Peter Ballerstedt, PhD
Peter Ballerstedt (também conhecido como “Don Pedro, Sodfather of the Ruminati”) obteve seu bacharelado e mestrado pela Universidade da Geórgia e seu doutorado pela Universidade de Kentucky. Ele foi especialista em extensão forrageira na Oregon State University de 1986 a 1992 e trabalhou na indústria de sementes forrageiras de 2011 a 2023. Ele é membro de diversas sociedades científicas nacionais e internacionais, participa de iniciativas globais relacionadas e é o atual presidente da o Conselho Americano de Forragens e Pastagens.
A experiência pessoal de Peter levou-o a reexaminar a dieta e a saúde humanas. O que ele aprendeu discorda dos conselhos dados há várias décadas. Peter defende a pecuária ruminante e o papel essencial dos alimentos de origem animal na dieta humana. Ele se esforça para construir pontes entre produtores, consumidores e pesquisadores em diversas disciplinas científicas – aumentando a conscientização sobre a saúde metabólica e o papel essencial da pecuária ruminante na sustentabilidade social, econômica e ecológica. Peter falou em diversos eventos nos EUA e internacionalmente. Muitas de suas apresentações estão disponíveis no YouTube. Peter e Nancy moram no oeste do Oregon com seus três cães, Conor, Noni e Iris.
Para encontrar o Dr. Ballerstedt online, acesse: Website, Podcast, Lista de Leitura Ruminati, Facebook, Instagram, “First in the Fight”., Twitter.
