Saboroso e carregado de gordura boa, este clássico molho de festa faz qualquer hora de festa. Dica de preparação: você pode montar (mas não cozinhar) o molho com 24 horas de antecedência, leve à geladeira bem embrulhado e leve ao forno pré-aquecido 30 minutos antes da hora de servir.
Lista de ingredientes
- 1 xícara maionese
- 8 oz requeijão, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá alho em pó
- 4 oz pode pimentões verdes cortados em cubos, escorridos
- 2 oz pote de pimentão vermelho picado, escorrido
- 1 ¼ xícara Queijo parmesão ralado finamente, dividido
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 30 oz lata de corações de alcachofra esquartejados, escorridos e picados grosseiramente
- 2 pimentões vermelhos/laranja, cortados em fatias triangulares longas para colher
- 2 talos de aipo, cortados em fatias de 1/4 de polegada de espessura em ângulo
- 1 Pepino inglês, fatiado com 1/4 de polegada de espessura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Coloque uma assadeira de 8 ou 9 cm em uma assadeira com borda.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o cream cheese, o alho em pó, a pimenta verde, o pimentão, 1 xícara de queijo parmesão e os flocos de pimenta. Adicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Misture para combinar. Junte os corações de alcachofra e transfira a mistura para a assadeira preparada para cobrir uniformemente. Cubra com o 1/4 xícara restante de queijo parmesão.
- Asse até borbulhar e dourar em alguns pontos, 30 a 35 minutos.
- Deixe descansar por 5 minutos e sirva com rodelas de pimenta, aipo e rodelas de pepino.
Já fiz esse mergulho várias vezes e sempre recebi ótimas críticas! Eu uso a maionese Chosen Avocado para evitar óleos de sementes. Ótima receita e também estou surpreso que as avaliações sejam limitadas.
Só uma pequena atualização e sugestão pós Super-Bowl (fiz isso para uma festa). Tenha cuidado ao adicionar sal adicional a esta receita. O queijo Parm é naturalmente salgado. Adicionei cerca de 3 pitadas de sal e ficou mais salgado do que eu gostaria. Ainda bom, mas com um lado salgado. Além disso, lembre-se de que se as pessoas usarem batatas fritas ou salgadinhos para mergulhar, ficará ainda mais salgado.
Estou chocado por não haver comentários, a menos que esta seja uma receita muito nova. E fantastico. Modifiquei a receita substituindo a maionese por creme de leite (a maionese é nojenta e geralmente feita com óleo de soja). Fiz meio lote como “test drive” e farei um pedido completo para levar para uma festa do Super Bowl para curtir com os amigos. Fácil, low carb e delicioso. Difícil vencer isso!
Que bom que você foi o primeiro, Harlan. Agradeço seu entusiasmo pela receita. É o tipo de receita que você pode fazer o ano todo.