Talvez você já esteja na dieta cetogênica há algum tempo e ame a maneira como se sente, mas odeie cozinhar refeições diferentes para você, separadas do que está preparando para sua família. Ou talvez você seja novo na dieta cetogênica, mas leu sobre os muitos benefícios desse estilo de vida e deseja começar a implementá-lo na vida de sua família e na sua. Independentemente de como você chegou até aqui, daremos algumas dicas e truques para tornar a transição o mais fácil e deliciosa possível.
Permaneça positivo, isso não é uma punição
O primeiro passo é explicar por que você deseja fazer mudanças nos hábitos alimentares de sua família. Concentrar-se nos aspectos positivos versus o lado restritivo pode preparar o terreno para que esta mudança de estilo de vida seja mais bem recebida. Isso não é um castigo, mas uma recompensa na qual você fornece ao seu corpo uma fonte de combustível limpa e eficiente. Você está eliminando os ingredientes processados e o açúcar que podem causar inflamação, ganho de peso e ter efeitos adversos à saúde. Na dieta cetogênica, nos concentramos mais em alimentos integrais, como vegetais, carnes, frutas vermelhas, nozes e laticínios. Concentrar-nos em alimentos integrais permite-nos obter todas as vitaminas e minerais de que necessitamos para manter o nosso corpo saudável e forte. É muito útil compartilhar com sua família fotos e receitas de algumas das deliciosas refeições e guloseimas que você poderá saborear seguindo esta forma de alimentação.
Fornecer educação
Uma das primeiras perguntas que sua família pode fazer é: “o que posso comer?” o que é uma pergunta muito razoável. Uma das melhores partes do ceto é a grande quantidade de opções disponíveis, principalmente as saborosas receitas que podem ser feitas com elas, como macarrão com queijo, estilo couve-flor! Esta é uma mudança de estilo de vida que você pretende introduzir para tornar sua família mais saudável e mais consciente do que acontece em seus corpos.
Deixe-os comandar seu navio
Por assim dizer, cada um é o capitão do seu próprio navio quando falamos de saúde e do seu corpo. E embora as crianças sejam ensinadas a comer e incentivadas a comer de uma certa maneira, no fim das contas, você não pode estar com elas 24 horas por dia, 7 dias por semana, controlando o que comem. A chave para implementar essa mudança de estilo de vida com sucesso em casa é torná-la prazerosa! Ofereça opções, permita que sua família participe do planejamento das refeições (escolhendo receitas que pareçam apetitosas para eles) e até mesmo do preparo das refeições (crianças pequenas e maiores adoram essa parte). Quando elas conseguem assumir o controle e participar do processo de tomada de decisões, há mais adesão à mudança, pois ela se torna delas, e não apenas sua.
Seja flexível
É importante entender que, embora você queira que sua família coma alimentos cetogênicos, podem surgir casos que estão fora de seu controle. Por exemplo, os seus filhos podem receber lanches na escola que não se adequam ao seu estilo de vida. Embora você possa pedir à sua escola que imponha opções sem açúcar e grãos, autorizando seu filho a comer apenas os lanches que você embala, à medida que seu filho cresce, isso pode não ser uma opção. Isso significa que pode haver casos em que seu filho coma algo fora das diretrizes cetogênicas. E dependendo dos motivos dessa mudança de estilo de vida (não terapêutica/clínica), então isso pode ser 100% aceitável! “Trapaças / guloseimas / deslizes” ocasionais ou como você quiser chamá-los não arruinarão os benefícios de longo prazo.
Faça alternativas ceto aos favoritos e tradições não-ceto
Com uma mudança de estilo de vida, surge o dilema de o que fazer com as tradições. Muitas pessoas têm a Terça-feira de Tacos ou a Sexta-feira da Pizza, sem falar das tradições de feriados. E embora ocasionalmente você queira manter uma tradição ou comida que não esteja de acordo com as diretrizes cetogênicas, não há razão para não adaptar à dieta cetogênica uma tradição/receita favorita da família. Se você está procurando tacos, use um tempero sem açúcar e experimente fazer uma salada de taco ou usar tortillas de queijo ou folhas de alface! Se a noite da pizza é uma das favoritas da família, prepare uma pizza cetogênica rápida usando qualquer variação da receita de massa de pão integral e faça massas extras para assar parcialmente e congelar para jantares rápidos em caso de necessidade. Ou compre algumas das ótimas massas de couve-flor vendidas em supermercados locais. Nós gostamos das massas da Cali'flour Foods . Para o Dia de Ação de Graças ou outros jantares formais, você pode fazer substituições fáceis de vegetais, como purê de couve-flor no lugar de batatas, pãezinhos de farinha de amêndoa no lugar de pãezinhos comuns, molho gravy engrossado com goma xantana em vez de farinha de trigo e muito mais. O Pinterest é um recurso incrível para planejar refeições cetogênicas durante as festas de fim de ano. Experimentar na cozinha é uma ótima maneira de envolver a família de forma significativa, sem eletrônicos, criando novas memórias e tradições!
Lanches
As crianças adoram lanchar e isso não vai mudar quando começarem a seguir uma dieta cetogênica. Com seus corpos em constante mudança e crescimento, é compreensível que seja necessário um lanche entre as refeições. Então você precisa ter certeza de que tem opções fáceis e apetitosas disponíveis para eles! Algumas ideias para lanches adequados para crianças são:
- Cream Cheese e Aipo (adicione um pouco de tempero para bagel por cima)
- Ovos Cozidos
- Jerky
- Nozes de macadâmia (experimente armazená-las em porções individuais para maior comodidade)
- Nozes (tente armazená-las em porções individuais por conveniência)
- Azeitonas
- Picles
- Palitos de queijo
- Bagas com chantilly fresco
- Brócolis mergulhado em molho rancho
- Queijo da Lua
- Casca cetogênica
- Produtos de panificação amigos do ceto (muffins/cupcakes/biscoitos)
- Queijo Mascarpone com uma pitada de adoçante e uma colher de sopa de gotas de chocolate sem açúcar
É um processo de aprendizagem
Entenda que o açúcar e os carboidratos estão tão arraigados (que trocadilho!) em nossa vida cotidiana que levará tempo para nos ajustarmos. Você não precisa começar imediatamente e esperar a perfeição. Isso significa que você pode começar devagar. Você pode começar simplesmente removendo o açúcar adicionado da dieta de sua família e substituindo-o por adoçantes como fruta do monge, eritritol e estévia. Só isso já fará uma grande diferença na saúde da sua família. Em seguida, você pode incorporar frutas como frutas vermelhas no lugar de frutas com alto teor de carboidratos, como banana, uva, maçã e abacaxi. Finalmente, comece a reduzir o consumo de carboidratos para a família, possivelmente começando com cerca de 70g por dia e diminuindo para 40g ou menos. Com as crianças, você pode definir a meta de comer alimentos cetogênicos aprovados. Incentivamos você a sempre consultar seu médico e trabalhar em conjunto com ele na implementação de uma dieta segura e saudável, com variações, vitaminas e minerais para garantir a saúde e o bem-estar de seu filho. Keto pode ser tão complexo e delicioso quanto você quiser. Escolha opções que atendam ao tempo, ao orçamento e aos gostos de sua família, para que possa ser um estilo de vida e não apenas uma dieta.
