Se você segue ou estuda a dieta cetogênica, provavelmente está familiarizado com Óleo MCT. Para muitos, é um dos componentes mais essenciais do café à prova de balas. Para outros, é uma boa adição a outras bebidas que desejam aumentar o teor de gordura com os benefícios adicionais da ingestão de MCT. MCT significa triglicerídeo de cadeia média. Essencialmente, é um ácido graxo saturado composto por 6 a 8 moléculas de carbono. Essas cadeias médias são digeridas mais rapidamente e são rapidamente absorvidas e usadas como combustível para o corpo. O óleo MCT não é encontrado na natureza neste estado. É uma combinação perfeita de triglicerídeos de cadeia média encontrados no óleo de coco e de palma (excluindo os triglicerídeos de cadeia longa encontrados no óleo de coco).
Então, o que torna o óleo MCT tão especial?
Bem, não é apenas uma grande fonte de gorduras, também tem sido estudado para seu uso no tratamento de distúrbios gastrointestinais, distúrbios de má absorção, redução da obesidade, doenças cardiovasculares e distúrbios neurológicos. (Shah, Neha D e Berkeley N Limketkai, 2017). Além desses benefícios, quando o óleo MCT é absorvido, ele cria energia na forma de cetonas. Estando em uma dieta cetogênica, você usa cetonas como combustível. Se você medir o seu nível de cetona no sangue logo após a ingestão de óleo MCT (digamos, na forma de café à prova de balas), você poderá notar um aumento. Portanto, há muitos benefícios no óleo MCT. Mas há algum ponto negativo?
Qual a diferença entre o pó e o óleo?
O óleo MCT em grandes doses pode causar efeitos laxantes em alguns pessoas. Ao adicionar óleo MCT pela primeira vez à sua dieta, é recomendável começar com uma pequena quantidade e ir aumentando. Mas mesmo assim, há algumas pessoas que ainda acham que estão passando por algum distúrbio gastrointestinal. É aqui que entra o óleo MCT em pó. Os pós de óleo MCT têm uma concentração um pouco mais baixa do que o óleo MCT (com base nas mesmas medições) e são mais fáceis para o estômago e GI para aqueles que são mais sensíveis. Outro benefício é que os óleos em pó MCT vêm em sabores e também simples. Então, para quem quer ingerir gorduras extras, você pode misturá-las no café, fazer um chocolate quente à prova de balas, um matcha latte, ou até mesmo misturar com um pouco de leite de amêndoa simples sem açúcar e gelo e bater um pouco “ frapê”.
Experimente-os quentes e frios.
Para esta revisão, experimentei o Perfect Keto's chocolate, Matcha, e no Baunilha Pós de óleo MCT com sabor. Adicionei o chocolate e a baunilha ao meu café e ficou uma delícia! O chocolate tornou-o semelhante a um mocha. Para o matcha latte, experimentei quente e frio. Para os quentes, fervi 10 onças de leite de amêndoa sem açúcar e misturei com 1 colher de matcha em pó MCT e acrescentei um pouco de extrato de baunilha… ficou perfeito! Para o frio fiz a mesma coisa, exceto ferver o leite de amêndoa sem açúcar. Também adicionei ½ xícara de gelo e misturei! Cubrai com um pouco de chantilly fresco e um fiozinho de caramelo aprovado pelo ceto e foi quase como se eu tivesse meu Starbucks Green Tea Latte de volta sem a sobrecarga de carboidratos!
Ingredientes:
- Os ingredientes são simples, com apenas 3 em cada recipiente (menos se você escolher sem sabor): Baunilha Natural em Pó / Cacau em Pó Natural / Pó Matcha de Grau Cerimonial (depende do seu sabor), Estévia e Óleo MCT em Pó.
Cetose:
- Os níveis de cetonas aumentaram por um curto período de tempo (duas horas) e depois retornaram aos níveis pré-teste.
- O aumento da glicose no sangue estava dentro da faixa normal esperada para alimentos cetônicos.
Valor:
- Custando US$ 39.99 por embalagem e 20 porções por embalagem, isso cai para US$ 2 por porção.
- Comparado ao óleo MCT simples, este produto é mais caro por porção, mas você está obtendo um produto com sabor que se mistura melhor em qualquer lugar, bem como é melhor embalado para viagens (sem derramar óleo na sua bolsa).
Geral:
- No geral, este produto tem um sabor muito delicioso, sem sabor residual. Fiquei um pouco preocupado porque a estévia é usada como adoçante, mas não consegui detectar a estévia.
- Gosto da capacidade de usar isso para fazer um frappe/shake/bebida gelada. Ao contrário do óleo MCT tradicional, não acho que ele se separe após ficar sentado por longos períodos de tempo ou quando usado em bebidas geladas.
- Chocolate e matcha latte são meus favoritos. Não que a baunilha não fosse boa, mas acho que não compraria novamente e optaria pelo óleo MCT com um toque de extrato de baunilha.
