Jéssica Ernst é nutricionista nutricionista registrada, especializada no uso de alimentos como remédio na dieta cetogênica para crianças e adultos com diversas condições médicas. Jessica recebeu seu bacharelado em Dietética pela Universidade Estadual de Ohio e seu mestrado em ciências nutricionais pela Universidade de Cincinnati. Ela é especialista certificada em nutrição pediátrica e começou sua carreira no Centro Médico do Hospital Infantil de Cincinnati, na enfermaria de neurologia, onde foi apresentada às terapias cetogênicas. Ela passou os 10 anos seguintes como nutricionista cetogênica líder para epilepsia pediátrica e aumentou o programa em 40% para se tornar um dos maiores programas de dieta cetogênica do país. Jessica é bem versada na literatura sobre dieta cetogênica para vários estados de doença e é apresentadora frequente em conferências. Ela também publicou artigos que você pode encontrar aqui e a aqui.
Em sua função como Educadora Clínica do Keto-Mojo, Jessica trabalha com profissionais de saúde para ajudá-los a compreender os benefícios das terapias cetogênicas, o valor dos testes de glicose e cetonas para monitoramento e adesão, e as maneiras como eles podem integrar dados do paciente em tempo real usando nosso MyMojoHealth plataforma para melhorar os resultados de saúde de seus pacientes.
