Seu fígado é um dos maiores órgãos do seu corpo. Ele fica sob a caixa torácica, no lado direito do abdômen, e é essencial para o seu funcionamento normal. Está sempre funcionando, como seu coração e seu cérebro. Embora seja essencial para o seu bem-estar, geralmente não causa confusão. Na verdade, a maioria das pessoas não sabe o que o fígado faz ou como funciona; é assim que tende a ser eficiente e autossuficiente. Infelizmente, muitos americanos, sem saber, prejudicam o fígado com excesso de álcool e más escolhas alimentares e de estilo de vida, o que pode levar a uma variedade de condições médicas, incluindo cancro do fígado, doença hepática gordurosa e cirrose (cicatrizes no fígado). Conseqüentemente, é importante saber se sua dieta está ajudando ou atrapalhando esse importante órgão.
Então a dieta cetônica é segura para o fígado? Isso afeta o fígado para melhor ou para pior? Comer uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos causará doença hepática gordurosa? A resposta é uma boa notícia: uma dieta cetogênica pode manter saudável esse órgão trabalhador e até mesmo prevenir ou reverter certas condições hepáticas.
O que seu fígado faz?
Seu fígado ajuda a:
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- Desintoxique seu sangue. O fígado processa e altera as toxinas e o excesso de hormônios e, em seguida, os envia de volta ao sangue, intestino ou urina para eliminação.
- Regular o açúcar no sangue. Você pode armazenar 100 gramas de glicose (no valor de cerca de 375 calorias) no fígado como glicogênio. Se os níveis de açúcar no sangue aumentarem, o fígado guarda esse glicogênio para mais tarde. Níveis de açúcar no sangue muito baixos? Seu fígado decompõe o glicogênio para liberar mais açúcar no sangue.
- Digerir alimentos para obter energia. Seu fígado metaboliza aminoácidos e produz bile para a quebra e absorção de gorduras em sua dieta. Está até envolvido na lipólise, ou no processo de utilização da gordura armazenada como energia.
- Armazene minerais e vitaminas. Seu fígado armazena vitaminas A, D, E, K e B12 e os minerais ferro e cobre. Ele os libera em seu sangue quando você está com poucos recursos e precisa deles.
Como você pode saber se seu fígado não está saudável?
Com o fígado, nenhuma notícia é uma boa notícia; é quando as coisas dão errado que seu fígado pode chamar a atenção para si mesmo. Os sinais de má função hepática podem ser difíceis de identificar, mas incluem:
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- Icterícia (quando sua pele e olhos parecem amarelados)
- Dor abdominal e inchaço
- Inchaço nas pernas e tornozelos
- Urina escura
- Cor clara das fezes; fezes com sangue ou cor de alcatrão
- Fadiga
- Perda de apetite e náuseas
- coceira na pele
- Ferindo facilmente
Se você notar esses sintomas, consulte seu médico de atenção primária o mais rápido possível. Exames médicos para enzimas hepáticas elevadas e outros biomarcadores podem avaliar a saúde do seu fígado.
Condições hepáticas prejudiciais à saúde
As condições hepáticas incluem câncer de fígado, hepatite A, B e C e doença hepática gordurosa. Nem todos eles são influenciados pela dieta e estilo de vida. Mas todos eles podem levar à cirrose hepática, que ocorre quando o fígado fica tão marcado por danos que a função hepática básica fica prejudicada. A doença hepática mais premente atualmente é a doença hepática gordurosa.
O que causa a doença hepática gordurosa?
Doença hepática gordurosa é o que parece: quando a gordura armazenada no fígado atinge mais de cinco a 10% do peso do fígado, você tem um dos dois tipos de doença hepática gordurosa:
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- Doença hepática gordurosa alcoólica ocorre devido a anos de abuso crônico de álcool.
- Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) acontece quando o fígado acumula excesso de gordura não relacionado ao abuso de álcool. NAFLD afeta 30 a 40 por cento dos adultos americanos. Uma condição de NAFLD pode piorar e tornar-se não alcoólica esteatohepatite (NASH). NASH causa inflamação do fígado, cicatrizes e aumenta os riscos de cirrose e câncer de fígado.
O que causa a doença hepática gordurosa não alcoólica? Os cientistas sabem que a síndrome metabólica e a resistência à insulina são descobertas quase universais na DHGNA. A síndrome metabólica é um conjunto de condições relacionadas à obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Pessoas com DHGNA também costumam apresentar resistência à insulina. Quando você é resistente à insulina, seu corpo armazena gordura no fígado quando os níveis de açúcar ficam muito altos.. Isso é mais perigoso do que armazenar o excesso de gordura em outro lugar, como quadris ou coxas, por exemplo.
Os pesquisadores acreditam que as causas mais significativas da doença hepática gordurosa não alcoólica são:
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- Genética
- Falta de exercício
- Suas bactérias intestinais
- Comer açúcar em excesso, especialmente xarope de milho rico em frutose
Embora você não possa fazer nada em relação à sua genética, você pode fazer algo em relação à sua dieta e estilo de vida. A NAFLD não é apenas evitável, mas também reversível, e uma das melhores soluções para ajudar a reverter a condição pode ser uma dieta cetogênica.
A dieta Keto é segura para o fígado?
Uma dieta cetogênica faz com que seu corpo deixe de funcionar com glicose para obter energia e passe a funcionar com gordura. Entrando em cetose segue uma dieta diária rigorosa que inclui altos níveis de gorduras saudáveis e um limite de ingestão de carboidratos não superior a 20 gramas de carboidratos por dia. Quando você está em estado de cetose, seu fígado produz corpos cetônicos como combustível a partir da gordura armazenada e da gordura da dieta.
Mas será que comer mais gordura faz com que a gordura se acumule no fígado? A ciência diz que não. A maior parte da gordura na doença hepática gordurosa resulta de lipogênese de novos (DNL), que ocorre quando seu corpo cria excesso de gordura por ter muitos carboidratos em seu sistema. Em outras palavras, quanto menos carboidratos você ingere, menor é a probabilidade de você contrair doença hepática gordurosa devido à dieta.
Dietas ricas em carboidratos promovem ganho de peso, diminuem a sensibilidade à insulina e levam à síndrome metabólica e DHGNA. Uma dieta baixa em carboidratos tem o efeito oposto. Embora a pesquisa ainda esteja surgindo, estudos mostram poucas desvantagens para o fígado de uma dieta cetônica e muitos pontos positivos:
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- Os participantes com DHGNA que seguiram uma dieta cetônica por seis meses perderam em média 28 quilos. Eles também melhoraram os marcadores relacionados à doença hepática gordurosa.
- Participantes saudáveis que seguiram uma dieta baixa em carboidratos por 10 dias observaram reduções significativas na gordura e no peso do fígado, algumas em apenas três dias.
- Quando participantes obesos com DHGNA seguiram uma dieta cetônica por duas semanas, perderam mais de quatro por cento do peso corporal e reduziram os triglicerídeos hepáticos em 42 por cento.
Como apoiar seu fígado com Keto
Se você quiser experimentar o ceto, siga estas mudanças simples na dieta e no estilo de vida para manter seu fígado funcionando como um campeão:
1. Coma de acordo com suas macros
Comer para ficar em cetose garante que você engorde o suficiente e não coma muitos carboidratos; uma dieta rica em gordura e também rica em carboidratos sobrecarrega o fígado. Uma vez que você sabe e coma com suas macros ideais (macronutrientes), você pode encontrar seu ponto ideal para o consumo de gordura medindo suas cetonas com frequência para ver como seus níveis de açúcar no sangue e cetonas reagem e ajustar sua dieta para permanecer em cetose enquanto minimiza a ingestão de gordura. Procure cetonas entre 1.0 mmol/L e 3.0 mmol/L.
Considere complementar sua dieta com triglicerídeos de cadeia média (MCTs) e óleo MCT extraído do óleo de coco. Desde Óleo MCT é absorvido rapidamente, é facilmente digerido e usado pelo cérebro e pelo corpo como combustível. Seu fígado pode relaxar por um minuto.
2. Exercite-se mais
Pular os treinos pode causar DHGNA; o exercício pode prevenir e revertê-lo. Sua sessão diária de suor ataca a gordura do fígado para prevenir ou eliminar um acúmulo. Uma redução de apenas 15% no IMC (Índice de Massa Corporal) devido ao exercício ajudou os diabéticos tipo 2 com NAFLD a melhorar a sua condição hepática e a resistência à insulina.
3. Coma alimentos cetônicos que apoiam o fígado
O nutriente essencial colina ajuda a remover a gordura do fígado para que você possa usá-la como energia ou armazená-la em algum lugar menos perigoso. Produtos de origem animal, como ovos, carne e queijo, são especialmente ricos em colina.
Preencha sua dieta com outros alimentos com baixo teor de carboidratos que podem reduzir a gordura do fígado, a inflamação e o risco de DHGNA. Procure alimentos ricos em ômega-3 (como peixes gordurosos e nozes), chá verde e café.
4. Experimente suplementos para apoiar o seu fígado
Suplementos que ajudam especificamente na digestão de gordura também podem ajudar o fígado, como:
- As enzimas digestivas: Você pode encontrar enzimas digestivas específicas do ceto, Que contêm pancreatina, uma enzima que ajuda a quebrar as gorduras e a absorver melhor as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Consulte o seu médico para saber qual o tipo certo para você.
- Sais biliares: Os sais biliares ajudam seu corpo a absorver melhor as vitaminas lipossolúveis. Eles também diluem a bile produzida pelo fígado, para que funcione com mais eficiência. Os sais biliares com enzimas lipase e amilase ajudam a quebrar e emulsionar a gordura para facilitar a digestão.
- Whey protein: Um estudo mostrou que mulheres obesas diminuíram a gordura no fígado após suplementarem com proteína de soro de leite diariamente durante quatro semanas.
A Palavra Final
Uma dieta cetônica não causa doença hepática gordurosa não alcoólica. Você pode prevenir a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) com uma dieta cetogênica, e as pessoas com DHGNA podem observar melhorias significativas. Fale com seu médico antes de fazer a troca. Independentemente disso, uma dieta pobre em carboidratos e rica em exercícios pelo menos três vezes por semana pode ajudar a manter o fígado saudável.