Brócolis macio e crocante recebe um molho cremoso de queijo neste acompanhamento fácil e delicioso. Use seu queijo cheddar favorito ou outro queijo derretido, como Gruyère ou um queijo azul macio, atualizando as macros de acordo, é claro. O molho é melhor preparado e servido imediatamente.
Lista de ingredientes
- 3/4 libra coroas de brócolis, cortadas em pedaços de 2 1/2 polegadas (4 xícaras)
- 1/2 xícara creme de leite
- 2 colher de chá manteiga
- 1/2 colher de chá Mostarda de Dijon
- 1/4 colher de chá alho em pó
- 1/4 colher de chá cebola em pó
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
- 3 oz (1 xícara) de queijo cheddar ralado
Instruções
- Coloque 1 cm de água em uma panela grande e deixe ferver. Adicione o brócolis, cubra com uma tampa bem justa, reduza o fogo e cozinhe até que o brócolis fique verde brilhante e macio, 8 a 10 minutos. Escorra os brócolis e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, leve o creme de leite e a manteiga para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura reduzir um pouco e engrossar, cerca de 5 minutos. Junte a mostarda, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Retire do fogo e misture lentamente um quarto do queijo cheddar de cada vez, mexendo até obter uma mistura homogênea entre as adições.
- Divida os brócolis cozidos no vapor em 4 pratos, tempere com sal e pimenta, cubra cada um com um quarto do molho de queijo e saboreie.
Adicionei migalhas de bacon para obter mais gordura e proteína. Na minha opinião, aumenta um pouco e torna-o mais uma refeição do que um acompanhamento.
ótima receita
Gostoso sim, mas precisa de mais proteína para ser uma refeição
Acabei de fazer e está uma delícia! Apenas como observação, adicionei um pouco de molho inglês para dar um pouco de profundidade. Que bom que fiz isso, porque deu um sabor sutil de fumaça. Tão bom!
Boa ideia!
Isso é muito bom. Definitivamente fiz toda a família saborear brócolis!
Boas notícias! Viva o brócolis com queijo! Obrigado por compartilhar seu feedback e experimentar nossa receita!
Meu Deus, exatamente o que eu queria e como é fácil! Já feito!
Fácil e minha família adorou.
Tão bom e muito brega! 😋 Obrigado!