Este prato fresco e cremoso é o companheiro cetônico perfeito para churrasco ou Hambúrgueres de Frango Indianos. A receita vem do livro de receitas Churrasco Ceto, em que seus autores dizem: “Se você acha que pepino não é sua praia, experimente nesta salada. Com base de creme de leite levemente picante e adição de cebola branca e endro fresco, é perfeito em sua simplicidade. Se você tiver um pouco de queijo feta ou de cabra na geladeira, experimente esfarelar um pouco por cima. [Extraído de Churrasco ceto por Faith Gorsky e Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 de Simon & Schuster, Inc. Fotografia © James Stefiuk. Usado com permissão da editora Adams Media, uma marca da Simon & Schuster. Todos os direitos reservados.]
Salada Cremosa De Pepino
Lista de ingredientes
- 2/3 xícara creme de leite integral
- 1 Colheres de sopa vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de chá sal
- 1/8 colher de chá pimenta branca moída
- 1 pepino inglês médio, em fatias finas
- 1/2 cebola branca pequena, descascada e em fatias finas
- 3 Colheres de sopa endro fresco picado
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o vinagre, o sal e a pimenta.
- Acrescente o restante dos ingredientes. Servir.
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3 comentários
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É meio cauteloso com qualquer receita de salada de pepino, mas esta é um sucesso instantâneo. Todas as quantidades corretas de ingredientes listadas tornam este prato super fácil de preparar. Sim, use pepinos ingleses. Eles estão nas lojas mais gigantes da Harris Teeter - bem ao lado dos pepinos americanos. Usei um cortador portátil para deixar os pepinos e as cebolas bem finos. Torna o molho muito mais fácil de absorver pelos pepinos. Vou experimentar cebola roxa na próxima vez. Ótima receita inicial para modificar conforme você avança.
Obrigado, Shawn. Deixe-nos saber quais variações você criou.
Já experimentei muitas receitas de pepino e creme de leite antes, mas esta ficou TÃO GOSTOSA!! Eu só tomei vinagre de vinho tinto e pimenta preta, mas as trocas funcionaram muito bem!
Isso nos deixa muito felizes!
Já fiz essa receita 3 vezes até agora. Coloco algumas colheradas no meio da minha salada. É absolutamente delicioso. É uma receita que comíamos quando eu era jovem e tinha esquecido completamente dela. Estou feliz que você postou esta receita. É um excelente prato de verão.