ATUALIZADO POR FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDCES
Uma vez que você entrar em cetose, seu próximo objetivo é permanecer nessa dieta. Começar uma nova dieta é difícil, pois seu corpo leva tempo para se adaptar, portanto, tornar a transição o mais simples possível é importante para o sucesso. Felizmente, existem algumas estratégias que podem ajudar. Aqui, compartilhamos práticas que ajudam a manter seus níveis de cetonas no sangue elevados e seus níveis de açúcar no sangue e a ingestão de carboidratos baixos. Transforme-as em hábitos e, antes que você perceba, o estilo de vida cetogênico se tornará natural.
Concentre-se em alimentos integrais e com baixo índice glicêmico
Para manter a cetose, é importante estar atento a tudo o que você come, desde os alimentos que compra até os ingredientes que usa para cozinhar. Escolher opções com baixo índice glicêmico e adequadas à dieta cetogênica contribui para o sucesso a longo prazo. Embora preparar suas próprias refeições e lanches lhe dê mais controle, é igualmente importante escolher com sabedoria ao comprar alimentos prontos. Ser seletivo com o que você leva para casa torna muito mais fácil manter o controle.
À medida que a dieta cetogênica se torna cada vez mais popular, mais marcas estão rotulando seus produtos como "compatíveis com a dieta cetogênica" para atrair o público cetogênico. Mas não se deixe enganar pelo marketing. Muitos desses produtos ditos cetogênicos ainda contêm mais carboidratos, açúcar ou adoçantes do que você imagina. Sempre verifique o rótulo antes de comprar.
Na verdade, o açúcar, em suas diversas formas, é tão essencial à nossa alimentação que está presente até mesmo em produtos que você nem imaginaria que contivessem ingredientes problemáticos, como carnes pré-cozidas, molho de tomate e iogurte. Por esse motivo, recomendamos consumir principalmente alimentos cetogênicos ricos em nutrientes, incluindo proteínas, gorduras e vegetais com baixo teor de carboidratos. Ao manter em casa apenas ingredientes e alimentos adequados para a dieta cetogênica, você reduz os fatores de risco que podem afastá-lo da dieta cetogênica ou, acidentalmente, tirá-lo da cetose.
Procurando inspiração para planejar refeições saborosas com baixo teor de carboidratos? Explore nossas deliciosas receitas keto que pode ajudar você a permanecer no caminho certo.
Leia os rótulos dos alimentos
Alimentos e bebidas rotulados como "keto" podem parecer ótimas opções. Mas se você olhar a lista de ingredientes, frequentemente descobrirá que eles também contêm ingredientes problemáticos (ou seja, carboidratos/açúcares) que podem causar a queda dos seus níveis de cetona.
Alimentos que você talvez não espere que contenham açúcar ou outros ingredientes ricos em carboidratos incluem alguns caldos, especiarias, condimentos, gomas de mascar, balas e até mesmo alternativas ao açúcar. Esses produtos podem introduzir carboidratos inesperados em sua dieta e impactar a cetose.
Felizmente, os alimentos embalados vêm com rótulos nutricionais que fornecem informações importantes. Portanto, leia-os sempre e considere os carboidratos como parte da sua dieta diária. rastreamento de macro. Você pode aprender a identificar alimentos adequados para a dieta cetogênica aquiDepois de se familiarizar com quais ingredientes procurar e quais evitar, é útil manter uma lista atualizada de opções aprovadas pela dieta cetogênica. Assim, quando estiver com pressa ou precisar de um lanche rápido, você já saberá o que se encaixa na sua dieta – sem precisar ficar pensando duas vezes.
Teste de sensibilidade alimentar
Aqui está a parte complicada de identificar alimentos adequados para a dieta cetogênica: os rótulos nutricionais nem sempre contam a história completa. Como o metabolismo de cada pessoa é diferente, alimentos e bebidas que funcionam para outras pessoas podem causar picos de açúcar no sangue ou tirar você da cetose, especialmente se você for sensível a certos ingredientes. Isso é conhecido como bioindividualidade, e é por isso que testar a resposta do seu corpo a alimentos específicos é tão importante, principalmente quando você está começando. Saiba mais sobre bioindividualidade e como testar sensibilidades alimentares. aqui.
Mantenha um estoque de lanches ecológicos
Um dos maiores obstáculos para se manter em cetose é se desviar do caminho, e isso é muito mais provável de acontecer se você não tiver alimentos adequados para a dieta cetogênica à mão quando a fome bater. Manter lanches cetogênicos em casa não só reduz a tentação de consumir alimentos ricos em carboidratos, como também controla os desejos precoces que podem surgir durante a transição para um estilo de vida cetogênico. Se uma reforma completa na despensa não for possível, mesmo um pequeno estoque de opções aprovadas para a dieta cetogênica pode ajudar muito a evitar deslizes. Também é uma boa ideia levar lanches com você quando estiver em trânsito, como nozes ou carne seca sem açúcar, para não ficar sem uma opção adequada para a dieta cetogênica. Confira os outros alimentos em nossas recomendações lista de lanches.
Leve mensagem para casa
Não importa o motivo da sua dieta cetogênica – seja para perda de peso, controle do açúcar no sangue ou para lidar com uma condição de saúde como diabetes tipo 2 ou epilepsia – a chave para permanecer em cetose é manter a ingestão de carboidratos consistentemente baixa e prestar muita atenção aos ingredientes dos alimentos. Ler os rótulos nutricionais ajuda a evitar açúcares ocultos e surpresas ricas em carboidratos.
Por fim, é importante consultar um médico, nutricionista ou especialista em nutrição antes de fazer mudanças drásticas na dieta.
Precisa de algumas receitas cetogênicas para ajudar você a elaborar planos de refeições que garantam que seus carboidratos diários permaneçam sob controle em sua dieta rica em gordura? Encontre receitas cetogênicas matadoras aqui.
