Cereal matinal com ceto ?! Caramba, sim - e ridiculamente delicioso. Crocante, com nozes, doce e salgado, esse cereal é carregado com gorduras boas e pode ser preparado em minutos. Faça um extra (sério, você vai querer) e guarde em um recipiente hermético para ter acesso a um café da manhã rápido ou a um lanche tipo mistura para viagem. Fica incrível em uma tigela com leite de amêndoa (não se esqueça de adicionar as macros do leite) ou como cobertura para iogurte integral e guarda em recipiente hermético em temperatura ambiente por uma semana.
Cereal matinal Keto crocante e leite de amêndoa
Lista de ingredientes
- 3 Colheres de sopa óleo de coco
- 1/3 xícara adoçante de alulose granulada (como RxSugar) ou adoçante à base de eritritol (como Swerve)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1½ copos flocos de coco secos sem açúcar
- 1 xícara nozes cetogênicas picadas (usamos 1/3 xícara de nozes, nozes de macadâmia e amêndoas)
- 1/4 xícara sementes de girassol
- 1/4 xícara sementes de cânhamo descascadas
- 1/4 xícara farinha de linhaça
Algumas pesquisas emergentes sugerem que o eritritol pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos para confirmar esta ligação potencial. Quer você decida usar eritritol ou não, lembre-se de que todos os adoçantes devem ser consumidos com moderação e que sua dieta cetônica deve se concentrar principalmente em alimentos integrais nutritivos. Saber mais: Eritritol explorado: pesando os prós e os contras.
Instruções
- Forre uma assadeira com borda com papel manteiga ou papel alumínio. Deixou de lado.
- Derreta o óleo de coco em uma frigideira antiaderente de 12 centímetros em fogo médio-alto. Adicione o adoçante e a canela e mexa até o adoçante derreter, 1 a 2 minutos. Junte a baunilha, o sal, o coco, as nozes, as sementes de girassol, as sementes de cânhamo e a farinha de linhaça. Mexa uniformemente para cobrir com a mistura de óleo de coco. Reduza o fogo para médio e toste, mexendo sempre, até que o coco, as nozes e as sementes estejam um pouco tostados, mas não queimados, 4 a 5 minutos.
- Espalhe o cereal em uma camada na assadeira preparada para esfriar e ficar crocante.
A Keto-Mojo participa de alguns programas de afiliados e alguns dos links acima geram uma pequena comissão se você fizer uma compra por meio de um link de produto em nosso site. Isso não tem custo algum para você.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
6 comentários
ESCREVA UMA CRÍTICA
Receitas em destaque
Inscreva-se em nossos boletins semanais e receba nosso e-book de receitas cetogênicas.
De novas descobertas de pesquisas e artigos a excelentes receitas cetogênicas, entregamos as principais notícias e receitas cetogênicas diretamente para você!
Delicioso e nutritivo. Substituí sementes de abóbora por sementes de girassol e omiti as sementes de cânhamo, pois não as tinha na despensa. Para o leite, usei leite de coco e fiquei muito satisfeito. Recomendo para familiares e amigos.
Tão fácil de fazer na frigideira em vez de assar! Tão crocante e saboroso! Meu marido não está na minha jornada cetogênica, mas ele também adora.
Adorei esta receita. Fácil de fazer, fica uma delícia como lanche ou com iogurte no café da manhã. Já até polvilhei na salada para dar um toque crocante.
Já fiz isso duas vezes e adorei. Super satisfatório e fácil de fazer. Gosto com adoçante, mas como mencionei em um comentário anterior, acho que também ficaria saboroso sem ele, se desejar. O único problema para mim, como sempre, gostaria que o tamanho da porção das macros fosse baseado no peso para melhor precisão.
Tente pesar todos os ingredientes e divida por 6 para obter o peso por porção.
Adoro isso polvilhado em cima de iogurte para a sobremesa. Sempre tenho um pouco em uma vasilha. Tão fácil.
Delicioso. Não use adoçantes. Estava bem sem ele.