Douglas Reynolds
Aos 30 e poucos anos, Doug já havia corrido quase cem maratonas e ultramaratonas e podia comer praticamente tudo o que quisesse. Ao se aproximar dos 40 anos, porém, ele percebeu que ganhava um pouco de peso a cada ano e, por mais que treinasse, não conseguia perder peso novamente. No final, Doug estava constantemente ferido e odiava correr e a própria vida. Quando foi apresentado pela primeira vez ao conceito de estilo de vida cetogênico/banting, ele não conseguia acreditar que um atleta pudesse funcionar sem carboidratos. No entanto, Doug é um engenheiro de coração e começou a ler todas as pesquisas e descobriu que faziam todo o sentido. Explicava todos os problemas que ele estava enfrentando, incluindo as coisas com as quais ele lutava quando estava correndo bem.
Doug decidiu tentar. Ele tinha aprendido sobre a 'Ceto-Gripe' durante sua pesquisa, então esperava isso no final da primeira semana. A adaptação pareceu durar cerca de 10 dias e depois disso os resultados foram espetaculares. Seu peso começou a diminuir e correr tornou-se mais fácil e agradável a cada dia. Doug voltou ao peso que tinha quando tinha 30 anos, sua recuperação após o treino está melhor do que nunca, seus joelhos doloridos e outras dores desapareceram e ele não está mais tendo problemas respiratórios. Aos vinte e poucos anos, ele também se envolveu em um grave acidente de carro e sofreu grave lesão cerebral traumática (TBI) e tem lutado contra problemas de memória de curto prazo desde então. Depois de embarcar nesse estilo de vida cetogênico, Doug notou uma melhora profunda nesses sintomas e ficou completamente em branco no meio da conversa com muito menos frequência. Este foi um benefício enorme e inesperado de adotar este modo de vida da LCHF.
Doug está agora empenhado em ajudar a reverter o atual consenso sobre dieta aqui nos EUA e em todo o mundo. As consequências das políticas alimentares governamentais introduzidas em 1977 foram catastróficas e é altura de todos tomarmos uma posição! Doug iniciou a Low Carb USA com a ideia de fornecer uma plataforma para cientistas e pesquisadores apresentarem todas as evidências mais recentes que apoiam o conceito de restrição de carboidratos e aumento de gorduras saudáveis em nossas dietas. Descobriram que também se transformou num ambiente livre de julgamentos para os profissionais de saúde e membros do público aprenderem sobre estes conceitos e encontrarem apoio nos seus esforços para implementá-los nas suas práticas e nas suas próprias vidas.
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