A dieta cetônica é uma dieta pobre em carboidratos, moderada em proteínas e rica em gordura, que muitas pessoas seguem para perda de peso e por razões terapêuticas, bem como para aumentar a energia, reduzir o açúcar no sangue e outros benefícios à saúde. Mas o que acontece se você não tiver vesícula biliar? Você ainda pode fazer a dieta cetônica após a remoção da vesícula biliar?
Esta é uma pergunta comum, dado o maior teor de gordura da dieta cetônica e a recomendação geral de uma dieta com baixo teor de gordura para pessoas que tiveram a vesícula biliar removida. Ainda assim, a resposta é sim, você pode seguir uma dieta cetônica depois de se recuperar de uma cirurgia de remoção da vesícula biliar. Mas há algumas etapas importantes que você precisa seguir para garantir que fará isso de maneira feliz e saudável.
Qual é o propósito da sua vesícula biliar?
A vesícula biliar é um pequeno saco localizado logo abaixo do fígado. Sua principal função é armazenar a bile (um fluido verde que ajuda na digestão de gorduras) e auxiliar na digestão de gorduras. A vesícula biliar não produz bile. O fígado produz isso; a vesícula biliar apenas o armazena. Cirurgia da vesícula biliar (também conhecida como remoção da vesícula biliar ou colecistectomia), às vezes é recomendado clinicamente quando há cálculos biliares que causam dor abdominal e cólicas.
O que acontece quando você não tem vesícula biliar e come gordura?
Imediatamente após uma colecistectomia, você precisa comer com cuidado para ajudar seu corpo a se adaptar a funcionar sem vesícula biliar. Líquidos claros são ótimos, assim como alguns alimentos sólidos, especialmente alimentos saudáveis com baixo teor de gordura.
Depois que seu corpo se aclimatar, você poderá adicionar mais diversidade, incluindo mais gordura. No entanto, como não há bile armazenada no corpo, você pode sentir diarreia e desconforto. Conseqüentemente, alguns médicos recomendam que você continue a mitigar os efeitos colaterais comendo uma dieta com baixo teor de gordura, composta por muitas pequenas refeições com proteínas magras, grãos integrais e vegetais. É melhor evitar alimentos picantes até que os movimentos intestinais se normalizem; mesmo assim, eles podem não funcionar para você.
Mesmo muito tempo após a recuperação, sem vesícula biliar, a bile não está imediatamente disponível quando você come alimentos gordurosos (pense em frituras, algumas carnes vermelhas e laticínios, especialmente laticínios com alto teor de gordura, como sorvete, etc.), então o fígado tem que trabalhar mais difícil produzir mais bile. Isso significa que qualquer pessoa sem vesícula biliar depende do fígado para aumentar cada vez que consome gorduras.
Como uma dieta cetônica é rica em gorduras saudáveis, é importante que você controle a ingestão de alimentos ricos em gordura se estiver comendo ceto e não tiver vesícula biliar. Caso contrário, você poderá consumir muita gordura muito rapidamente e o fígado poderá ter dificuldade para produzir bile suficiente. Isso não representa um risco imediato à vida, mas pode resultar em efeitos colaterais desagradáveis, como diarréia ou desconforto gastrointestinal (cólicas, gases, distensão abdominal e muito mais). Além disso, como você não está digerindo totalmente as gorduras que ingere, pode não obter nutrientes suficientes. Portanto, você vai querer tomar medidas extras para garantir que possa digerir gorduras e obter os nutrientes dos gramas diários de gordura que você consome enquanto desfruta de um estilo de vida cetônico sem vesícula biliar.
Como digerir gordura em uma dieta cetogênica sem vesícula biliar
Gerenciar gorduras em uma dieta cetônica sem vesícula biliar não é difícil. Requer apenas uma alimentação cuidadosa e seguir as seguintes dicas simples:
Encontre o seu ponto ideal de quanta gordura você precisa consumir para permanecer em cetose.
Embora o ceto seja uma dieta rica em gordura, você pode comer menos gordura do que pensa e permanecer em cetose. Também pode ser mais fácil se você fizer refeições menores e frequentes, em vez de grandes refeições.
No caso do ceto sem vesícula biliar, menos gordura é melhor porque quanto menos gordura você ingere, menos pressão sobre o fígado para ajudar a processá-la. Ainda assim, para gerar os benefícios do estilo de vida cetônico, você precisa se certificar de que come gordura suficiente para ficar em cetose.
Para descobrir o seu próprio ponto ideal para o consumo de gordura, você precisará meça suas cetonas com frequência e ajuste sua dieta da melhor maneira possível para permanecer solidamente em cetose e, ao mesmo tempo, minimizar os alimentos gordurosos (pense em gorduras boas, como salmão e abacate, em vez de alimentos gordurosos e gordurosos, como couve-flor frita). Se suas cetonas permanecerem em torno de 1.0 mmol/L ou mais enquanto você consome menos gordura, você está solidamente em cetose.
Coma fibra solúvel junto com qualquer gordura.
A fibra solúvel atrai água para o cólon, de modo que a digestão é um pouco mais lenta, o que exerce menos trabalho sobre o fígado. Algumas boas fontes cetônicas de fibra solúvel incluem:
- Couve de Bruxelas: 2 gramas de fibra solúvel por 1/2 xícara
- Abacate: 2.5 gramas de fibra solúvel por 1/2 abacate
- Brócolis: 1.5 gramas de fibra solúvel por 1/2 xícara
- Sementes de girassol: 1 grama de fibra solúvel por 1/4 xícara
- Avelãs: 1.1 gramas de fibra solúvel por 1/4 xícara
Embora pensemos que é melhor obter fibra solúvel de alimentos integrais, como os listados acima, você também pode tomar um suplemento de fibra solúvel. Independentemente disso, uma dieta rica em fibras é boa para todos.
Module os tipos de gordura que você consome.
Os ácidos graxos de cadeia longa (como gorduras animais, azeite e óleo de noz de macadâmia) requerem bile, mas os triglicerídeos de cadeia média (MCTs) não. Os MCTs são extraídos do óleo de palmiste e do óleo de coco e Óleo MCT é absorvido rapidamente, sem necessidade de assistência da vesícula biliar. Esta é uma razão pela qual Óleo MCT é popular na comunidade cetônica – é facilmente digerido. Você também pode obter o MCT em forma de pó para café e smoothies, que é ainda mais suave para o estômago do que o óleo MCT.
Tome suplementos que ajudem na digestão de gordura.
Há uma variedade de suplementos que podem ajudar o sistema digestivo a digerir a gordura:
As enzimas digestivas: Você pode encontrar o enzimas digestivas específicas do ceto, que contém pancreatina, uma enzima que ajuda a quebrar as gorduras. A pancreatina não apenas ajudará a digerir a gordura, mas também poderá ajudá-lo a absorver e aproveitar melhor as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
Sais biliares: Os sais biliares são produzidos na vesícula biliar e ajudam o corpo a absorver melhor as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, além de ajudar a diluir a bile produzida pelo fígado para que funcione com mais eficiência. Os sais biliares também podem ajudar a reduzir o risco de pedras nos rins. Uma maneira de suplementar sais biliares sem vesícula biliar é tomar um suplemento de bile de boi. Bílis de boi, tradicionalmente usada na medicina chinesa, contém sais biliares e enzimas lipase e amilase que ajudam a quebrar e emulsionar a gordura para que possa ser digerida mais facilmente.
Saiba mais sobre ceto sem vesícula biliar neste vídeo rápido.
A Palavra Final
A vesícula biliar ajuda o corpo a processar gorduras, armazenando e liberando bile, que emulsifica (ou decompõe) as gorduras durante a digestão. Sem vesícula biliar, o fígado trabalha mais para produzir bile para ajudá-lo a digerir gorduras e o consumo excessivo de gordura pode resultar em diarreia, dor de estômago ou ambos. No entanto, você pode desfrutar de uma dieta cetônica sem vesícula biliar se modificar sua dieta cetônica para descobrir quanta gordura você pode consumir enquanto permanece em cetose.
E a maneira de fazer isso é monitorar suas macros de gordura e testar suas cetonas no sangue. Se você usar o Medidor Keto-Mojo você pode baixar o aplicativo grátis, para que você possa visualizar facilmente seus resultados ao longo do dia ou da semana diretamente no seu dispositivo móvel. No aplicativo, você também pode se inscrever em um MyMojoHealth conta que permite armazenar um número ilimitado de leituras em uma plataforma de nuvem segura, revisar suas leituras em vários dispositivos, solicitar suprimentos diretamente do aplicativo, conectar suas leituras a outros aplicativos de saúde populares e até mesmo compartilhar suas leituras com seu médico. Saber mais aqui.
Outro ajudante é o óleo MCT rico em gordura ou o óleo MCT em pó, que é rapidamente absorvido sem bile. O consumo de fibra solúvel também ajuda, assim como a ingestão de enzimas digestivas e sais biliares.
