Ter alimentos com baixo teor de carboidratos prontos para consumo pode facilitar a adesão a um estilo de vida cetogênico e aumentar suas chances de sucesso.

Preparar as refeições com antecedência pode ser tão simples ou estruturado quanto você desejar. Seja preparando várias refeições completas de uma só vez ou cozinhando alguns ingredientes com antecedência, um pouco de planejamento pode economizar tempo e simplificar a escolha das refeições.

Comece com um plano simples.

Antes de ir às compras, pense nas refeições que você fará em casa nos próximos dias. Não precisa planejar todos os cafés da manhã, almoços e jantares. Decidir sobre algumas refeições principais já pode ser um bom ponto de partida para a sua lista de compras.

Escolha refeições baseadas em uma fonte de proteína, como carne, aves, frutos do mar ou ovos, além de vegetais não amiláceos e gorduras saudáveis, conforme necessário.

Utilizar alguns dos mesmos ingredientes em várias refeições também pode simplificar as compras e reduzir o desperdício de alimentos. Por exemplo:

  • Ovos com espinafre e queijo
  • Frango com brócolis e azeite
  • Salmão com espinafre e manteiga
  • Carne moída com abobrinha, tomates e queijo.
  • Frango com abobrinha e azeite
  • Carne moída com brócolis e manteiga

Use receitas para planejar suas refeições.

Se você prefere seguir receitas, escolha alguns pratos cetogênicos que gostaria de preparar durante a semana e adicione os ingredientes à sua lista de compras. Nossas receitas cetogênicas e com baixo teor de carboidratos oferecem opções para café da manhã, almoço, jantar, lanches e sobremesas, enquanto nosso planejador de refeições personalizado pode ajudá-lo a organizar suas escolhas de receitas para a semana.

Você pode preparar receitas completas com antecedência ou simplesmente usá-las para planejar várias refeições previamente.

Cozinhe proteínas em porções maiores.

Preparar várias porções de proteína de uma só vez pode economizar tempo e energia mais tarde na semana.

Por exemplo, asse um frango inteiro ou várias coxas de frango, doure carne moída, asse salmão, cozinhe ovos ou prepare uma porção de almôndegas. Refrigere o que for consumir nos próximos dias e congele as porções restantes para depois.

Esses alimentos podem servir de base para diversas refeições diferentes, então você não precisa comer a mesma coisa todos os dias.

Prepare os vegetais com antecedência.

Lavar, cortar ou cozinhar vegetais com baixo teor de carboidratos significa que eles estão prontos para serem adicionados às refeições.

Asse uma assadeira de brócolis, couve-flor, abobrinha ou couve-de-bruxelas; lave e seque as folhas de salada; ou fatie os vegetais crus e guarde-os na geladeira. Vegetais congelados são outra opção prática e exigem pouco ou nenhum preparo.

Combine-os com a proteína já preparada, adicione manteiga ou óleo conforme necessário, e você terá uma refeição cetogênica simples pronta em minutos.

Faça uma quantidade extra quando cozinhar.

Preparar as refeições com antecedência não precisa levar várias horas. Uma das estratégias mais fáceis é preparar porções extras sempre que você já estiver preparando uma refeição.

Se você for preparar bife com legumes para o jantar, faça uma quantidade suficiente para o almoço do dia seguinte. Ao preparar sopa , chili , um ensopado ou outro prato que se conserve bem, dobre a receita e congele várias porções.

Com o tempo, isso pode lhe proporcionar uma seleção de refeições cetogênicas prontas, sem a necessidade de um dia dedicado ao preparo das refeições.

Armazene os alimentos preparados com segurança.

Preparar as refeições com antecedência só é útil se os alimentos permanecerem seguros para consumo. Refrigere os alimentos cozidos imediatamente e congele tudo o que não for consumir em alguns dias.

Como o tempo de armazenamento seguro na geladeira varia de acordo com o alimento, siga as recomendações atuais de segurança alimentar em vez de presumir que tudo o que você preparou permanecerá seguro por uma semana inteira.

Etiquetar os recipientes com a data ajuda a controlar o que deve ser consumido ou congelado primeiro.

Tenha alguns alimentos básicos da dieta cetogênica à mão.

Nem tudo precisa ser preparado com antecedência. Manter alimentos práticos e adequados à dieta cetogênica na geladeira, no freezer e na despensa ajuda a montar uma refeição rapidamente.

Dependendo das suas preferências, estas opções podem incluir:

  • Ovos
  • Salmão, sardinha ou atum enlatados
  • Queijo
  • Azeitonas e azeite
  • Manteiga
  • Abacates
  • Nozes e sementes
  • Salada de folhas verdes
  • Carnes, frutos do mar e vegetais não amiláceos congelados.
  • Ervas, especiarias e condimentos com baixo teor de carboidratos

Ter várias dessas opções de alimentos disponíveis pode ser especialmente útil nos dias em que seu plano alimentar original não funciona.

Uma abordagem flexível para o preparo de refeições cetogênicas

Você não precisa de receitas elaboradas, recipientes especiais ou uma geladeira inteira cheia de refeições pré-porcionadas para se beneficiar do preparo de refeições com antecedência.

Comece com o que facilitaria sua semana. Isso pode significar preparar alguns jantares no domingo, cozinhar proteína em maior quantidade, picar legumes com antecedência ou simplesmente fazer jantar suficiente para ter sobras para o almoço.

A melhor rotina de preparação de refeições é aquela que se adapta à sua agenda e preferências e que você realmente continuará usando.