Fotinos Panagakos, DMD, PhD
Panagakos recebeu seu DMD pela UMDNJ-New Jersey Dental School (agora Rutgers University School of Dental Medicine) e seu PhD em Bioquímica e Biologia Molecular pela UMDNJ-Graduate School of Biomedical Sciences (agora Rutgers University Graduate School of Biomedical Sciences) em 1992. Em 1999, recebeu o mestrado em Educação pela Seton Hall University e em 2007 o mestrado em Administração de Empresas pela Lehigh University. A partir de 1993, o Dr. Panagakos serviu por 13 anos como membro do corpo docente em tempo integral na Faculdade de Odontologia de Nova Jersey, ocupando vários cargos administrativos. Em junho de 2005, ingressou no Departamento de Pesquisa Clínica da Colgate Palmolive Oral Care, onde trabalhou por 12 anos, e desde 2011 como Diretor Global de Assuntos Científicos. No outono de 2017, o Dr. Panagakos voltou ao mundo acadêmico da odontologia.
Panagakos foi coautor de mais de 70 artigos de pesquisa científica revisados por pares e coeditou três livros didáticos de ciências odontológicas. A sua investigação centrou-se no papel da inflamação na saúde oral e geral, e nos efeitos da má saúde oral nas doenças crónicas, como a diabetes e as doenças cardíacas. Nos últimos dois anos, o Dr. Panagakos combinou esta pesquisa com seu interesse em nutrição low carb/cetogênica e aprimorou seu foco no impacto da nutrição na saúde e nas doenças bucais, e nos efeitos na saúde geral. Em seu tempo livre, o Dr. Panagakos é um corredor ávido, tendo completado 43 maratonas desde 2012. Ele gosta de correr corridas em todas as distâncias e atualmente está em processo de completar uma maratona em todos os estados dos EUA.
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