ATUALIZADA BY FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDCES
Uma dieta cetogênica bem formulada é considerada anti-inflamatória, o que explica por que pode ser tão eficaz na melhoria da saúde e na perda de peso. Ao reduzir significativamente a ingestão de açúcar e carboidratos refinados, você também reduz os alimentos que tendem a promover a inflamação.
Vamos analisar mais de perto como um estilo de vida cetogênico pode contribuir para um corpo mais saudável e menos inflamado.
O que é inflamação?
A inflamação é uma parte normal e essencial da resposta imunológica do corpo, ajudando a nos proteger de lesões e infecções. Mas, quando se torna crônica, pode começar a agir contra nós em vez de a nosso favor.
A inflamação persistente e de baixo grau tem sido associada a uma ampla gama de sintomas, como dores articulares e musculares, fadiga, dores de cabeça e problemas digestivos. Mais importante ainda, está cada vez mais associada a problemas de saúde graves, incluindo doenças autoimunes, transtornos psiquiátricos e condições neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
O inflamossomo NLRP3 desempenha um papel central na resposta inflamatória e na defesa imunológica do corpo. Este complexo proteico faz parte do sistema imunológico inato, que é nossa primeira linha de defesa contra patógenos desconhecidos, como vírus, bactérias e fungos.
Descoberto em 2002, o inflamassoma NLRP3 tem sido implicado na inflamação crônica e em diversas doenças autoimunes, incluindo artrite reumatoide e doença inflamatória intestinal. Quando superativado, pode levar à produção excessiva de citocinas pró-inflamatórias, contribuindo para a progressão da doença.
Pesquisadores estão agora explorando maneiras de regular a atividade do NLRP3, com inibidores baseados em peptídeos emergindo como terapias direcionadas e promissoras. Ao modular essa via, pode haver potencial para restaurar o equilíbrio imunológico e melhorar os resultados em distúrbios causados por inflamação.
Como a dieta cetogênica ajuda na inflamação?
A dieta cetogênica limpa naturalmente enfatiza muitos alimentos anti-inflamatórios, eliminando aqueles que promovem inflamação. Dê uma olhada nas listas abaixo para ver quais alimentos podem ajudar a acalmar a inflamação e quais podem ser melhores para evitar.
Alimentos anti-inflamatórios
Os seguintes alimentos podem ajudar a manter uma resposta inflamatória saudável no corpo, graças aos seus perfis nutricionais e potenciais propriedades anti-inflamatórias:
- Ovos
- Azeite de oliva
- Abacates
- Óleo de abacate
- Peixes gordurosos (atum, salmão, arenque)
- Espinafre
- Acelga
- Collards
- Couve
- Couve-flor
- Brócolis
Alimentos Inflamatórios
Incluir alimentos anti-inflamatórios é importante, mas também é importante limitar aqueles que podem promover inflamação, como açúcar, carboidratos refinados, amidos e óleos vegetais. Os alimentos abaixo são normalmente excluídos de uma dieta cetogênica bem formulada:
- Açúcares
- Grãos processados (trigo, arroz, cevada)
- Vegetais ricos em amido (batata, batata-doce, inhame)
- Frutas ricas em frutose (banana, abacaxi, laranja)
- Óleo de milho
- Óleo de cártamo
- Óleo de soja
- Alimentos processados
O papel que as cetonas desempenham no combate à inflamação
Ao seguir consistentemente uma dieta cetogênica bem formulada, seu corpo permanece em um estado de cetose nutricional, marcado pela produção do corpo cetônico beta-hidroxibutirato (BHB). Pesquisas sugerem que o BHB e outras cetonas podem reduzir a inflamação ao ativar genes que ajudam as mitocôndrias — as partes produtoras de energia de nossas células — a funcionarem com mais eficiência, além de reduzir o estresse oxidativo, que pode danificar as células ao longo do tempo. Além disso, pesquisas emergentes sugerem que o BHB pode potencialmente bloquear o inflamossomo NLRP3. Por fim, dietas cetogênicas demonstraram ajudar a reduzir a neuroinflamação, um fator que contribui para transtornos psiquiátricos e neurodegenerativos.
Pesquisa clínica de Virta Saúde também demonstra que a cetose nutricional pode reduzir marcadores inflamatórios em pessoas com diabetes tipo 2. Em uma intervenção de assistência remota contínua, participantes que seguiram uma dieta cetogênica apresentaram reduções significativas tanto na contagem de leucócitos quanto na proteína C-reativa (PCR) — dois marcadores-chave de inflamação — em um e dois anos. Notavelmente, a redução da PCR em um ano (35–40%) foi semelhante à observada com a terapia com altas doses de estatina.
A Palavra Final
Com benefícios que podem mudar a vida de alguns, vale a pena conversar com seu médico sobre como uma dieta cetogênica pode ajudar a controlar a inflamação — até mesmo como uma abordagem preventiva. Uma dieta cetogênica bem formulada demonstrou reduzir a dor crônica, fortalecer o sistema imunológico e melhorar os sintomas de doenças autoimunes. Ela começa com a redução de carboidratos, a eliminação de açúcares adicionados e o foco em gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva e óleo de coco. Quando feito corretamente, um estilo de vida cetogênico pode ser sustentável e profundamente benéfico para o bem-estar geral.
