Uma das muitas coisas maravilhosas sobre a dieta cetogênica é que ela inspira você a entrar na cozinha e criar alimentos que nutrem, satisfaçam e tenham um sabor delicioso (especialmente se você tiver ótimas receitas cetônicas). Embora você possa alcançar a excelência na culinária com baixo teor de carboidratos com utensílios básicos de cozinha, existem algumas ferramentas que tornam ainda mais fácil preparar refeições cetônicas fantásticas. Abaixo está nossa lista de utensílios de cozinha essenciais com baixo teor de carboidratos. Continue lendo para saber o que são e por que os recomendamos e, em seguida, considere se você deve comprar algum deles para tornar a vida cetônica de qualidade mais fácil para você.
Máquina de café
Vamos começar no início! A maioria dos cetonianos dá as boas-vindas ao dia com pelo menos uma xícara de café, fortificada com deliciosos macros cremosos ou Óleo MCT ou ambos (Olá, café à prova de balas!). É o que aumenta a sua energia e o mantém assim, muitas vezes até o almoço! Assim, uma cafeteira de qualidade é imprescindível. Máquina de café expresso, cafeteira clássica ou prensa francesa? A escolha é sua! Comprar cafeteiras
Bocal de leite
O que leva o keto lattes ou o café à prova de balas ao topo? Um espumante de leite, claro! Bonitos, compactos e a maneira mais rápida de misturar e espumar suas bebidas de café, eles trazem diversão para a bebida matinal. Compre espumantes de leite
Balança Alimentar
Balanças alimentares são fantásticas por muitos motivos. Mais importante para os cozinheiros cetônicos, eles são precisos na medição dos ingredientes, o que é importante para panificação, mas ainda mais essencial para garantir macros precisos para receitas cetônicas. Meça o peso dos seus ingredientes nesta balança de cozinha ao seguir ou elaborar as suas próprias receitas e você saberá exatamente quantas macros a sua refeição contém. Compre balanças de comida
Copos e colheres de medição
Como a panificação é uma ciência, medições adequadas são a chave para o sucesso ao seguir qualquer receita de panificação. Assim, se você assa, é provável que os copos e colheres medidoras já estejam em sua despensa. Mas mesmo os cozinheiros que procuram receitas mais flexíveis vão querer usar copos e colheres medidores ao fazer receitas com baixo teor de carboidratos. Além da balança alimentar mencionada acima, usar copos e colheres medidores é a única maneira de garantir que você adicione apenas o suficiente de cada ingrediente para obter macros precisos (chave para permanecer em cetose). Compre copos medidores or scolheres medidoras de lúpulo
Espiralizador
Outrora o utensílio de cozinha quente do momento, o espiralizador se tornou um utensílio de cozinha comum, o que é ótimo, porque significa que está disponível em mais estilos e faixas de preço do que nunca (incluindo um que custa menos de US$ 10). Por que precisamos de um espiralizador? Para criar “zoodles” sem esforço! Esse macarrão de abobrinha fofo, encaracolado e com baixo teor de carboidratos é a base dos pratos de massa cetônica porque tem uma ótima aparência e sabor e é totalmente amigo do ceto. (Confira nossa receita de Macarrão Keto Vodka com Salsicha, que usa um espiralizador.) Muitos espiralizadores também servem como fatiador. Compre espiralizadores
Liquidificador ou processador de alimentos (ou ambos!)
Quer você esteja misturando uma marinada (como para Baquetas de curry verde loucamente boas), fazendo um purê Molho Cremoso de Pimenta Vermelha Assada Keto, ou preparando fantástico Frap Doce de Canela Misturado Keto, or Smoothies verdes mentolados, você precisa de um bom liquidificador para ajudá-lo. Um processador de alimentos pode fazer isso e muito mais, incluindo triturar e picar. Se você leva culinária a sério, mesmo que remotamente, recomendamos ambos. Compre liquidificadores or comprar processadores de alimentos
Máquina de waffles
O que? Waffles em dieta cetônica? E como! Há um mundo inteiro de waffles cetônicos por aí, e eles podem levá-lo do café da manhã ao almoço e ao jantar, dependendo do tipo de waffles cetônicos que você faz. Experimente o clássico Receita de waffle ceto para o café da manhã ou prepare com nosso incrível Receita de frango frito ceto para o jantar. Ou faça um Keto Reuben “Chaffle” (waffle cetônico com queijo, que pode ser usado como pão de sanduíche) para uma saborosa refeição cetônica. Qualquer que seja o waffle cetônico que você fizer, você precisará de uma máquina de waffle para fazê-lo! Procure fabricantes de waffles
Pot instantânea
A mania da panela de pressão instantânea continua e floresce na comunidade cetônica pelos mesmos motivos que todo mundo adora; permite que você jogue tudo na panela, aperte um botão e espere por uma refeição deliciosa em muito menos tempo do que levaria em uma panela no fogão (daí o nome). Se você gosta de preparar grandes lotes de alimentos cetônicos (como sopas) e refrigerá-los ou congelá-los para mais tarde, uma panela instantânea deve estar em sua cozinha. E você sabia que ele também funciona como fogão lento? (Tem um? Experimente estas receitas para Keto Instant Pot Costelinha Coreana com Bok Choy Refogado or Keto Instant Pot Carnitas Tacos. Compre potes instantâneos
Fritadeira a ar
Basicamente, um sofisticado forno de convecção de bancada, uma fritadeira de ar quente cozinha as coisas mais rápido do que um forno normal e cria resultados crocantes semelhantes aos de alimentos fritos. Só que não há óleo usado! Experimente todos os tipos de vegetais como este Peixe frito e batatas fritas de abobrinha receita. Ou faça estes deliciosos Rolinhos de queijo e alho para fritadeira. Você pode até fazer ovos cozidos em uma frigideira! Compre fritadeiras de ar
Frigideira de ferro fundido
Cada cozinha deve ter uma frigideira de ferro fundido em sua coleção de frigideiras, cetônicas ou não. Por que? Porque transmite ferro-um mineral essencial em que muitos de nós temos deficiência-na comida que você cozinha nele. Além disso, ele retém bem o calor, vem em vários tamanhos, pode ir ao forno e tem um bom preço. Usamos um para fazer todos os tipos de coisas, incluindo bife e hambúrgueres (perfeitos para tostar), Barriga de porco crocante Keto com couve Kimchi, Caçarola Keto de Feijão Verde, e Espetos de Salmão Keto Caprese. Procure frigideiras de ferro fundido
Termômetro de leitura instantânea
Se você não está acostumado a cozinhar carne, ou mesmo se estiver, você precisa de um termômetro de carne de leitura instantânea. É a diferença entre frango ou lombo de porco mal cozido ou cozido demais e perfeitamente suculento e perfeito, e pode evitar que você transforme aquele bife perfeito em um disco de hóquei de couro. Bônus: termômetros de leitura instantânea são muito baratos– e vale cada centavo. Compre termômetros de leitura instantânea
Latas de muffin
Você provavelmente já tem isso por aí-afinal, quem não tem formas de muffin antiaderentes? Mas a beleza das formas de muffin para ceto é que elas criam porções individuais instantâneas para que você possa cuidar de suas macros enquanto cozinha ou assa. Precisa de inspiração para formas de muffin? Experimente nossas receitas para Muffins de abobrinha com gotas de chocolate Keto, Cupcakes de limão e framboesa com chantilly, Cupcakes de chocolate Keto com cobertura de creme de manteigaou Copos de manteiga de amendoim com chocolate Keto. Compre latas de muffin
A Palavra Final
Embora você não precise de todos esses aparelhos de cozinha cetogênica para ter sucesso, eles podem tornar o cozimento muito mais fácil, mais variado e talvez até mais saboroso. Decida o que funciona melhor para sua cozinha e estilo de cozinhar cetônico e, em seguida, compre o essencial para preparar facilmente uma refeição cetônica. Agora é hora de retirar alguns livros de receitas cetônicas e monte sua lista de compras!
