Asas de frango Herby Keto com molho de limão e rancho

O aperitivo de festa perfeito, essas tenras e suculentas drumettes e asas de frango desenvolvem uma casca externa incrivelmente crocante no forno e levam menos de 45 minutos para serem preparadas do início ao fim. Sirva-os sozinhos ou com um fantástico molho cremoso e cítrico de Lemon Ranch (veja a receita abaixo).
Serve 8 Uma porção: 4 asas

Lista de ingredientes

  • 32 drumettes/wingettes de frango
  • 3 Colheres de sopa  mais 2 colheres de chá de azeite, dividido
  • sal marinho e pimenta recém-quebrada
  • colher de chá alho em pó, dividido
  • 4 colher de chá ervas secas mistas; como manjericão, tomilho, manjerona, orégano e salsa
  • 2 Colheres de sopa manteiga derretida
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C). Forre duas assadeiras com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para esquentar. 
  • Seque as asas de frango com papel toalha e coloque-as em uma tigela grande. Adicione 3 colheres de sopa de azeite, o alho em pó, as ervas secas, 1 colher de chá de sal e ¾ colher de chá de pimenta. Misture até que as asas estejam uniformemente revestidas com o tempero.
  • Retire com cuidado as panelas quentes do forno, pincele cada uma com uma colher de chá do azeite restante e distribua uniformemente as asas nas duas assadeiras. Leve ao forno e cozinhe, virando as asas de vez em quando, até dourar e ficar crocante, cerca de 30 minutos.
  • Retire as asas do forno e regue-as com manteiga derretida. Misture bem e volte ao forno por mais 5 minutos. Transfira as asas para uma travessa, polvilhe com sal e sirva.

9 comentários

  1. Eu fiz isso apenas reduzi as quantidades, pois estava fazendo apenas para mim. Também cozinhei na minha airfryer e ficaram ótimos! Cozinhei a 400ºC por 10 minutos, depois virei e cozinhei por mais 10 minutos para quem quiser prepará-los em uma airfryer.

  2. O frango estava caindo do osso e estava delicioso, mas toda a pele grudou no papel alumínio e saiu quando eu o virei. A maior parte do sabor estava na pele.

    • Lamento ouvir isso, Natália. Não tivemos essa experiência, mas da próxima vez tente borrifar um pouco de azeite ou óleo de abacate no papel alumínio.

  3. estrelas 5
    Receita de asa perfeita. Crocante e macio e tão saboroso. Adicionei um pouco de pimenta caiena quando temperei as asas. Também os deixei pendurados na geladeira, tampados, por várias horas antes de cozinhar. Fantástico.

    • Obrigado, Shari. Definitivamente, encorajamos você a brincar com especiarias.

  4. Rápido, fácil e saboroso. Adicionando isso às minhas receitas cetônicas favoritas.

  5. Estou apenas começando minha jornada cetônica, mas estou ansioso

  6. estrelas 5
    UM. SIM! As asas são tão crocantes e o sabor é fantástico. Eu nem preciso do mergulho. Apenas me dê essas asas!

  7. estrelas 5
    Fiz as asas com molho ranch para minha festa do Super Bowl e elas fizeram um sucesso entre as crianças e os adultos! Absolutamente delicioso!

  8. estrelas 5
    Este é um ótimo jantar durante a semana, fácil de preparar e também um aperitivo. Acabei de dobrar o tamanho da porção e as macros e sirvo com uma salada.

5 de 5 votos

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Molho Keto Limão-Ranch

Quer um molho rancho mais tradicional? Retire as raspas de limão e adicione aos poucos o suco de limão até obter o sabor desejado
Serve 8 Uma porção: 3 colheres de sopa

Lista de ingredientes

  • 1/2 xícara maionese
  • 1/2 xícara nata
  • 1/4 xícara creme de leite
  • raspas e suco de 1 limão
  • 2 Colheres de sopa cebolinhas frescas picadas
  • 2 Colheres de sopa salsa fresca picada
  • 1 colher de chá cebola em pó
  • 1/4 colher de chá pimenta Caiena
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • 3/4 colher de chá sal marinho
  • 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
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Instruções

  • Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite, o creme de leite, as raspas e o suco de limão, a cebolinha, a salsa, a cebola em pó, a pimenta caiena, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem, transfira para uma tigela, tampe e leve à geladeira até a hora de usar.

9 comentários

  1. Eu fiz isso apenas reduzi as quantidades, pois estava fazendo apenas para mim. Também cozinhei na minha airfryer e ficaram ótimos! Cozinhei a 400ºC por 10 minutos, depois virei e cozinhei por mais 10 minutos para quem quiser prepará-los em uma airfryer.

  2. O frango estava caindo do osso e estava delicioso, mas toda a pele grudou no papel alumínio e saiu quando eu o virei. A maior parte do sabor estava na pele.

    • Lamento ouvir isso, Natália. Não tivemos essa experiência, mas da próxima vez tente borrifar um pouco de azeite ou óleo de abacate no papel alumínio.

  3. estrelas 5
    Receita de asa perfeita. Crocante e macio e tão saboroso. Adicionei um pouco de pimenta caiena quando temperei as asas. Também os deixei pendurados na geladeira, tampados, por várias horas antes de cozinhar. Fantástico.

    • Obrigado, Shari. Definitivamente, encorajamos você a brincar com especiarias.

  4. Rápido, fácil e saboroso. Adicionando isso às minhas receitas cetônicas favoritas.

  5. Estou apenas começando minha jornada cetônica, mas estou ansioso

  6. estrelas 5
    UM. SIM! As asas são tão crocantes e o sabor é fantástico. Eu nem preciso do mergulho. Apenas me dê essas asas!

  7. estrelas 5
    Fiz as asas com molho ranch para minha festa do Super Bowl e elas fizeram um sucesso entre as crianças e os adultos! Absolutamente delicioso!

  8. estrelas 5
    Este é um ótimo jantar durante a semana, fácil de preparar e também um aperitivo. Acabei de dobrar o tamanho da porção e as macros e sirvo com uma salada.

5 de 5 votos

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