Cereal matinal com ceto ?! Caramba, sim - e ridiculamente delicioso. Crocante, com nozes, doce e salgado, esse cereal é carregado com gorduras boas e pode ser preparado em minutos. Faça um extra (sério, você vai querer) e guarde em um recipiente hermético para ter acesso a um café da manhã rápido ou a um lanche tipo mistura para viagem. Fica incrível em uma tigela com leite de amêndoa (não se esqueça de adicionar as macros do leite) ou como cobertura para iogurte integral e guarda em recipiente hermético em temperatura ambiente por uma semana.
Lista de ingredientes
- 3 Colheres de sopa óleo de coco
- 1/3 xícara adoçante alulose granulado (como RxSugar) ou adoçante granulado à base de eritritol (como Swerve)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1½ copos flocos de coco secos sem açúcar
- 1 xícara nozes cetogênicas picadas (usamos 1/3 xícara de nozes, nozes de macadâmia e amêndoas)
- 1/4 xícara sementes de girassol
- 1/4 xícara sementes de cânhamo descascadas
- 1/4 xícara farinha de linhaça
Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
Instruções
- Forre uma assadeira com borda com papel manteiga ou papel alumínio. Deixou de lado.
- Derreta o óleo de coco em uma frigideira antiaderente de 12 centímetros em fogo médio-alto. Adicione o adoçante e a canela e mexa até o adoçante derreter, 1 a 2 minutos. Junte a baunilha, o sal, o coco, as nozes, as sementes de girassol, as sementes de cânhamo e a farinha de linhaça. Mexa uniformemente para cobrir com a mistura de óleo de coco. Reduza o fogo para médio e toste, mexendo sempre, até que o coco, as nozes e as sementes estejam um pouco tostados, mas não queimados, 4 a 5 minutos.
- Espalhe o cereal em uma camada na assadeira preparada para esfriar e ficar crocante.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Isso é INCRÍVEL delicioso! Obrigado!
Absolutamente o melhor!
Esse parece ser o consenso! Esperamos que você encontre em nosso site outras receitas que sua família goste.
10/21/20
É uma delícia, comemos iogurte grego esta manhã no café da manhã, acrescentei cranberries e lascas de chocolate Monk esmagadas em 1/2 xícara. A única coisa que notei foi que tinha uma aparência estranha
cheiro, mas fora isso eu realmente gostei.
Notei um cheiro estranho no meu também e deduzi que era farinha de linhaça (dourada). Presumi que os meus estavam rançosos, joguei-os fora e comprei sementes de linhaça frescas (de novo, douradas). A mesma coisa de novo – cheiro muito forte. Não faço mais com semente de linhaça porque o odor me incomodava muito, independente dos benefícios nutritivos da linhaça. Fazemos isso o tempo todo e realmente gostamos.
Cereal fantástico! Usei avelãs, macademia e nozes, então adicionei alguns carboidratos líquidos, mas vale a pena! Obrigado por uma ótima receita de cereais!
Incrível. Melhor que o cereal tradicional. Fizemos isso com uma variedade de temperos e você não pode errar.
Esta receita é absolutamente fantástica! Fale sobre ter seu bolo e comê-lo também.
Delicioso. Gosto de adicionar algumas gotas de chocolate sem açúcar. Eu mantenho um copo medidor no recipiente para não me empolgar muito.
Cereal de nozes. Um dia alguém colocará isso em uma caixa e ganhará… milhares!
Coisas realmente boas, obrigado!
Frank
Esta receita é tão boa….quase boa demais! Eu não posso ficar fora disso!
Cuidado! Essa coisa é muuuito boa, é super fácil de mastigar. Felizmente, também enche, então você pode distribuir uma porção e ficar seriamente satisfeito. Gosto de guardar um pouco em um recipiente para obter energia rápida em movimento.
Eu gosto disso com um iogurte triplo de creme com 17% de gordura e um pouco de mirtilos