Uma das muitas maravilhas da dieta cetogênica é que ela te inspira a ir para a cozinha e criar alimentos que nutrem, satisfazem e são deliciosos (principalmente se você tiver ótimas receitas cetogênicas ). Embora seja possível alcançar a excelência na culinária low-carb com utensílios básicos de cozinha, existem algumas ferramentas que tornam a criação de refeições cetogênicas fantásticas ainda mais fácil. Abaixo, você encontra nossa lista de utensílios de cozinha essenciais para uma dieta low-carb. Continue lendo para saber quais são e por que os recomendamos, e então considere se deve comprar algum deles para tornar sua vida cetogênica mais fácil e prazerosa.
Máquina de café
Vamos começar do início! A maioria dos adeptos da dieta cetogênica começa o dia com pelo menos uma xícara de café, seja com a adição de gorduras saudáveis do creme de leite, óleo MCT ou ambos (Olá, café à prova de balas!). É o que te dá energia e te mantém energizado, muitas vezes até o almoço! Portanto, uma cafeteira de qualidade é essencial. Máquina de expresso, cafeteira clássica ou prensa francesa? A escolha é sua! Compre cafeteiras.
Bocal de leite
O que torna os lattes cetogênicos ou os cafés à prova de balas ainda melhores? Um espumador de leite, é claro! Charmosos, compactos e a maneira mais rápida de misturar e espumar suas bebidas de café, eles trazem diversão para a bebida matinal. Compre espumadores de leite .
Balança Alimentar
As balanças de cozinha são incríveis por muitos motivos. O mais importante para quem segue a dieta cetogênica é a precisão na medição dos ingredientes, essencial para assar, mas ainda mais importante para garantir a precisão dos macronutrientes em receitas cetogênicas. Pese seus ingredientes nesta balança de cozinha ao seguir ou criar suas próprias receitas e você saberá exatamente quantos macronutrientes sua refeição contém. Compre balanças de cozinha.
Copos e colheres de medição
Como a confeitaria é uma ciência, as medidas corretas são a chave para o sucesso em qualquer receita. Portanto, se você costuma assar, provavelmente já tem xícaras e colheres de medida na sua despensa. Mas mesmo quem usa o bom senso para receitas mais flexíveis deve usar xícaras e colheres de medida ao preparar receitas com baixo teor de carboidratos. Além da balança de alimentos mencionada anteriormente, usar xícaras e colheres de medida é a única maneira de garantir que você adicione a quantidade exata de cada ingrediente para obter os macronutrientes corretos ( fundamental para manter a cetose ). Compre xícaras de medida ou compre colheres de medida.
Espiralizador
O espiralizador, que já foi o utensílio de cozinha mais desejado do momento, se consolidou como um acessório comum na cozinha, o que é ótimo, pois significa que está disponível em mais modelos e faixas de preço do que nunca (inclusive um por menos de US$ 10 ). Por que alguém precisaria de um espiralizador? Para preparar "zoodles" sem esforço! Esses macarrãozinhos de abobrinha fofos, encaracolados e com baixíssimo teor de carboidratos são um ingrediente essencial em pratos de massa cetogênicos, pois têm uma ótima aparência e sabor, além de serem totalmente compatíveis com a dieta cetogênica. (Confira nossa receita de Macarrão com Linguiça e Vodka Cetogênica , que utiliza um espiralizador.) Muitos espiralizadores também funcionam como fatiadores. Compre espiralizadores .
Liquidificador ou processador de alimentos (ou ambos!)
Seja para preparar uma marinada (como para as deliciosas Coxinhas de Frango ao Curry Verde ), fazer um purê para um Molho Cremoso de Pimentão Vermelho Assado Keto , ou preparar um Frappé Keto de Canela e Doce de Leite , ou ainda Smoothies Verdes com Hortelã , você precisa de um bom liquidificador. Um processador de alimentos pode fazer isso e muito mais, incluindo ralar e picar. Se você leva a culinária a sério, recomendamos ter os dois. Compre liquidificadores ou compre processadores de alimentos.
Máquina de waffles
O quê? Waffles na dieta cetogênica? E como! Existe um mundo inteiro de waffles cetogênicos por aí, e eles podem te acompanhar do café da manhã ao almoço e ao jantar, dependendo do tipo de waffle cetogênico que você fizer. Experimente a receita clássica de Waffle Cetogênico para o café da manhã ou combine-a com nossa incrível receita de Frango Frito Cetogênico para o jantar. Ou faça um "Chaffle" Reuben Cetogênico (um waffle cetogênico com queijo, que pode ser usado como pão de sanduíche) para uma refeição cetogênica saborosa. Seja qual for o waffle cetogênico que você fizer, você precisará de uma máquina de waffles para prepará-lo! Navegue pelas máquinas de waffles.
Pot instantânea
A febre das panelas de pressão elétricas continua e prospera na comunidade cetogênica pelos mesmos motivos que todos os outros adoram: elas permitem que você coloque todos os ingredientes na panela, aperte um botão e espere por uma refeição deliciosa em muito menos tempo do que levaria em uma panela no fogão (daí o nome). Se você gosta de preparar grandes quantidades de alimentos cetogênicos (como sopas) e refrigerá-los ou congelá-los para mais tarde, uma panela de pressão elétrica deve estar na sua cozinha. E você sabia que ela também funciona como uma panela de cozimento lento? (Já tem uma? Experimente estas receitas de Costela Coreana com Bok Choy Refogado na Panela de Pressão Elétrica ou Tacos de Carnitas na Panela de Pressão Elétrica) . Compre panelas de pressão elétricas .
Fritadeira a ar
Basicamente um forno de bancada sofisticado com função de convecção, a fritadeira a ar cozinha os alimentos mais rápido do que um forno convencional e produz resultados crocantes semelhantes aos da fritura tradicional. Só que sem usar óleo! Experimente diversos vegetais, como esta receita de chips de peixe e abobrinha na fritadeira a ar . Ou prepare estes deliciosos rolinhos primavera de alho e queijo na fritadeira a ar . Você pode até cozinhar ovos na fritadeira a ar! Compre fritadeiras a ar
Frigideira de ferro fundido
Toda cozinha deveria ter uma frigideira de ferro fundido entre suas panelas, seja você adepto da dieta cetogênica ou não. Por quê? Porque ela adiciona ferro — um mineral essencial que muitos de nós temos em falta — aos alimentos que você cozinha nela. Além disso, ela retém bem o calor, está disponível em vários tamanhos, pode ir ao forno e tem um preço acessível. Nós usamos uma para preparar diversos pratos, incluindo bifes e hambúrgueres (perfeita para selar), Barriga de Porco Crocante Cetogênica com Couve e Kimchi , Caçarola de Vagem Cetogênica e Espetinhos de Salmão Caprese Cetogênicos . Veja opções de frigideiras de ferro fundido.
Termômetro de leitura instantânea
Se você não tem o hábito de cozinhar carne, ou mesmo se tiver, precisa de um termômetro de leitura instantânea. Ele faz toda a diferença entre um frango ou lombo de porco malpassado ou passado demais e um suculento e no ponto certo, e pode evitar que aquele bife perfeito se transforme em um disco de hóquei ressecado. Além disso, os termômetros de leitura instantânea são muito baratos — e valem cada centavo. Compre termômetros de leitura instantânea.
Latas de muffin
Você provavelmente já tem essas forminhas por aí — afinal, quem não tem forminhas antiaderentes para muffins? Mas a vantagem das forminhas de muffin para a dieta cetogênica é que elas criam porções individuais instantâneas, permitindo que você controle seus macronutrientes enquanto cozinha ou assa. Precisa de inspiração para usar forminhas de muffin? Experimente nossas receitas de Muffins de Abobrinha com Gotas de Chocolate Cetogênicos , Cupcakes de Limão e Framboesa com Chantilly , Cupcakes de Chocolate Cetogênicos com Cobertura de Creme de Manteiga ou Copinhos de Chocolate com Manteiga de Amendoim Cetogênicos . Compre forminhas de muffin .
A Palavra Final
Embora você não precise de todos esses utensílios de cozinha cetogênicos para ter sucesso, eles podem tornar o preparo das refeições muito mais fácil, variado e talvez até mais saboroso. Decida o que funciona melhor para a sua cozinha e estilo de culinária cetogênica e, em seguida, compre os itens essenciais para facilitar o preparo das refeições. Agora, é hora de pegar alguns livros de receitas cetogênicas e montar sua lista de compras!
