Estando na dieta cetogênica, ou modo de comer (WOE), uma das minhas primeiras perguntas depois de entender o que eu poderia ou não comer foi: “o que vou fazer com o chocolate?” Adoro chocolate, principalmente chocolate ao leite. Adoro regar, mergulhar e simplesmente devorar. Mas o que eu mais amo é estar em cetose e todos os benefícios incríveis que recebo disso. Então, eu queria uma opção de chocolate que satisfizesse meus desejos de chocolate ao leite, sem afetar meus níveis de cetona. Foi quando me deparei com o Keto Bark™ da ChocZero e minha curiosidade cresceu.
ChocZeroGenericName® (10% de desconto em todos os produtos ChocZero com código – cetomojo) fabrica xaropes sem açúcar, quadradinhos de chocolate, copinhos de chocolate (ao leite, chocolate branco e amargo) e Casca cetogênica™ (10% de desconto em todos os produtos ChocZero com código – cetomojo). O Keto Bark™ vem em chocolate amargo com sal marinho ou chocolate ao leite. Depois você pode escolher amêndoas, flocos de coco ou avelãs para misturar ao chocolate. Em seu site, eles se listam como uma empresa sem glúten, sem soja, sem OGM, sem açúcar e álcool e de origem ética. Embora todas essas afirmações sejam certamente impressionantes e positivas para alguém que segue uma dieta cetogênica, como eles poderiam criar um chocolate saboroso sem álcoois de açúcar?
ChocZero® utiliza uma combinação de fruta monge e xarope de fibra de milho solúvel para adoçar seus produtos. Eu estava cético no início (olá, xarope de milho), mas depois de algumas pesquisas e meus próprios testes pessoais de minhas cetonas e níveis de glicose no sangue pré e pós-prandial (antes e depois de comer) com meu Ceto-Mojo Metro, fiquei agradavelmente surpreso com meus números, pois eles estavam dentro dos parâmetros que estabeleci para mim mesmo sobre o que é um aumento seguro de glicose no sangue para mim (cada pessoa é diferente e teremos um post sobre como saber qual é o seu em breve) . Meus números pós-prandiais de cetonas retornaram aos números pré-prandiais em 2 horas. Outra surpresa foi a falta de distúrbios gástricos. Embora eu tenha estômago de aço, meus familiares não têm tanta sorte. Nem eu nem minha família notamos qualquer problema gastrointestinal com o consumo da casca cetônica. Embora eu me limite a no máximo 3 peças por dia, tenho um familiar (que permanecerá anônimo) que não se controlou e comeu um saco inteiro – 6 peças. Embora as experiências individuais possam ser diferentes, ao ler as avaliações da Amazon, notei muitas menções semelhantes… sem dor de estômago.
Até agora, tenho gostado de comer a casca sozinha, com um pouco de manteiga de amendoim por cima, e esfarelar sobre um sorvete cetônico caseiro! Cada caminho é tão bom quanto o anterior! Eu diria que agora este é um alimento cetônico básico em minha casa.
Ingredientes
- ChocoZero utiliza grãos de cacau premium de comércio justo da América do Sul.
- Sem adição de açúcar, sem álcoois de açúcar e sem adoçantes artificiais. Adoçado com uma mistura única de fruta do monge e fibras (todos podem usar um pouco mais de fibra no dia).
- O 1g de açúcar é uma pequena quantidade e vem do leite para fazer chocolate ao leite. A casca Keto de chocolate amargo tem 0g.
- Baixo teor de carboidratos: apenas 2-3g de carboidratos líquidos por onça, dependendo da noz ou semente que você escolher.
- Tudo natural, sem OGM e sem glúten.
- Posso pronunciar todos os ingredientes e sei o que são.
- Feito nos EUA.
Ketosis
- Os níveis de cetonas foram afetados dentro de um parâmetro normal associado à ingestão de alimentos e retornaram aos níveis pré-teste dentro de 1 hora.
- O aumento da glicose no sangue estava dentro da faixa normal esperada para alimentos cetônicos.
Valor
- Custando US$ 6.99 por sacola e 6 peças por sacola, isso cai para US$ 1.17 por peça.
- Em relação a outros chocolates ceto/com baixo teor de carboidratos, é um pouco menos por onça.
- Chocolate da Lilly: $ 1.33 por onça.
- Chocoperfeição: $ 1.94 por onça.
- Cocopolo: $ 1.83 por onça.
- Ingredientes de qualidade são usados sem o preço mais alto normalmente associado a essa afirmação.
No geral
- No geral, este produto tem um sabor muito semelhante, senão melhor, do que o chocolate ao leite “rico em carboidratos” com o qual eu estava acostumado antes do ceto. Não percebo um gosto residual neste chocolate como você nota em alguns doces cetônicos.
- São muito bons e posso considerá-los um desafio para alguns limitarem-se a apenas uma porção. Então, para quem tem controle de parcela, talvez eu limitasse a quantidade que guardo em casa.
- Adoro a variedade de sabores: Chocolate ao leite com amêndoa/coco/avelã ou Chocolate amargo com sal marinho com amêndoas/coco/avelã.
- Um dos maiores pontos positivos deste chocolate é o teor de fibras. Com a Dieta Keto muitos reclamam de prisão de ventre. Isso pode ser atribuído à falta de micronutrientes, água e falta de fibras. Como mulher, você deve se esforçar para consumir 25g por dia e um homem deve tentar consumir 38g de fibra por dia (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983). Portanto, com 8g de fibra por peça, você pode causar impacto no seu objetivo de fibra.
10% de desconto em todos os produtos ChocZero com código – cetomojo
