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Stephen Phinney, MD, PhD

Dr. Stephen Phinney é professor de medicina emérito na UC-Davis. Ele está no conselho editorial do American Journal of Clinical Nutrition. Ele tem vinte e cinco anos de experiência clínica como diretor de programas multidisciplinares de controle de peso e contribuiu para livros e artigos revisados por pares. Dr. Phinney é especialista em nutrição e metabolismo com baixo teor de carboidratos, ácidos graxos, inflamação e síndrome metabólica.

To find Dr. Phinney online, go to: Website.

Livros e outros materiais deste orador

A Arte e Ciência da Vida com Baixo Carboidrato Um guia especializado para tornar os benefícios que salvam vidas da restrição de carboidratos sustentáveis e agradáveis

Dietas restritas a carboidratos são comumente praticadas, mas raramente ensinadas. Como resultado, médicos, nutricionistas, nutricionistas e enfermeiros podem ter opiniões fortes sobre dietas com pouco carboidrato, mas em muitos, se não na maioria dos casos, essas visões não se baseiam na ciência. Agora, se você é um curioso profissional de saúde ou apenas um conhecedor de informações sobre dieta, dois autores mais vendidos do New York Times fornecem o recurso definitivo para uma vida com pouco carboidrato. Os médicos Volek e Phinney compartilham mais de 50 anos de experiência clínica usando dietas com pouco carboidrato e juntos publicaram mais de 200 trabalhos de pesquisa e capítulos sobre o tema

A arte e a ciência do baixo desempenho em carboidratos

Um programa revolucionário para estender seu envelope de desempenho físico e mental. Nosso livro recente 'A Arte e Ciência da Vida com Baixo Carboidratofoi escrito para profissionais de saúde, defendendo os benefícios da restrição de carboidratos para gerenciar a resistência à insulina, a síndrome metabólica e o diabetes tipo 2. Em resposta, nossos amigos atletas perguntaram "E nós?" Este livro complementar é a nossa resposta e poderia ser intitulado: 'A Arte e Ciência de Evitar o BONK'. Mas, na verdade, é muito, muito mais que isso. O atleta ceto-adaptado se beneficia do fluxo de combustível superior, não apenas ao se aproximar da depleção de glicogênio, mas também durante o treinamento, a recuperação e também em resposta ao exercício resistido.

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