Boas férias cetônicas! Dicas para permanecer no caminho certo

Atualização do by Franziska Borrifador, RD, CDE

As férias podem ser difíceis quando você tenta manter uma dieta cetogênica. Do cremoso purê de batata e torta de abóbora do Dia de Ação de Graças às festas latke do Hanukkah, aos biscoitos e gemada do Natal e às intermináveis ​​festas sazonais repletas de carboidratos e coquetéis, a tentação está em toda parte. Na verdade, esta época do ano, na forma clássica, é sinônimo de alimentos reconfortantes que matam a cetose e aumentam o açúcar no sangue. Mas isso não significa que você tenha que dar adeus ao ceto até o próximo ano. Com um pouco de conhecimento e preparação, você pode festejar ao longo da temporada e permanecer no caminho certo.  

Quer você esteja organizando reuniões, participando de eventos ou preparando refeições para viagem, aqui estão dicas e receitas adequadas à dieta cetogênica para ajudar você a manter o controle e aproveitar seu estilo de vida cetogênico durante as festas de fim de ano. 

Como permanecer ceto na festa do escritório

Não há razão para responder “Não” ao seu grupo de trabalho porque você se sente intimidado pelas ofertas não cetônicas. Os cetonianos também merecem se divertir! Prepare-se para um momento delicioso seguindo as seguintes dicas:  

• Coma com antecedência. Se você se abastecer de alimentos cetônicos antes da festa, será mais fácil ficar longe do bufê de dar água na boca. Se você passar fome, estará se preparando para um desafio que, de outra forma, poderia evitar. 
• Confie em um amigo. Seja seu melhor amigo do escritório ou o cara da contabilidade que dizem ser novo na dieta cetogênica, agarre-se a algum suporte humano para ajudar você a superar as tentações. Se você puder convidar um acompanhante para o evento, aproveite essa tábua de salvação também!
• Esteja atento à ingestão de álcool. Certifique-se de observar o que e quanto álcool você bebe, se decidir beber. Sua melhor aposta são licores claros, que têm uma contagem de carboidratos razoavelmente baixa quando combinados com água com gás e um toque de limão ou lima. Vinhos secos também são território seguro (os doces não são). Cerveja, que é muito rica em carboidratos, está fora dos limites. Para orientação mais específica, leia nosso artigo sobre bebidas alcoólicas na dieta cetogênica E lembre-se, a abstinência também é uma escolha inteligente, especialmente porque beber até ficar embriagado pode diminuir sua determinação.
• Fique ocupado. Não importa se você está se divertindo na pista de dança ou brincando de charadas ou perguntas e respostas, manter-se envolvido e focado em outras atividades além de comer proporcionará distrações saudáveis.
• Traga um presente para você. Se enfrentar uma variedade de biscoitos, doces e outras guloseimas natalinas pode desafiar sua força de vontade, leve seu próprio lanche com baixo teor de carboidratos. Uma dieta cetogênica xícara de manteiga de amendoim com chocolate, quequeou a biscoito amanteigado ajudará muito você a aproveitar as festividades. 

Mantendo a cetose como convidado para o jantar

Embora seja provável que haja limitações sobre o que você pode comer quando for jantar na casa de outra pessoa, descritas abaixo estão maneiras de garantir que você possa puxar uma cadeira e participar da diversão e da comida quando for convidado na casa de alguém. mesa de jantar. 

• Fale com o anfitrião. Se o seu anfitrião sabe que você está em dieta cetogênica, ele provavelmente vai falar com você sobre o menu de antemão de qualquer maneira. Mas se não, é uma boa ideia deixar o anfitrião saber sobre seu status, perguntar educadamente qual é o menu e descobrir o que, se houver, você pode comer. Muitas vezes, carnes assadas e saladas estão no menu, ambas as quais devem ser boas, desde que não haja glaceados açucarados ou croutons. Depois de saber onde você está, você pode tomar decisões adicionais sobre como administrar sua refeição.
• Ofereça-se para trazer comida amiga do ceto. Para refeições fartas de feriado, os alimentos ricos em carboidratos normalmente reinam supremos. Mas você pode se oferecer para trazer um ou dois acompanhamentos, satisfazer suas próprias necessidades gastronômicas e mostrar aos seus amigos como acabar com o jogo ceto-vegetariano de uma só vez! Receitas de acompanhamentos quentes como Couves de Bruxelas assadas com bacon e bordo, Caçarola Keto de Feijão Verde, or Cogumelos Recheados com Caranguejo Cremoso Keto deixará suas barrigas cheias e suas mentes explodidas. Eles nem saberão que são receitas de baixo carboidrato!
• Se tudo mais falhar, defenda-se sozinho. Se você sabe que o menu não vai funcionar para você e contribuir para o potluck não é uma opção, simplifique para você e para o anfitrião: coma antes ou traga seu próprio prato com baixo teor de carboidratos. No mínimo, você deve sempre ter um lanche keto guardado na sua bolsa, bolso ou porta-luvas, só por precaução. Felizmente, ser keto significa que é difícil atingir o desespero da fome, então se você tiver vontade e alguns lanches por perto, você terá uma maneira de passar por tudo isso.  

Como mantê-lo Keto ao hospedar

Acredite ou não, é tão fácil organizar uma festa de fim de ano cetogênica quanto organizar qualquer outro tipo de festa. A quantidade de trabalho é a mesma e os resultados serão igualmente deliciosos e variados, se você tiver as receitas certas. Além disso, organizar deixa você no controle da festa, para que você possa satisfazer a si mesmo e aos seus convidados. Siga estas dicas para a festa de fim de ano perfeita, carregada de favoritos de fim de ano feitos cetogênicos. Quer você organize uma festa, happy hour, brunch ou potluck, essas receitas podem ajuda você a manter a dieta cetogênicatastico.  

Ótimos aperitivos para festas:

• Asas de frango Herby Keto com molho de limão e rancho
• Ovos cozidos com ceto pesto
• Almôndegas de cordeiro marroquina Keto com molho de iogurte e ervas
• Cogumelos Recheados com Caranguejo Cremoso Keto
• Peles “Fauxtato” carregadas com baixo teor de carboidratos
• Bolinhos de abobrinha ceto com creme azedo de curry
• Sliders de carne Keto com bacon e molho Mojo
  
  

Favoritos do Potluck:

• Keto “Salada de Batata”
• Couve-flor Mac & Cheese
• Frango Frito Keto Crocante e Bom
• Propostas de Frango Keto Koconut com Molho de Pimenta Doce Asiático
• Presunto glaceado com mostarda e bordo ceto
• Cremoso Keto Coq Au Vin
• Enchiladas de frango ceto
• Lasanha Clássica Keto

Pratos principais e acompanhamentos para jantares elegantes de Keto:

• Risoto de Couve Flor com Vieiras Salteadas e Frisée
• Keto Osso Bucco com Arroz de Couve-Flor e Gremolata
• Filé Mignon à Manteiga Keto com Creme de Rábano e Fitas de Abobrinha
• Bife Keto com Molho de Cogumelo e Vinho Tinto e Creme de Espinafre
• Salmão Assado Keto com Espinafre e Molho de Creme Toscano
• Couves de Bruxelas Keto Maple-Bacon
• Alcachofras Grelhadas Keto com Aioli Caseiro
• Caçarola Keto de Feijão Verde
• Corações de alcachofra enrolados em presunto e recheados com ricota 

Sobremesas Killer Keto:

• Torta de Mousse de Abóbora Keto com Crosta de Chocolate e Amêndoa
• Torta de noz-pecã Keto Maple
• Bolo de chocolate sem farinha Keto com cobertura de chocolate Keto

Melhores apostas para brunch:

• Keto Eggs Benedict com Liquidificador Holandês
• Couves de Bruxelas Keto e Hash de Bacon com Ovo Frito
• Caçarola de café da manhã com chouriço Keto
• Killer Keto Frittata com Salsicha e Couve
• Panquecas Keto Assassinas
• Suflês Keto Cheddar-Espinafre

Jantar fora ceto

Festas de fim de ano da empresa, convidados fora da cidade, coquetéis e reuniões de amigos ou familiares são apenas alguns dos motivos pelos quais você pode se encontrar em um restaurante ou bar durante a temporada de férias. Felizmente, quase sempre há uma maneira de fazer uma refeição cetônica, se você souber o que fazer: 

Selecione um restaurante amigo do ceto, se possível.

Espero que você já conheça alguns ótimos restaurantes que oferecem opções keto ou consiga encontrar alguns facilmente com uma busca no Google. Mas se não, algumas ótimas escolhas incluem: 

• Stcasas de carvalho: Peça um bife e uma salada sem croutons, brócolis assado ou mesmo espinafre cremoso, desde que não seja adicionada farinha à receita. 
• Mexicano: Peça uma sopa cetogênica ou um prato combinado com carne, queijo, creme de leite, guacamole e alface picada. 
• Qualquer lugar que cozinhe do zero: Eles conseguirão bater um pouco de carne ou peixe, além de vegetais facilmente. Adicione manteiga e você estará dourado. 
• Qualquer lugar para café da manhã: Eovos, bacon, presunto, molho holandês para ovos Benedict (especifique sem muffin inglês) e muitas omeletes são perfeitas para a dieta cetogênica. 

Se você não conhece um restaurante escolhido por outros, revise o menu antes de ir.

A maioria dos restaurantes publica seus menus online, para que você possa pesquisar e planejar o que comer. Você também pode ligar para o restaurante em um horário fora do horário (ou seja, não no meio do rush do café da manhã, almoço ou jantar) e pedir conselhos sobre quais opções são seguras para você.  

Como permanecer ceto durante a viagem

Um dos momentos mais difíceis para manter uma dieta cetônica é durante a viagem ou no ar. Mas não precisa ser assim. O segredo para uma viagem cetônica bem-sucedida é o planejamento antecipado, começando com as seguintes dicas: 

• Leve lanches cetogênicos. Viajar pode muitas vezes levar à tentação por desespero. Atrasos imprevisíveis ou longos trechos sem opções de comida adequadas podem dificultar a manutenção do seu plano. Para permanecer no caminho certo, leve lanches keto satisfatórios (e guloseimas!) para estar sempre preparado. 
• Compre mais rações cetônicas quando chegar. A melhor maneira de garantir que você não fique em apuros na hora de jantar é sempre tenha comida à mão ou por perto. Se você ficar sem lanches no caminho para seu destino, reabasteça o mais rápido possível. No mínimo, você precisará de comida para a viagem de volta. 
• Recapitule os itens cetônicos mais fáceis de encontrar em restaurantes. Você pode até comer ceto em restaurantes de fast food, se souber o que fazer. Para a informação completa, revise nosso guia de restaurantes. 
• Se você estiver hospedado com amigos ou familiares, informe-os de que você está cetônico antes de chegar. Poucas coisas são mais desconfortáveis ​​do que recusar uma refeição deliciosa feita especialmente para você porque ela é rica em carboidratos. Evite o constrangimento informando aos seus anfitriões que você está seguindo uma dieta cetogênica. Se eles estiverem abertos a isso, você pode compartilhar receitas com eles. Se não, avise que você vai comprar sua própria comida quando chegar.  

Como evitar desistir completamente do Keto nas férias

Não deixe que as férias tirem você da cetose para sempre! Se você trapacear, realmente não é o fim do mundo. Além disso, o ano novo está chegando, só para o caso de você precisar reiniciar. 

• Acesse seu sistema de suporte. Se você precisa de ajuda para ficar longe da sobremesa, peça ajuda. Afinal, é para isso que servem a família e os amigos. Se você não tem amigos e familiares para recorrer, confie nas mídias sociais. Uma busca rápida por grupos keto no Facebook fornece acesso a comunidades para participar que são somente para mulheres, apelam para quem faz dieta "keto preguiçosa" (que não é obcecada com contagem de carboidratos) e muito mais. Há um grupo para todos — até mesmo grupos keto para aqueles que vivem em estados onde a maconha é legal e precisam de apoio para permanecer no caminho certo quando a larica aparece!
• Auto-apoio em forma de lanche. Prepare-se para o sucesso mantendo lanches cetogênicos à mão. Pacotes de manteiga de nozes simples, carne seca sem açúcar, nozes e sementes cetogênicas, e palitos de queijo vão ajudar você a ficar saciado. Se você é seduzido por doces, faça algumas receitas de feriado com alulose ou outros adoçantes adequados à dieta cetogênica.
• Revise essas fotos de progresso. Dê uma olhada em quão longe você chegou. Vá fundo no rolo da câmera do seu telefone e trabalhe em uma colagem de imagens que mostre o progresso que você fez. Lembre-se de que a razão pela qual você se saiu tão bem todos esses meses (ou dias, semanas ou até mesmo anos) é porque você conquistou a força de vontade e chutou o lixo rico em carboidratos para o meio-fio.
• Reserve um tempo para cuidar de si mesmo. Embora as refeições de feriado possam ser difíceis de comer, unir a família também pode adicionar estresse à sua vida. Se você tende a comer para se confortar ou comer compulsivamente durante situações estressantes, reserve um tempo para o autocuidado. Faça uma aula de ioga, agende uma sessão de terapia de flutuação, faça uma massagem, vá à academia ou faça uma caminhada panorâmica solo. O tempo que você dedica a si mesmo ajudará a desviar seu foco da alimentação emocional.
• Se você tropeçar, volte rapidamente ao caminho certo com um jejum de 24 horas. Uma das maneiras mais rápidas de voltar ao caminho do ceto é entrar em jejum de 24 horas. Especialistas como Drew Manning discuta como isso funciona para seu benefício. Se você se entregou um pouco demais em uma festa de fim de ano, comprometa-se com um jejum, onde seu corpo queimará todos os carboidratos em seu sistema e começará a produzir cetonas novamente. Empregue seu método de teste confiável para confirmar que você está de volta à cetose. Quando fizer isso, meça essa conquista como um grande sucesso e continue a partir daí. Não olhe para um dia de trapaça durante as férias como se estivesse de volta à estaca zero. Se você estava em cetose por tempo suficiente antes de escorregar, seu corpo estará acostumado a encontrar o caminho de volta para eucatonemia (um novo termo para cetose nutricional).
• Experimente o jejum intermitente. Se a ideia de um jejum de 24 horas (ou mais) for insuportável, aplique o jejum intermitente, ou IF, uma injeção. Jejum intermitente pode ser alcançado de diferentes maneiras, com base em seus objetivos e por quanto tempo você pode jejuar. A divisão mais popular do IF é 16:8. Isso significa que você normalmente jejua por 16 horas e então utilizar uma janela de alimentação de 8 horas. Especialistas como Dr. recomendam um período de jejum de 16 horas, no mínimo, para resultados ótimos para conter a fome, perder peso e até mesmo esticar a pele flácida. Depois de um jantar cedo, pare de comer à noite e espere até o final da manhã para fazer sua próxima refeição. Se você é um viciado em cafeína, aqui estão boas notícias: café preto é permitido, assim como eletrólitos e água. No final das contas, o IF pode ajudar você a definir alguns limites, para que você nunca fique preso no fundo do pote de biscoitos de Natal. 

Mojo On!

Atual você é pronto para o sucesso nesta temporada de férias. Continue com o trabalho incrível, aproveite e faça o seu melhor para ter boas festas, completamente com a bondade cetogênica de queima de gordura. A coisa mais importante a lembrar é ser gentil com você mesmo, porque você merece!