicionar nozes e um ovo cru, acabo com setecentas calorias. Eu gostaria de poder colocar um abacate nele!! 🙂
Isso tinha um sabor fantástico! Acabei não tomando creme, então substituí por leite de amêndoa, o que não foi problema. Tão bom e achocolatado, com certeza farei isso de novo!