Jessica Turton, PhD, MND
A Dra. Jessica Turton é uma Accredited Practising Dietitian (APD) e Diretora da Ellipse Health. Ela concluiu seu Ph.D. para investigar formalmente o papel das dietas de baixo teor de carboidratos no gerenciamento do diabetes tipo 1 na University of Sydney, sob a supervisão do Professor Associado Kieron Rooney e do Professor Grant Brinkworth.
Jessica é apaixonada por traduzir pesquisas em prática e, em 2019, publicou 'Uma abordagem baseada em evidências para desenvolver dietas com baixo teor de carboidratos no diabetes tipo 2: uma revisão sistemática' em Diabetes, Obesity and Metabolism.
A Dra. Turton consulta centenas de pacientes a cada ano por meio de comunicação online e presencial e ajudou com sucesso muitos indivíduos a atingir a remissão do diabetes tipo 2 com uma abordagem alimentar de baixo carboidrato. Ela visa traduzir evidências científicas de alta qualidade para a prática clínica, desenvolvendo recursos baseados em evidências, artigos, infográficos e programas para seus clientes e o público.
Ela tem interesse especial no papel da nutrição em várias populações clínicas, incluindo diabetes, sobrepeso e obesidade, SOP, doença inflamatória intestinal (DII), síndrome do intestino irritável (SII), alimentação desordenada e doença cardiovascular. A Dra. Turton foi convidada em vários podcasts nacionais e internacionais e participou como palestrante convidada em muitas conferências nacionais sobre dietas de baixo teor de carboidratos.
