Robert Cywes, MD, PhD
Dr. Cywes é certificado pela Dual Board em Cirurgia Geral e em Cirurgia Pediátrica. Ele é especialista em obesidade pediátrica e adulta, diabetes e manejo metabólico, incluindo cirurgia bariátrica. Seu foco é ajudar as pessoas a compreender e tratar a verdadeira causa da obesidade e do diabetes. Ele faz cirurgia bariátrica há 19 anos e já realizou cerca de 7000 cirurgias. Apesar disso, o Dr. Cywes acredita firmemente que a obesidade e o diabetes não são tratados por cirurgia; no entanto, a cirurgia pode ser uma ferramenta inestimável ao longo da jornada para se tornar livre de carboidratos.
Sua formação médica começou na Cidade do Cabo, África do Sul, onde se formou em medicina pela Universidade da Cidade do Cabo, treinando com o Prof Tim Noakes, entre outros. Em 1989, o Dr. Cywes mudou-se para a América do Norte e completou uma residência de um ano em cirurgia pediátrica no Columbus Children's Hospital da Ohio State University antes de se mudar para o Canadá, onde completou sua residência em cirurgia geral e se especializou em cirurgia minimamente invasiva na Universidade de Toronto. Dr. Cywes também obteve um PhD em imunologia de transplante de fígado e o efeito do metabolismo da glicose na lesão do endotélio vascular, trabalhando com o Dr. David Jenkins, o pai do Índice Glicêmico.
Depois de concluir sua bolsa de estudos em cirurgia pediátrica no Hospital Infantil CS Mott da Universidade de Michigan, o Dr. Cywes foi nomeado professor assistente de cirurgia pediátrica e fetal na Universidade Vanderbilt em Nashville, Tennessee, onde fez pesquisas com células-tronco hepáticas. Durante esse período, o Dr. Cywes tornou-se cada vez mais interessado na obesidade adolescente e no impacto dos carboidratos no fígado e na síndrome metabólica em pacientes jovens. A pesquisa de Cywes levou a uma compreensão abrangente da toxicidade do consumo excessivo e crônico de carboidratos como a principal causa da obesidade e das chamadas comorbidades relacionadas à obesidade.
No final da década de 1990, o Dr. Cywes entendeu que o tratamento predominante da obesidade usando um modelo de calorias ingeridas, calorias eliminadas (CICO) era errôneo e desenvolveu o modelo de insulina de carboidratos para obesidade e diabetes (CIMOD). Usando este modelo em combinação com a sua compreensão da psicologia da dependência, ele desenvolveu um programa clínico para tratar adolescentes obesos utilizando esta abordagem. Dr. Cywes mudou-se para Jacksonville, Flórida, onde ingressou no Departamento de Cirurgia Pediátrica da Clínica Infantil Nemours e do Hospital Infantil Wolfson. Isto levou a uma reunião nacional em Jacksonville onde foram estabelecidas diretrizes para cirurgia de obesidade em adolescentes.
Em 2004, o Dr. Cywes fundou a Jacksonville Surgical Associates para continuar seu trabalho no tratamento e cirurgia da obesidade em adolescentes e adultos e, em 2013, abriu um consultório em West Palm Beach, Flórida. Ele agora trabalha com uma equipe altamente experiente de profissionais de diversas subespecialidades médicas para melhor cuidar de pacientes obesos. Ele desenvolveu a prática em um Centro de Excelência reconhecido nacionalmente para cirurgia de obesidade. A prática utiliza uma abordagem de terapia cognitivo-comportamental que aborda o vício em carboidratos, juntamente com a cirurgia bariátrica, para ajudar os pacientes a controlar a causa de sua obesidade a longo prazo.
Com base em suas extensas pesquisas clínicas e observações, o Dr. Cywes dá palestras internacionalmente sobre o impacto fisiológico do consumo de carboidratos como a principal causa da atual epidemia de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Ele também dá palestras sobre os aspectos comportamentais da dependência de carboidratos como causa da obesidade e das comorbidades relacionadas à obesidade e o uso de metodologia de abuso de substâncias, em vez de uma abordagem de dieta e exercícios, para o tratamento eficaz da obesidade a longo prazo.
Dr. Cywes é membro da ASMBS (Sociedade Americana de Cirurgia Metabólica e Bariátrica) e é membro do Comitê de Obesidade Infantil da ASMBS. Ele também é membro da APSA (Associação Americana de Cirurgia Pediátrica). Ele recebeu a designação de Centro de Excelência pela Surgical Review Corporation. Dr. Cywes treina outros cirurgiões para realizar cirurgia bariátrica, bem como desenvolve um modelo de cuidados posteriores para ajudar os pacientes a manter a perda de peso. Dr. Cywes e sua equipe são ativos na pesquisa da obesidade, incluindo um estudo em andamento sobre Cirurgia Bariátrica em Adolescentes. Ele se tornou uma das principais autoridades no tratamento e tratamento da obesidade em adolescentes.
Dr. Cywes foi co-autor de um livro, Diabetes descompactado delineando uma abordagem eficaz para compreender e tratar o diabetes até a remissão. Sua vasta experiência em cirurgia pediátrica e geral o ajuda no uso da cirurgia bariátrica para tratar a obesidade em adultos e crianças. Cywes mantém uma prática clínica ativa em Palm Beach Gardens e em Jacksonville, além de ser ativo na transmissão da mensagem CIMOD nas redes sociais e por meio de seu site.
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Joan Ifland, PhD, MBA
Ifland tem criado avanços na recuperação da dependência alimentar desde 1999, com a publicação de seu primeiro livro popular, até 2018, com a publicação de seu livro, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). O livro é a primeira publicação acadêmica que descreve como diagnosticar e tratar a dependência de alimentos processados, além de estabelecer a base científica para a doença.
Seu projeto atual é um avanço na recuperação: a Addiction Reset Community (ARC) online fundada em 2018 (patente pendente). Baseia-se nas descobertas de que a dependência de alimentos processados pode ser grave. Esta descoberta mudou o campo para protocolos de abstinência e apoio mais abrangentes que também resolvem problemas de isolamento e mobilidade.
Ifland criou vários recursos on-line inovadores para viciados em comida, incluindo os grupos do Facebook, 'Educação sobre dependência alimentar e Educação sobre dependência alimentar - The Food (2014). O site, Recursos sobre dependência alimentar, www.foodaddictionresources.com, fornece folhetos gratuitos baseados em evidências (2104). O site, Livros sobre dependência alimentar, www.foodaddictionbooks.com orienta os viciados em comida da literatura enganosa e equivocada para livros com bases científicas sólidas (2015). Ela fundou o primeiro treinamento on-line sobre dependência alimentar para facilitar a recuperação em pequenos grupos on-line, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). O Home Addiction Reset Program (HARP) é o primeiro programa de vídeo ao vivo on-line baseado em casa para apoiar as pessoas durante a fase aguda da abstinência de alimentos processados (2018). Ela escreveu o livro popular, Manual de preparação de refeições do Dr. Ifland, que é um sistema inovador para gerenciar facilmente refeições para recuperação do vício em comida (2018).
Ifland é o autor principal da primeira descrição acadêmica da dependência de alimentos processados de acordo com os critérios clássicos de diagnóstico de dependência e da primeira definição acadêmica de alimentos viciantes versus não viciantes, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr. Ifland obteve seu PhD em nutrição viciante no Union Institute and University (2010). Seu MBA foi concedido pela Stanford Business School (1978) e seu bacharelado em Economia e Ciência Política pelo Oberlin College (1974). Seu início de carreira foi dedicado à compreensão dos comportamentos corporativos e governamentais, com dois anos como equipe fiscal do Comitê Conjunto de Finanças do Legislativo de Wisconsin (1974-76) e cinco anos como equipe de finanças corporativas de uma holding Fortune 200, o Grupo Continental (1978- 1983). Atualmente ela mora na área de Seattle, onde gosta de fazer caminhadas, nadar, participar de grupos empresariais femininos e artes.
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Tro Kalayjian, MD
Tro Kalayjian é médico certificado em Medicina Interna e Medicina da Obesidade. Ele perdeu 150 libras para recuperar a saúde para si e sua família. Ele fez isso ignorando muitos dos conselhos médicos convencionais que nos foram transmitidos. O objetivo de vida do Dr. Kalayjian é manter seus pacientes saudáveis, prevenir doenças e tirá-los dos medicamentos. Ele completou a faculdade de medicina no TouroCOM em Nova York e sua residência em medicina interna e residência principal no sistema de Yale no Greenwich Hospital.
Kalayjian pratica medicina desde 2011, mais recentemente em consultório particular. Sua prática se concentra no rastreamento de pacientes de forma contínua e remota com dispositivos inteligentes, incluindo balanças, manguitos de pressão arterial, tecnologia vestível e monitores contínuos de glicose. Suas práticas se concentram na prescrição de medicamentos e no uso de estilo de vida, dieta e exercícios para melhorar o curso da doença.
A história pessoal de perda de peso do Dr. Kalayjian começou na infância. Ele cresceu obeso em uma família obesa. Ele lidou pessoalmente com as emoções e sentimentos profundos do excesso de peso durante a maior parte de sua vida. “Já lidei com os mesmos problemas que muitos dos meus pacientes enfrentam, o que me dá a capacidade de ter empatia com eles e orientá-los de forma especial. Essa conexão é a razão pela qual meus pacientes têm sucesso em sua jornada de bem-estar, porque não estou pregando de uma Torre de Marfim. Vivi o que meus pacientes vivem e experimentei o que eles estão vivenciando. Para me curar, estudei inúmeras horas através da literatura médica, pesquisei milhares de artigos e li centenas de livros para encontrar a resposta, por mim mesmo, para a sempre importante questão: Por que somos gordos? E o que descobri durante minha jornada e pesquisa contrastou fortemente com o que nos foi dito. Comer várias pequenas refeições NÃO acelera o seu metabolismo. Sucos de frutas NÃO SÃO saudáveis. Carne Vermelha, Peixe e Iogurte Integral SÃO saudáveis.”
Dr. Kalayjian acredita que se a maioria dos médicos e nutricionistas não conseguem acertar, por que esperamos algo diferente de nossos pacientes? Estamos surpresos que a epidemia de obesidade tenha explodido? Os pacientes podem não perceber que a maioria dos médicos NÃO tem treinamento suficiente em nutrição e não pode ajudá-lo a perder peso ou reverter doenças. Além disso, a indústria alimentar e os interesses especiais dificultaram a compreensão de um estilo de vida saudável. Em última análise, o Dr. Kalayjian descobre que é mais capaz de atender seus pacientes porque entende como é, já passou por isso e ajuda seus pacientes em cada etapa do processo. Ele tem sucesso quando eles têm sucesso.
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