Adele Hite, PhD
Adele Hite era doutoranda em comunicação, retórica e mídia digital na North Carolina State University. Ela também era nutricionista registrada com formação em epidemiologia nutricional e possui mestrado em nutrição em saúde pública e inglês. Seu trabalho abrangeu estudos retóricos e culturais de política alimentar, ciência da nutrição e saúde pública. Sua dissertação examinou os contextos históricos, sociais e políticos que cercam a criação e evolução das Diretrizes Dietéticas dos EUA para Americanos. Ela foi coautora de um livro de receitas de planejamento de refeições combinadas, Dinner Plans: Easy Vintage Meals.
Gary Taubes
Gary Taubes é um escritor científico americano. Ele é autor de Nobel Dreams (1987), Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993) e Good Calories, Bad Calories (2007), intitulado The Diet Delusion no Reino Unido. Ele ganhou o prêmio Science in Society da National Association of Science Writers três vezes e recebeu uma bolsa de jornalismo científico do MIT Knight entre 1996 e 97. Nascido em Rochester, Nova York, Taubes estudou física aplicada em Harvard e engenharia aeroespacial em Stanford (mestrado, 1978).
Depois de receber um mestrado em jornalismo na Universidade de Columbia em 1981, Taubes ingressou na revista Discover como repórter em 1982. Desde então, ele escreveu vários artigos para Discover, Science e outras revistas. Originalmente focado em questões de física, seus interesses se voltaram mais recentemente para medicina e nutrição. Todos os livros de Taubes trataram de controvérsias científicas. Nobel Dreams analisa criticamente a política e as técnicas experimentais por trás do trabalho vencedor do Prêmio Nobel do físico Carlo Rubbia. Bad Science é uma crônica do frenesi da mídia de curta duração em torno dos experimentos de fusão a frio Pons-Fleischmann em 1989.
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