ATUALIZADO POR FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE em Maio 9, 2024
Se você segue uma dieta cetônica (rica em gordura e baixo teor de carboidratos) há algum tempo, sabe que o estilo de vida inclui uma abundância de comida deliciosa, decadente e absolutamente incrível! (Experimente receitas incríveis aqui.) Mas e as bebidas alcoólicas? Você pode beber sangria, cerveja com baixo teor de carboidratos, cerveja light, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon ou bebidas mistas com baixo teor de carboidratos ou sem açúcar, como margaritas?
A resposta curta é sim. Existem bebidas com baixo teor de carboidratos e amigas do ceto, algumas das quais incluem bebidas destiladas e até vinho.
Moderação Personalizada
Simplificando, o álcool é muito parecido com os doces da dieta cetogênica; com moderação e dentro de suas macros, você poderá aproveitá-lo sem afetar negativamente seus níveis de cetona ou perda de peso. Se você decidir introduzir álcool em sua dieta cetônica, vá devagar; sua tolerância ao álcool pode ser diferente durante a dieta cetônica e você pode sentir efeitos diferentes do álcool (ou seja, ficar bêbado mais rápido e ter uma ressaca pior). Além disso, beber baixa a guarda e pode inspirá-lo a comer demais, o que pode afetar negativamente seu status de queima de gordura. A maioria dos adultos pode consumir de uma a três bebidas alcoólicas por semana sem prejudicar a cetose e/ou perda de peso.
Mas mesmo assim, a “moderação” é relativa. Dependendo do álcool e da batedeira, as bebidas têm níveis variados de calorias e carboidratos (açúcares), e cada pessoa reage ao álcool de maneira diferente. Sua melhor aposta é optar pelos álcoois cetônicos listados abaixo e lembre-se de escolher bebidas e misturadores que não o tirem da cetose.
Então, se você quiser realmente conhecer seus limites para desfrutar de cerveja, vinho ou destilados e permanecer em cetose, você precisará consumir a libação em questão e teste suas cetonas e glicose para ver como eles reagem.
Para fazer isso, teste suas cetonas e glicemia antes de uma taça de vinho ou destilado, depois 30 minutos depois e novamente 3 horas depois de beber a bebida inteira para ver se a glicose aumenta ou as cetonas caem e não retornam ao nível anterior. -níveis de bebidas. Se tudo correr bem, experimente outro dia com dois copos da mesma bebida e veja aonde isso te leva. Lembre-se de que o álcool também contém calorias e deve ser levado em consideração em suas macros ao construir seu plano de refeições cetônicas para o dia ou semana.
A maioria dos álcoois fortes ceto-amigáveis
As bebidas destiladas sem sabor a seguir não contêm carboidratos, o que significa que são totalmente ceto-amigáveis. Mas antes de começar a misturar martinis à vontade, lembre-se de que 0 gramas de carboidratos não equivalem a 0 calorias (uma porção de 65 gramas das bebidas espirituosas listadas abaixo tem cerca de XNUMX calorias, e ainda por cima são calorias vazias).
Se você está pensando em consumir álcool e deseja controlar o açúcar no sangue e as cetonas, calcule suas macros para compensar o martini planejado (ou dois). Ruled.Me compartilha folhas de dicas em seus site do Network Development Group que lhe dão uma ótima idéia do detalhamento macro de muitas de suas bebidas favoritas para adultos, para que você não fique preso em adivinhações.
- Vodka
- Rum
- Gin
- Tequila
- Uísque
- Alguns conhaques
Misturadores ceto-amigáveis
Se você está familiarizado com a dieta cetogênica, provavelmente não precisamos lhe dizer que a mistura agridoce, água tônica, a maioria dos sucos de frutas e outras bebidas com alto teor de carboidratos estão fora do menu da batedeira. Mas existem misturadores que apoiam o seu novo estilo de vida, bem como a criatividade dos cocktails! Recomendamos pular a maioria dos misturadores e refrigerantes sem açúcar porque eles podem conter aditivos e alternativas de açúcar que podem tirar você da cetose e não são bons para você. Em vez disso, tente qualquer um dos seguintes:
- Água com gás, água com gás, club soda ou água com gás
- Zevia (refrigerante diet; eles têm tantos sabores, são adoçados com estévia e têm zero carboidratos líquidos)
- Suco de limão ou lima fresco (o suco de qualquer um deles tem cerca de 11 calorias e 4g de carboidratos líquidos)
- Bagas (fique de olho nas calorias e carboidratos)
- Xarope Keto Simples Caseiro (Em um ramekin ou outra tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de Swerve granulado ou adoçante Lakanto 1: 1 e 2 colheres de sopa de água fervente e mexa até dissolver. Junte 1 colher de sopa de suco de limão. Obtenha uma receita deliciosa que o utiliza aqui)
Palavras de Sabedoria do Vinho
Quem não gosta de relaxar com uma boa taça de vinho? É ainda mais agradável quando você pode brindar sabendo que permanecerá em cetose.
Enquanto os vinhos doces (vinhos com muito açúcar adicionado – olá, zinfandel branco e vinhos de sobremesa como o moscato!) São ricos em carboidratos devido ao seu teor de açúcar, os vinhos com baixo teor de carboidratos e sem adição de açúcar (também conhecidos como vinhos secos) têm apenas 0 a 1 carboidrato por copo! Em média, você consumirá 2 a 4 gramas de carboidratos líquidos e 90 a 120 calorias por dose de 5 ml.
Infelizmente, os rótulos dos vinhos não incluem informações nutricionais, por isso pode ser complicado descobrir quais vinhos têm menos carboidratos. Mas há um truque que ajuda: procure vinhos com baixo teor de álcool e menos de 13% de álcool. Há muitos que irão agradar aos amantes do vinho, e todos os rótulos de vinho são obrigados a indicar a percentagem de álcool!
Em geral, quanto menor o álcool, menor o teor de carboidratos e açúcar. Além disso, os vinhos brancos tendem a ter menor teor alcoólico do que os vinhos tintos, tenha cuidado com vinhos como rieslings e certos vinhos espumantes, pois podem ter um sabor seco, mas contêm açúcar residual. Procure vinhos brancos extra secos e vinhos tintos secos. Você também pode considerar fazer refrigeradores de vinho misturando um vinho branco seco com um dos misturadores carbonatados amigos do ceto acima.
As melhores escolhas de vinhos
Brancos
- Loire, França: sancerre, pouilly fumé (ambos sauvignon blanc), muscadet (melão de Bourgogne)
- Borgonha, França: chablis, champanhe seco (bruto, natureza bruta); riesling seco da Alsácia, Austrália ou Rheingau (Alemanha)
- Itália: pinot grigio, soave
- Áustria/Alemanha: riesling (procure os termos Trocken/seleções para os estilos mais secos; se os testes mostrarem que você é sensível a carboidratos/açúcares, este pode não ser o melhor para você)
- Espanha: albarino
Reds
- Borgonha, França: Pinot Noir; Beaujolais: gamay – cru Beaujolais
- Loire, França: chinon (cabernet franco)
- Itália: chianti (sangiovese), barolo (nebbiolo)
- Califórnia: Sonoma e pinot noir da Costa Norte
Rosas
- Provença, França
- Napa Valley, Califórnia(verifique os níveis de álcool)
Para uma visão mais aprofundada sobre como beber vinho durante o ceto e o que procurar, clique aqui.
Cerveja amiga do ceto – difícil de encontrar, mas não impossível
Não existe cerveja sem carboidratos. Mesmo as cervejas com baixo teor de carboidratos custarão de 2 a 5 gramas de carboidratos líquidos por garrafa (Michelob Ultra tem 2.4 carboidratos). Recomendamos que você limite o tempo que escolhe para tomar um resfriado durante uma dieta cetônica.
A Palavra Final
Beber álcool durante uma dieta cetônica é aceitável, desde que você opte pelo álcool com baixo teor de carboidratos, conforme listado acima, observe a contagem de carboidratos do que você bebe, esteja atento aos efeitos colaterais indesejados e não exagere. O consumo consciente irá ajudá-lo a continuar em cetose, queimar gordura como combustível e experimentar os maravilhosos benefícios para a saúde de uma dieta cetônica saudável! Na dúvida sobre o que consumir em uma dieta cetônica, pergunte a nutricionistas ou nutricionistas. Eles podem ajudá-lo a descobrir isso.
