Estando na dieta cetogênica, ou modo de comer (WOE), uma das minhas primeiras perguntas depois de entender o que eu poderia ou não comer foi: “o que vou fazer com o chocolate?” Adoro chocolate, principalmente chocolate ao leite. Adoro regar, mergulhar e simplesmente devorar. Mas o que eu mais amo é estar em cetose e todos os benefícios incríveis que recebo disso. Então, eu queria uma opção de chocolate que satisfizesse meus desejos de chocolate ao leite, sem afetar meus níveis de cetona. Foi quando me deparei com o Keto Bark™ da ChocZero e minha curiosidade cresceu.
A ChocZero® (10% de desconto em todos os produtos ChocZero com o código ketomojo ) fabrica xaropes sem açúcar, quadradinhos de chocolate, copinhos de chocolate para banhar (chocolate ao leite, branco e amargo) e Keto Bark ™ (10% de desconto em todos os produtos ChocZero com o código ketomojo ). O Keto Bark™ está disponível nos sabores chocolate amargo com flor de sal ou chocolate ao leite. Você pode escolher amêndoas, coco ralado ou avelãs para misturar ao chocolate. Em seu site, eles se apresentam como uma empresa sem glúten, sem soja, sem transgênicos, sem álcoois de açúcar e com ingredientes de origem ética. Embora todas essas afirmações sejam certamente impressionantes e positivas para quem segue uma dieta cetogênica, como eles conseguiram criar um chocolate saboroso sem álcoois de açúcar?
A ChocZero® usa uma combinação de fruta-do-monge e xarope de fibra de milho solúvel para adoçar seus produtos. Inicialmente, eu estava cética (oi, xarope de milho!), mas depois de pesquisar um pouco e testar meus próprios níveis de cetonas e glicose no sangue antes e depois das refeições com meu medidor Keto-Mojo , fiquei agradavelmente surpresa com os resultados, pois estavam dentro dos parâmetros que estabeleci para mim, considerando o aumento seguro da glicose no sangue (o limite varia de pessoa para pessoa, e em breve publicaremos um artigo sobre como descobrir o seu). Meus níveis de cetonas pós-prandiais retornaram aos níveis pré-prandiais em até 2 horas. Outra surpresa foi a ausência de desconforto gástrico. Embora eu tenha um estômago de ferro, meus familiares não têm a mesma sorte. Nem eu nem minha família notamos qualquer desconforto gastrointestinal após o consumo da barrinha de cetona. Embora eu me limite a, no máximo, 3 pedaços por dia, tenho um familiar (que permanecerá anônimo) que não se controla e comeu um pacote inteiro – 6 pedaços. Embora as experiências individuais possam variar, ao analisar as avaliações na Amazon, notei muitas menções semelhantes: nenhuma dor de estômago.
Até agora, tenho gostado de comer a casca sozinha, com um pouco de manteiga de amendoim por cima, e esfarelar sobre um sorvete cetônico caseiro! Cada caminho é tão bom quanto o anterior! Eu diria que agora este é um alimento cetônico básico em minha casa.
Ingredientes
- ChocoZero utiliza grãos de cacau premium de comércio justo da América do Sul.
- Sem adição de açúcar, sem álcoois de açúcar e sem adoçantes artificiais. Adoçado com uma mistura única de fruta do monge e fibras (todos podem usar um pouco mais de fibra no dia).
- O 1g de açúcar é uma pequena quantidade e vem do leite para fazer chocolate ao leite. A casca Keto de chocolate amargo tem 0g.
- Baixo teor de carboidratos: apenas 2-3g de carboidratos líquidos por onça, dependendo da noz ou semente que você escolher.
- Tudo natural, sem OGM e sem glúten.
- Posso pronunciar todos os ingredientes e sei o que são.
- Feito nos EUA.
Ketosis
- Os níveis de cetonas foram afetados dentro de um parâmetro normal associado à ingestão de alimentos e retornaram aos níveis pré-teste dentro de 1 hora.
- O aumento da glicose no sangue estava dentro da faixa normal esperada para alimentos cetônicos.
Valor
- Custando US$ 6.99 por sacola e 6 peças por sacola, isso cai para US$ 1.17 por peça.
- Em relação a outros chocolates ceto/com baixo teor de carboidratos, é um pouco menos por onça.
- Chocolate da Lilly: $ 1.33 por onça.
- Chocoperfeição: $ 1.94 por onça.
- Cocopolo: $ 1.83 por onça.
- Ingredientes de qualidade são usados sem o preço mais alto normalmente associado a essa afirmação.
No geral
- No geral, este produto tem um sabor muito semelhante, senão melhor, do que o chocolate ao leite “rico em carboidratos” com o qual eu estava acostumado antes do ceto. Não percebo um gosto residual neste chocolate como você nota em alguns doces cetônicos.
- São muito bons e posso considerá-los um desafio para alguns limitarem-se a apenas uma porção. Então, para quem tem controle de parcela, talvez eu limitasse a quantidade que guardo em casa.
- Adoro a variedade de sabores: Chocolate ao leite com amêndoa/coco/avelã ou Chocolate amargo com sal marinho com amêndoas/coco/avelã.
- Um dos maiores pontos positivos deste chocolate é o teor de fibras. Com a Dieta Keto muitos reclamam de prisão de ventre. Isso pode ser atribuído à falta de micronutrientes, água e falta de fibras. Como mulher, você deve se esforçar para consumir 25g por dia e um homem deve tentar consumir 38g de fibra por dia (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983). Portanto, com 8g de fibra por peça, você pode causar impacto no seu objetivo de fibra.
10% de desconto em todos os produtos ChocZero com o código – ketomojo
