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Se você está ouvindo sobre a dieta cetogênica em relação ao tratamento ou eliminação da inflamação no corpo, há uma boa razão: a dieta cetogênica é uma dieta naturalmente anti-inflamatória. Quando você faz uma dieta ceto, reduz a ingestão de carboidratos / açúcar. Quando você faz isso, reduz os alimentos que alimentam a inflamação. De fato, uma das primeiras coisas que acontece quando você se instala em uma dieta cetogênica é que você reduz rapidamente o peso inicial. É você se despedindo do inchaço que acompanha a inflamação. Mas há mais no ceto e na inflamação do que isso, e exploramos tudo aqui. 

O que é inflamação?

A inflamação é uma resposta natural do corpo para responder a lesões e infecções. Os glóbulos brancos do corpo e as substâncias que eles produzem são liberados no corpo para combater organismos, bactérias, vírus e qualquer coisa estranha que seu corpo considere uma ameaça. E embora esse seja um processo muito crítico para nos manter saudáveis, muita inflamação pode causar problemas no corpo, incluindo dores musculares e articulares, vermelhidão, inchaço, rigidez, fadiga, dores de cabeça e muito mais. Pior, mais e mais doenças e distúrbios estão sendo associados à inflamação, incluindo Alzheimer, demência, distúrbios autoimunes e Parkinson, para citar alguns.

Ao discutir a inflamação, você não pode deixar de fora os inflamassomas NLRP3. Os inflamassomas de NLRP3 são um grupo de complexos de proteínas que são formados para mediar respostas imunes a infecções microbianas e danos celulares. Os NLRP3s desempenham um papel importante na imunidade inata, que é a nossa capacidade de combater patógenos (bactérias, fungos e vírus) aos quais nunca fomos expostos anteriormente. É a nossa primeira linha de defesa para proteger nossos corpos contra ameaças externas. E desde a sua descoberta em 2002, o NLRP3 se tornou um tópico importante ao tratar da inflamação devido ao seu sugerido envolvimento em várias doenças autoimunes (lúpus, artrite reumatóide, esclerose sistêmica e doença inflamatória intestinal). Há pesquisas novas e em andamento sobre o processo de ativação e regulação de inflamassomas de NLRP3 através de terapia com macrófagos (macrófago é um tipo de glóbulo branco que come câncer e outras células indesejadas) para ajudar a mitigar a desregulação que leva a distúrbios autoimunes, inflamação crônica e doenças metabólicas. (A desregulação geralmente causa um desequilíbrio de citocinas pró-inflamatórias, e os inflamassomas NLRP3 ativados monitoram e ajudam a regular os níveis de citocinas pró-inflamatórias.)

Como a dieta cetogênica ajuda na inflamação?

Como mencionamos anteriormente, a dieta cetogênica é naturalmente alta em muitos alimentos anti-inflamatórios. Também é nulo de alimentos conhecidos por causar inflamação. Veja você mesmo as duas listas abaixo, que destacam muitos alimentos anti-inflamatórios e alimentos que causam inflamação. 

Alimentos anti-inflamatórios

Os seguintes alimentos ajudam a combater a inflamação excessiva.

  • Ovos
  • Azeite
  • Abacates
  • Óleo de abacate
  • Peixe gordo (atum, salmão, arenque)
  • Espinafre
  • Acelga
  • Collards
  • Couve
  • Couve-flor
  • Brócolis

Alimentos inflamatórios 

Não basta apenas comer as coisas boas. Você também se beneficia evitando as coisas ruins, listadas abaixo. Todos os itens são excluídos de uma dieta cetogênica bem equilibrada.

  • Açúcares
  • Grãos processados (trigo, arroz, cevada)
  • Legumes ricos em amido (batata, batata doce, inhame, abóbora)
  • Fruta com alto teor de frutose (banana, abacaxi, laranja)
  • Óleo de milho
  • Óleo de cártamo
  • Óleo de soja
  • Alimentos processados

O papel das cetonas na luta contra a inflamação

Quando você segue corretamente uma dieta cetogênica, está em constante estado de cetose. O que isso significa é que seu corpo está produzindo a cetona BHB (beta-hidroxibutirato), que possui comprovado estar associado à ativação de genes que melhoram função mitocondrial e diminuem o estresse oxidativo. Cetose também ativa o Via AMPK (proteína quinase ativada), que auxilia na regulação da energia e na inibição do processo inflamatório Vias Nf-kB. (Nf-kB significa fator nuclear intensificador de cadeia kappa de células B ativadas; é um complexo de proteínas que controla a transcrição do DNA, a produção de citocinas e a sobrevivência das células; portanto, a inibição da inflamação dessas vias é importante para a saúde das células.)

A inflamação crônica e o estresse oxidativo são considerados dois fatores-chave no desenvolvimento da doença de Alzheimer e de outras doenças neurodegenerativas. pesquisas mostram que a presença de cetonas pode diminuir a neuroinflamação. 

Também há estatísticas mais convincentes. Empresa de saúde de alta tecnologia VirtaHealth realizaram vários estudos clínicos sobre cetose nutricional e doenças crônicas afetadas por inflamação. Em um estudo, a contagem de glóbulos brancos e Proteína C reativa (PCR) foram drasticamente reduzidos no grupo de dieta cetogênica em comparação com o grupo de cuidados habituais em um e dois anos de acompanhamento. Em particular, a redução da PCR no grupo da dieta cetogênica em um ano foi comparável em magnitude (35 a 40%) à observada com a droga estatina mais potente. Mas, ao contrário da estatina, que parece focada principalmente na PCR e não tem efeito na contagem de glóbulos brancos, a cetose nutricional aborda ambos (diminuindo os leucócitos e a PCR), fornecendo um efeito mais equilibrado na rede de componentes bioativos interagentes que influenciam a inflamação.

A palavra final

No geral, a dieta cetogênica tem muitos benefícios anti-inflamatórios e imunológicos que podem ajudar a prevenir e aliviar a dor crônica e diminuir muitas doenças auto-imunes e seus sintomas. Com os benefícios potencialmente transformadores para alguns, vale a pena explorar com seus profissionais médicos como a dieta cetogênica pode ser usada para ajudá-lo a gerenciar sua própria inflamação, mesmo como medida de precaução. Reduzir seus carboidratos, incorporar boas gorduras saudáveis (pense em abacate, óleo de coco e azeite) e evitar açúcar adicionado são os primeiros passos para tornar uma ótima saúde uma possibilidade. Quando praticado adequadamente, o ceto é um estilo de vida que fará você se sentir melhor do que nunca.

 

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Referências

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