fbpx
low-carb-usa-san-diego-final-panelplay-icon

Gary Fettke, MB, BS, FRACS, FAOrthA

Gary Fettke is an orthopedic surgeon practicing in Launceston, Tasmania, Australia. Although his specialty is surgery, Gary believes it is much better to help people avoid surgery by taking preventive lifestyle measures. He was “a fat kid” and developed numerous health issues as an adult including an aggressive eyesight-threatening pituitary tumor. After years of surgery, radiation and chemotherapy, he embarked on an LCHF (Low-Carb Healthy Fat) diet which halted tumor progression, allowing him to stop chemotherapy entirely. Gary is the only physician in the world to have been formally banned from advising patients to reduce sugar intake.

Under threat of losing his medical license, he publicly challenged the Australian Health Practitioner’s Regulation Agency ruling, saying “Once you see the benefits of LCHF, you cannot unsee them.” In a landmark decision in September 2018, after years of investigation, the AHPRA reversed its opinion and issued Dr. Fettke a formal apology. Dr. Fettke speaks internationally on the role of refined carbohydrates and polyunsaturated oils in the development of inflammation, diabetes, cancer, and other modern diseases, and is the author of Inversion: One Man’s Answer for World Peace and Global Health.

To find Dr. Fettke online, go to: Website, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.

Gary Taubes

Gary Taubes is an American science writer. He is the author of Nobel Dreams (1987), Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993), and Good Calories, Bad Calories (2007), which is titled The Diet Delusion in the UK. He has won the Science in Society Award of the National Association of Science Writers three times and was awarded an MIT Knight Science Journalism Fellowship for 1996-97. Born in Rochester, New York, Taubes studied applied physics at Harvard and aerospace engineering at Stanford (MS, 1978).

After receiving a master’s degree in journalism at Columbia University in 1981, Taubes joined Discover magazine as a staff reporter in 1982. Since then he has written numerous articles for Discover, Science and other magazines. Originally focusing on physics issues, his interests have more recently turned to medicine and nutrition. Taubes’ books have all dealt with scientific controversies. Nobel Dreams takes a critical look at the politics and experimental techniques behind the Nobel Prize-winning work of physicist Carlo Rubbia. Bad Science is a chronicle of the short-lived media frenzy surrounding the Pons-Fleischmann cold fusion experiments of 1989.

To find Gary Taubes online, go to: Website, Facebook, Twitter.

Ken Berry, MD

Dr. Ken Berry is a family physician, speaker and author based near Nashville, Tennessee, U.S. Ken was born in Linden, Tennessee, and grew up in the very small Southern town of Hohenwald, Tennessee. He received a Bachelor of Science degree, with honors, in Animal Biology and Psychology, from Middle Tennessee State University, in Murfreesboro, Tennessee, in 1996. He then received his MD from the University of Tennessee Health Science Center, in Memphis, Tennessee, in 2000.

Ken has been practicing Family Medicine in rural Tennessee for over a decade. He is board certified in Family Medicine, and has been awarded the degree of Fellow, by the American Academy of Family Physicians. Having seen over 20,000 patients during his career of all ages, he is uniquely qualified to write on both acute and chronic diseases. More and more, Dr. Berry has focused on the chronic diseases caused by the Standard American Diet and Lifestyle,and has made it his mission to turn the tide on the epidemic of Type 2 Diabetes, chronic inflammation and dementia. Ken has four children, 3 dogs, 2 cats and 7 peacocks. He, and his beautiful wife Neisha, live on their farm in Holladay, TN.

To find Dr. Berry online, go to: Website, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.

Nina Teicholz

Nina Teicholz is an investigative journalist and author of the International (and New York Times) bestseller, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist named it #1 science book of 2014, and it was also named a 2014 *Best Book* by the Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones, and Library Journal. The Big Fat Surprise has upended the conventional wisdom on dietary fat and challenged the very core of our nutrition policy. A review of the book in the American Journal of Clinical Nutrition said, “This book should be read by every nutritional science professional.” A former editor of the British Medical Journal said, “Teicholz has done a remarkable job in analyzing [the] weak science, strong personalities, vested interests, and political expediency” of nutrition science.

Before taking a deep dive into researching nutrition science for nearly a decade, Teicholz was a reporter for National Public Radio and also contributed to many publications, including the Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker, and The Economist. She attended Yale and Stanford where she studied biology and majored in American Studies. She has a master’s degree from Oxford University and served as associate director of the Center for Globalization and Sustainable Development at Columbia University. She lives in New York city.

To find Nina Teicholz online, go to: Website, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.

Robert Cywes, MD, PhD

Dr. Cywes é certificado em placa dupla em cirurgia geral e em cirurgia pediátrica. Ele é especialista em obesidade pediátrica e adulta, diabetes e controle metabólico, incluindo cirurgia bariátrica. Seu foco é ajudar as pessoas a entender e tratar a verdadeira causa da obesidade e diabetes. Ele faz cirurgia bariátrica há 19 anos e realizou cerca de 7000 cirurgias. Apesar disso, o Dr. Cywes acredita firmemente que a obesidade e o diabetes não são tratados por cirurgia, no entanto, a cirurgia pode ser uma ferramenta inestimável ao longo do caminho de se tornar livre de carboidratos.

Seu treinamento médico começou na Cidade do Cabo, África do Sul, onde recebeu seu diploma de médico da Universidade da Cidade do Cabo, com o professor Tim Noakes, entre outros. Em 1989, o Dr. Cywes mudou-se para a América do Norte e concluiu uma residência de um ano em cirurgia pediátrica no Hospital Columbus Children da Ohio State University antes de se mudar para o Canadá, onde completou sua residência em cirurgia geral e se especializou em cirurgia minimamente invasiva. Universidade de Toronto. O Dr. Cywes também obteve um PhD em imunologia de transplante de fígado e o efeito do metabolismo da glicose na lesão do endotélio vascular, trabalhando com o Dr. David Jenkins, pai do Índice Glicêmico.

Depois de concluir sua bolsa de cirurgia pediátrica no Hospital CS Mott Children da Universidade de Michigan, o Dr. Cywes foi nomeado Professor Assistente de Cirurgia Pediátrica e Fetal na Universidade Vanderbilt em Nashville, Tennessee, onde realizou pesquisas com células-tronco hepáticas. Durante esse período, o Dr. Cywes tornou-se cada vez mais interessado na obesidade dos adolescentes e no impacto dos carboidratos no fígado e na síndrome metabólica em pacientes jovens. A pesquisa de Cywes levou a uma compreensão abrangente da toxicidade do consumo excessivo crônico de carboidratos como a principal causa da obesidade e as chamadas co-morbidades relacionadas à obesidade.

No final dos anos 90, o Dr. Cywes entendeu que o tratamento predominante da obesidade usando o modelo Calories in, Calories out (CICO) era errôneo e ele desenvolveu o Modelo de Obesidade e Diabetes para Insulinas a Carboidratos (CIMOD). Usando esse modelo em combinação com sua compreensão da psicologia do vício, ele desenvolveu um programa clínico para tratar adolescentes obesos usando essa abordagem. O Dr. Cywes se mudou para Jacksonville, Flórida, onde ingressou no Departamento de Cirurgia Pediátrica da Clínica Nemours Children e do Hospital Wolfson Children. Isso levou a uma reunião nacional em Jacksonville, onde foram estabelecidas diretrizes para a cirurgia da obesidade na adolescência.

Em 2004, o Dr. Cywes estabeleceu Jacksonville Surgical Associates para continuar seu trabalho no tratamento e na cirurgia da obesidade de adolescentes e adultos, e em 2013 abriu uma clínica em West Palm Beach, Flórida. Ele agora trabalha com uma equipe altamente experiente de profissionais de várias sub-especialidades médicas para melhor cuidar de pacientes obesos. Ele desenvolveu a prática em um Centro de Excelência reconhecido nacionalmente para cirurgia da obesidade. A prática utiliza uma abordagem de terapia cognitivo-comportamental que aborda a dependência de carboidratos, juntamente com a cirurgia bariátrica, para ajudar os pacientes a gerenciar a causa de sua obesidade a longo prazo.

Com base em sua extensa pesquisa clínica e observações, o Dr. Cywes dá palestras internacionalmente sobre o impacto fisiológico do consumo de carboidratos como a principal causa da atual epidemia de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (CNCDs). Ele também dá palestras sobre os aspectos comportamentais da dependência de carboidratos como causa da obesidade e comorbidades relacionadas à obesidade e o uso da metodologia de abuso de substâncias, em vez de uma abordagem de dieta e exercício físico, para o tratamento eficaz a longo prazo da obesidade.

Dr. Cywes é membro da ASMBS (Sociedade Americana de Cirurgia Metabólica e Bariátrica) e membro do Comitê de Obesidade Infantil da ASMBS. Ele também é membro da APSA (American Pediatric Surgery Association). Ele ganhou uma designação de Centros de Excelência pela Surgical Review Corporation. Dr. Cywes treina outros cirurgiões para realizar cirurgias bariátricas, bem como desenvolver um modelo de assistência pós-tratamento para ajudar os pacientes a manter a perda de peso. O Dr. Cywes e sua equipe são ativos em pesquisas sobre obesidade, incluindo um estudo em andamento sobre cirurgia bariátrica para adolescentes. Ele se tornou uma das principais autoridades no tratamento e controle da obesidade em adolescentes.

Dr. Cywes co-authored a book, Diabetes Unpacked outlining an effective approach to understanding and treating diabetes into remission. His vast experience in pediatric and general surgery serves him well in using bariatric surgery to treat obesity in both adults and children. Dr. Cywes maintains an active clinical practice in Palm Beach Gardens and in Jacksonville as well as being active on conveying the CIMOD message on social media and through his website.

To find Dr. Cywes online, go to: Website, Facebook, Youtube, Twitter.

Stephen Phinney, MD, PhD

Dr. Stephen Phinney é professor de medicina emérito na UC-Davis. Ele está no conselho editorial do American Journal of Clinical Nutrition. Ele tem vinte e cinco anos de experiência clínica como diretor de programas multidisciplinares de controle de peso e contribuiu para livros e artigos revisados por pares. Dr. Phinney é especialista em nutrição e metabolismo com baixo teor de carboidratos, ácidos graxos, inflamação e síndrome metabólica.

To find Dr. Phinney online, go to: Website.

Outros vídeos deste orador

cta-booklet

Não está na nossa lista de discussão?
Inscreva-se e receba 3 receitas fáceis e gourmet do jantar Keto-Mojo!

Na Keto-Mojo, acreditamos no compartilhamento - compartilhando importantes notícias, ciências e estudos da comunidade keto, ótimas receitas de ceto, produtos que amamos e perfis de pessoas que nos inspiram.

Entre na nossa comunidade agora e obtenha 3 receitas exclusivas não encontradas em nosso site.

Show Buttons
Hide Buttons
X