Tony Hampton, médico
Dr. Hampton é apaixonado por remover barreiras à saúde e equipar os pacientes e seus colegas com a educação e os recursos necessários para cuidar de sua saúde. Anteriormente, atuou como diretor médico do Advocate Operating System, onde colaborou com médicos e funcionários em programas para abordar os determinantes sociais da saúde entre populações de pacientes em risco. Por exemplo, para o programa Vida Saudável, ele desenvolve educação sobre nutrição e perda de peso que ajuda os pacientes a estabelecer metas realistas e alcançáveis. Ele também é embaixador do programa, incentivando seus colegas médicos a encaminharem seus pacientes. O mesmo se aplica ao Advocate Care Center (um local onde os pacientes recebem cuidados multidisciplinares numa única consulta), inspirando os seus colegas a utilizar o Centro como parceiro para os ajudar a gerir os seus pacientes com múltiplas doenças crónicas e a melhorar a sua qualidade de vida.
Hampton foi fundamental no lançamento do Food Farmacy (que é FARM-acy com um “”F””) no Advocate Trinity Hospital para aumentar o acesso a alimentos frescos e saudáveis para pacientes e membros da comunidade necessitados em parceria com o Chicago Depósito de Alimentos. Ele é um especialista em obesidade certificado, trabalhando com pacientes individualmente na clínica e com pequenos grupos inscritos no programa de prevenção de diabetes (DPP). Como um dos pouco mais de 3,000 especialistas certificados em medicina da obesidade nos Estados Unidos, ele tem sido capaz de usar seu conhecimento para ajudar a desenvolver e apoiar programas que reduzem a carga da obesidade.
Hampton participou de novas pesquisas, atuando como pesquisador principal do estudo patrocinado pela Merck/Premiere, onde trabalhou em colaboração com outros líderes de pensamento para desenvolver uma ferramenta no local de atendimento a ser usada por médicos da linha de frente para melhorar o tratamento do diabetes usando dados de pacientes. Além disso, ele utiliza a sua experiência como líder clínico num dos maiores sistemas de saúde e organizações de cuidados responsáveis de maior desempenho nos EUA, a Advocate Health Care, para fornecer informações para todas as fases da investigação e orientar a recolha e gestão de dados para o projeto. Ele é um líder incansável e líder de torcida pela excelência no desempenho, atuando no Conselho de Administração da AMG, no Comitê de Resultados de Saúde e no Conselho Executivo de Diversidade do Advocate. Sua função atual é Diretor Médico Regional da Região Sul em Chicago. Ele é o autor do livro: Conserte sua dieta, conserte seu diabetes, e é um blogueiro ativo nas redes sociais. Seus projetos mais recentes incluem a criação de mais vídeos/entrevistas educacionais no YouTube e o início de seu Podcast em junho de 2020, intitulado: Protegendo seu NEST com o Dr.
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Gurpreet Padda, MD, MBA
Padda é médico, certificado em anestesiologia, dependência e dor intervencionista. Há mais de 20 anos atua no Núcleo Urbano, ajudando seus pacientes a recuperar a saúde metabólica. Dr. Padda trata pacientes clínicos na intersecção da epidemia de dor, epidemia de opióides e epidemia de diabetes. Todas são patologias inter-relacionadas, as manifestações clínicas da inflamação metabólica sistêmica.
Padda passa a maior parte de suas horas clínicas lidando com doenças crônico-degenerativas que são causadas principalmente pela Síndrome Metabólica que leva à Metainflamação. A Síndrome Metabólica é uma forma de desnutrição, uma desnutrição de consumo excessivo de energia e toxicidade proveniente de: Carboidratos Acelulares e consumo de Óleo Vegetal Sintético. Essa desnutrição excessiva é agravada pelo intestino permeável devido às defesas químicas baseadas em plantas. Dr. Padda acredita que a Dieta Americana Padrão tornou-se calóricamente densa, mas diluída em proteínas, minerais e micronutrientes.
Infelizmente, a política governamental combinada com os motivos de lucro das grandes empresas alimentares e farmacêuticas incentiva o consumo de alimentos industrializados, que podem ser não nutritivos e promover doenças sistémicas crónicas. Essa disparidade de alimentos sintetizados (que contêm baixo valor nutricional, mas alta carga calórica) leva ao consumo excessivo de calorias, toxicidade energética e eventual diabesidade.
O comportamento de dependência é manipulado pela modulação dopaminérgica dos fabricantes de alimentos e pela gamificação de atividades passivas, no contexto da solidão individual. A “conectividade” das redes sociais criou um falso paradigma de interação humana, deixando os indivíduos em silos de comportamento anónimo e autodestrutivo. Os humanos são sistemas adaptativos complexos e a falha sistemática raramente é um fenômeno de causa única. Nossos modelos históricos de doenças de patologia de causa única são inadequados para este novo Universo sintetizado.
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Michelle Hurn RD, LD
Michelle Hurn é nutricionista registrada e licenciada, com onze anos de experiência como nutricionista clínica de cuidados intensivos, nutricionista líder em atendimento psiquiátrico e nutricionista ambulatorial. Enquanto praticava atendimento hospitalar e ambulatorial no ambiente hospitalar, Michelle descobriu uma conexão desanimadora entre alto teor de carboidratos, baixo teor de gordura, “açúcar com moderação”, diretrizes nutricionais que ela era obrigada a ensinar e o rápido declínio da saúde de seus pacientes.
Michelle é uma atleta de resistência e já competiu em 12 maratonas. Em 2019, Michelle decidiu seguir uma dieta LCHF rica em proteína animal para ver se isso aliviaria as fortes dores musculares que ela estava sentindo. Não só a dor muscular desapareceu em questão de semanas, como também as décadas de ansiedade começaram a desaparecer. Michelle é autora do livro “O dilema do nutricionista”, detalhando como as diretrizes nutricionais atuais surgiram e defendendo uma forma de alimentação baseada em animais e com baixo teor de carboidratos como uma opção para indivíduos que lutam contra diabetes, transtornos mentais, transtornos alimentares, sarcopenia e doenças cardíacas. Michelle venceu sua primeira Ultra Maratona percorrendo 44.63 milhas em um período de 6 horas.
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Ede Fox
Ede Fox mudou sua vida com uma dieta cetogênica/carnívora. Décadas de consumo compulsivo de carboidratos refinados e junk food levaram à obesidade, dores nas articulações, aumento da pressão arterial e do açúcar no sangue, além de asma descontrolada, alergias e eczema. Aos 50 anos, ela reverteu todas essas condições, tem muita energia, perdeu 80 quilos e, o mais importante, desenvolveu uma forma de alimentação saudável e sustentável para o resto da vida. Ede agora tem a missão de ajudar outras pessoas a perder peso, acabar com a dor crônica e a inflamação, reverter doenças e abandonar os medicamentos. Ela dirige um programa de treinamento para carnívoros, uma comunidade crescente no Facebook, hospeda um podcast e uma transmissão ao vivo semanal no YouTube.
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