Quando você ouve alguém dizer: “O ceto afeta seus hormônios”, você pode se perguntar: quais hormônios exatamente e como? É uma boa pergunta. Eles estão falando sobre insulina, seu hormônio de armazenamento de energia? Ou cortisol, seu hormônio do estresse? Ou talvez o grupo de substâncias conhecidas coletivamente como hormônios da tireoide? Continue lendo para descobrir e aprender como o ceto e seus hormônios se inter-relacionam.
Mas primeiro, vamos abordar alguns princípios básicos.
O que é Keto?
A dieta cetogênica é uma dieta baixa em carboidratos, onde a ingestão de gordura é a principal fonte de combustível para o corpo. Em outras palavras, é uma dieta rica em gordura com ingestão extremamente restrita de carboidratos. Quando o corpo não tem mais carboidratos como combustível, ele recorre à gordura corporal e às gorduras da dieta para obter energia. É por isso que é um estilo de vida tão popular para mitigar uma variedade de problemas de saúde, especialmente aqueles que se beneficiariam com a perda de peso.
Idealmente, a dieta cetogênica concentra-se em gorduras saudáveis de alta qualidade, como carnes alimentadas com capim, peixes, óleos saudáveise laticínios com alto teor de gordura, bem como quantidades moderadas de proteínas e vegetais com baixo teor de carboidratos. Em um estado cetogênico, a perda de gordura e de peso são facilmente alcançáveis se você comer “para suas macros”E seu corpo queimará gordura continuamente.
Keto é usado por vários motivos, inclusive para tratar problemas de saúde como obesidade, ganho de peso, epilepsia, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica.
O que são hormônios?
Os hormônios são os mensageiros químicos do seu corpo que entregam mensagens às células. Esses mensageiros governam quase todas as funções do seu corpo, desde o crescimento até a cura, da imunidade ao apetite. Sem hormônios, suas células não saberiam o que fazer.
A cada segundo de sua vida, glândulas por todo o corpo liberam hormônios em circulação. Uma variedade de sinais diz a essas glândulas para liberarem mais or menos de um determinado hormônio. Um exemplo, usando o hormônio insulina, ajudará a ilustrar.
O pâncreas é uma glândula que produz insulina, o hormônio responsável pelo açúcar no sangue. Você aprenderá mais sobre a insulina (e sua ligação com a cetose) em breve, mas por enquanto, vamos apenas abordar como ela é liberada. O que diz ao seu pâncreas para liberar insulina? Se você adivinhou o aumento do açúcar no sangue, você acertou. Um aumento de açúcar no sangue pode ser causado pela ingestão de carboidratos, estresse ou até mesmo exercícios. Quando seu corpo detecta um aumento de açúcar no sangue, ele libera insulina para sequestrar com segurança esse novo açúcar no sangue em suas células. Esta é uma medida defensiva natural do corpo para combater o açúcar elevado no sangue (hiperglicemia), que é uma condição perigosa.
A insulina é apenas um exemplo de hormônio, é claro. Cada hormônio do seu corpo – seja insulina, cortisol, testosterona, estrogênio ou progesterona – é liberado em resposta a diferentes estímulos. Uma vez liberados, esses hormônios passam a direcionar várias atividades celulares: tudo, desde a queima de gordura até a velocidade com que você respira.
Os 5 principais hormônios afetados pelo ceto
Mudar sua dieta de uma dieta rica em carboidratos para uma dieta cetogênica distorce muitos mostradores internos, incluindo seus mostradores hormonais. A seguir estão os cinco principais hormônios afetados pela dieta cetônica:
Nº 1: insulina
A insulina é a chave para a cetose. Além de regular o açúcar no sangue, a insulina diz às células para queimar ou armazenar gordura. Quanto mais insulina liberada significa mais loja, menos insulina significa queimar. Quando você ingere carboidratos, seu pâncreas libera muita insulina, induzindo o armazenamento de gordura. Quando você entra no ceto, seu pâncreas para de liberar insulina e ocorre a queima de gordura.
Cetonas, que são produzidos naturalmente pelo corpo para serem usados como combustível na ausência de carboidratos, são um subproduto dessa queima de gordura. Consequentemente, seu nível de cetose é determinado pelos seus níveis de insulina.
A insulina, entretanto, nem sempre funciona como deveria. Algumas pessoas ficam presas no modo de armazenamento de gordura, uma condição conhecida como insulina resistência. Quando alguém é resistente à insulina, suas células param de ouvir a insulina. Isso significa que o açúcar no sangue continua aumentando, mais insulina é liberada e (eventualmente) desenvolve-se diabetes tipo 2.
A dieta cetogênica pode ajudar. Vários estudos bem elaborados (mais notavelmente, um patrocinado pela Virta Saúde) demonstraram que uma dieta cetônica supervisionada pode reverter a resistência à insulina, diminuir o açúcar no sangue e fazer com que os pacientes abandonem os medicamentos para diabetes.
#2: Cortisol
Intimamente ligado ao açúcar no sangue e à insulina está o cortisol, o tão difamado hormônio do estresse. O cortisol é liberado pelo córtex adrenal (perto dos rins) e influencia quase todas as células humanas. O aumento dos níveis de cortisol tem vários efeitos adversos. Isto:
- Aumenta os níveis de açúcar no sangue (glicose)
- Quebra os músculos
- Estimula o armazenamento de gordura
- Diminui a construção óssea
Como o cortisol aumenta o açúcar no sangue (e, portanto, a insulina), você deseja manter o cortisol baixo para promover a cetose. Manter o cortisol baixo significa controlar o estresse, dormir o suficiente, fazer exercícios e otimizar eletrólitos como sódio e magnésio. Poucas pessoas sabem, por exemplo, que o baixo teor de sódio está ligado ao alto cortisol.
#3: Aldosterona
A aldosterona é o hormônio menos reconhecível nesta lista, mas não por falta de utilidade. A principal função da aldosterona é regular a pressão arterial. Ele faz esse trabalho, em parte, regulando os níveis de sódio e potássio. Quando a aldosterona aumenta (uma consequência do aumento da insulina), ela diz aos rins para excretarem potássio e reterem sódio. Então a pressão arterial aumenta.
Onde entra o ceto? Como o ceto reduz os níveis de insulina, também reduz a aldosterona. A aldosterona baixa é geralmente desejável, mas apresenta um efeito colateral pouco relatado: deficiência de sódio. (Lembre-se de que a aldosterona ajuda a reter sódio.) A deficiência de sódio, por sua vez, pode levar a um hospedeiro sintomas de “ceto gripe”. Para prevenir esses sintomas, as pessoas com baixo teor de carboidratos podem precisar aumentar a ingestão de sódio.
Nº 4: hormônios da tireoide
Sua glândula tireóide não produz um hormônio, mas vários. Seus hormônios primários da tireoide, chamados T3 e T4, atuam na maioria das células humanas para aumentar a taxa metabólica, regular o peso corporal, construir músculos, fortalecer os ossos e muito mais.
Embora tenha sido demonstrado que uma dieta cetogênica reduz os níveis circulantes de T3, há poucas evidências que sugiram que a redução de carboidratos afete negativamente a função da tireoide. Na verdade, os níveis mais baixos de hormônios da tireoide no ceto podem representar uma melhora.
“Uma dieta cetogênica,” escreve O pesquisador de cetose de longa data, Dr. Stephen Phinney, “parece resultar em melhora da sensibilidade ao hormônio tireoidiano (ou seja, é necessário menos hormônio para produzir o mesmo efeito)”.
A adoção do ceto também pode aliviar certos distúrbios da tireoide. Em um ensaio de 2016 publicado em Design, desenvolvimento e terapia de medicamentos, pacientes com tireoidite autoimune tiveram reduções significativas nos anticorpos antitireoidianos após 3 semanas de dieta baixa em carboidratos.
#5: Testosterona
A testosterona é um hormônio que ajuda a construir músculos, fortalecer os ossos e metabolizar a gordura. Os homens têm cerca de 15 vezes mais testosterona do que as mulheres, mas este mensageiro químico ainda desempenha um papel importante no corpo da mulher.
Um pequeno estudo sugere que uma dieta cetogênica (combinada com treinamento de resistência) aumenta os níveis de testosterona em homens jovens. Isso faz sentido mecanicamente, uma vez que a dieta cetônica é rica no precursor da testosterona, o colesterol.
MAIS: Aprenda como a dieta cetogênica afeta a menopausa.
A Palavra Final
Existem vários hormônios (mensageiros químicos que direcionam a atividade de nossas células) que se inter-relacionam com o estilo de vida cetônico, incluindo insulina, cortisol, aldosterona, tireoide e testosterona. Essas inter-relações parecem ser positivas e trazer benefícios à saúde, especialmente em relação à regulação da insulina e do cortisol.
Keto também reduz o hormônio aldosterona, que orienta seu corpo a reter sódio. Por causa disso, pode ser necessário consumir mais sal em uma dieta cetônica para manter os eletrólitos em equilíbrio. Uma dieta cetônica também causa queda nos hormônios da tireoide, mas isso pode indicar aprimorada, em vez de depressão, função da tireoide.
Finalmente, foi demonstrado que o ceto aumenta o hormônio testosterona em homens jovens, permitindo uma melhor função de construção muscular.
O resultado final? A relação entre o estilo de vida cetogênico e os hormônios é harmoniosa, e a melhoria da função e do equilíbrio são dois dos muitos benefícios de bem-estar que acompanham a alimentação com baixo teor de carboidratos.
