Curiosamente, é muito mais fácil descobrir o que comer em uma dieta cetônica do que entender o que beber, especialmente se você quiser variedade. Bebidas cetônicas: Do saboroso café Keto a smoothies, sucos e muito mais, mais de 100 receitas para queimar gordura, aumentar a energia e aumentar sua capacidade intelectual (2020, Adams Media) mais do que resolve o dilema.
Escrito por Faith Gorsky e Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, apresenta um arco-íris virtual de opções de bebidas cetônicas, completo com sabores, texturas e temperaturas suficientes para garantir que a variedade continue sendo o tempero da vida, mesmo durante o ceto. Esteja você interessado em uma seleção mais ampla de bebidas ou ideias para substitutos de refeição durante o jejum de líquidos, você encontrará muita inspiração em bebidas cetônicas.
Sobre os autores
Faith Gorsky e Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, também conhecidas como “as Rainhas Keto”, são escritoras prolíficas de livros de receitas cetônicas e com baixo teor de carboidratos, com mais de 10 guias impressos e digitais para ceto comer em seus nomes. Eles também tem um site, theketoqueens.com, onde você pode encontrar planos de refeições, receitas e muito mais. bebidas cetônicas é um livro de receitas irmão de seu livro de receitas com layout semelhante para Pão Ceto.
O que está dentro
Este país das maravilhas das bebidas com baixo teor de carboidratos começa de forma simples, explicando os conceitos básicos de cetose, cetose, macronutrientes e a importância de se preocupar com o que você bebe em uma dieta cetônica, já que muitas bebidas são ricas em carboidratos.
A partir daqui, o livro é dividido em capítulos com receitas, todas as quais incluem macros e tendem a permanecer em uma faixa razoável, com carboidratos líquidos oscilando abaixo de 5 gramas e apenas algumas receitas atingindo 8-9 carboidratos líquidos.
Os smoothies variam de Cheesecake de Blueberry a Chocolate Matcha com muitas bebidas verdes para contrastar com a aparência e o sabor de sobremesas bebíveis. (Chocolate Salgado Macadâmia ou Piña Colada, alguém?)
Criações de café, como Blended Caju Vanilla Coffee, Buttered Hazelnut Espresso, Pumpkin Spice Latte e Blended Canela Dulce Frap (você pode experimentar o último aqui), fazem o BPC (Bullet Proof Coffee) parecer pedestre.
O chá é igualmente acessível e criativo. Blended Chai, Caramel Rooibos e Blueberry White Iced Tea são apenas algumas opções que você encontrará nesta seção robusta.
O suco é o próximo. Se for difícil imaginar quais sucos poderiam ser amigos do ceto, você não precisará adivinhar aqui, embora os autores usem o termo vagamente. Delicias menos puras e frescas, essas receitas tendem a ser uma mistura de frutas fatiadas ou misturadas, água com gás e uma variedade de intensificadores de sabor ecológicos. Embora o Cucumber Mint Refresher seja exatamente o que você esperaria (pepino, hortelã, água), a Faux Red Sangria está repleta de sabores interessantes graças a um pouco de suco de cereja azedo, estévia líquida, 1 laranja e 1 fatia de ameixa e algumas frutas vermelhas .
Contrariando os sabores frescos e brilhantes do suco está o capítulo Milkshakes, que acena com combinações interessantes como Cheesecake de Caramelo, Chocolate Amêndoa Joy, Pistache e Creme de Baunilha e Laranja.
Por fim, há a seção Caldos, que apresenta cerca de 20 tipos de caldo de osso, alguns dos quais com temperos vibrantes (pense em caldo italiano de tomate e caldo de carne com ervas) e podem facilmente servir como lanche ou substituto de refeição leve.
Experimente algumas receitas deste livro agora:
O que você vai aprender
Junto com receitas de bebidas, você encontrará uma descrição de vários ingredientes que vale a pena usar, desde vários leites até adoçantes, espessantes e intensificadores de sabor. Esse insight é a porta de entrada para entender como preparar suas próprias misturas, mantendo-se deliciosamente cetônico o tempo todo.
O que nós gostamos
Este livro abre as portas para uma vida de bebida muito mais diversificada com uma dieta cetônica. As misturas em cada página tornam mais fácil desfrutar de bebidas não alcoólicas satisfatórias (que podem facilmente se tornar alcoólicas se você adicionar bebida!) No café da manhã, como uma guloseima ou estimulante, ou até mesmo como sobremesa.
Espaço para melhoriast
Infelizmente, não há fotos de todas as bebidas neste livro, então às vezes você terá que usar sua imaginação ao decidir o que esperar. E embora não seja uma crítica, é importante notar que este não é um guia para coquetéis, então não espere nenhuma bebida cetônica dentro Bebidas cetônicas.
A Palavra Final
bebidas cetônicas é um livro de receitas e guia útil para receitas de bebidas específicas, criativas e totalmente saborosas e também para aprender os tipos de ingredientes que você pode usar para fazer suas próprias bebidas cetônicas deliciosas. Se você deseja ideias novas para smoothies, café ou chá, milkshakes, “sucos” (bebidas com notas de frutas frescas) ou caldos, você os encontrará – e muito mais – neste livro.
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