Junto com a perda de peso e o tratamento da epilepsia, um dos motivos mais comuns pelos quais as pessoas recorrem à dieta cetogênica é o desempenho de resistência. Isso se deve à mudança metabólica única que ocorre quando seu corpo está em cetose.
Durante décadas, assumiu-se que os hidratos de carbono deveriam ser o macronutriente de eleição para abastecer o corpo para o exercício. No entanto, sabemos agora que o corpo não só pode sobreviver em condições de baixa ingestão de carboidratos, mas também realizar proezas físicas impressionantes. Na verdade, como este artigo irá demonstrar, parece que ser alimentado por gordura e cetonas é realmente superior para exercícios de resistência.
Por que é isso? A resposta está no poder de duplo combustível da dieta cetogênica. Entraremos em detalhes sobre o duplo combustível abaixo, mas vamos primeiro revisar a diferença entre atletas adaptados a carboidratos e adaptados a ceto.
Atletas Adaptados a Carboidratos vs. Atletas Adaptados a Ceto
Um atleta adaptado aos carboidratos depende da glicose para fornecer energia ao corpo durante o exercício. Essa glicose vem dos carboidratos consumidos antes do exercício e da quebra do glicogênio, forma armazenada de carboidratos em nosso corpo.
A glicose pode ser um ótimo combustível para exercícios, mas o corpo não tem muita glicose disponível em um determinado momento. Para a maioria das pessoas, o tanque de combustível de carboidratos é de cerca de 2,000 calorias na forma de glicogênio, além de quantas calorias são consumidas de carboidratos antes do exercício.
Embora isso possa ser energia suficiente para alimentar alguns tipos de exercício, pode ser insuficiente ao tentar alimentar exercícios de resistência, especialmente exercícios de resistência de longa duração. Isso ocorre porque o corpo adaptado aos carboidratos tem dificuldade em aproveitar a gordura armazenada, um enorme suprimento de combustível, quando fica sem carboidratos armazenados. Como resultado, muitos atletas experimentam o que é conhecido como “pancada” ou fadiga súbita e incapacidade de continuar o exercício.
Este não é o caso se você for um atleta adaptado à gordura ou ao ceto. Um atleta ceto-adaptado usa a gordura como fonte primária de energia para quase todas as funções corporais, incluindo o desempenho físico. A grande vantagem de estar adaptado à gordura é que o suprimento de combustível de gordura é quase infinito; mesmo os atletas mais magros armazenam mais de 20,000 calorias na forma de gordura corporal.
Isso significa que, se você estiver seguindo uma dieta cetogênica, terá a capacidade de aproveitar sem esforço um suprimento de combustível muito maior do que se estivesse adaptado aos carboidratos. Na verdade, pesquisas descobriram que atletas cetogênicos queimam 2.3 vezes mais gordura durante o exercício em comparação com atletas adaptados a carboidratos.
Os benefícios de ser um atleta ceto-adaptado não param por aqui. Além da gordura, quem faz dieta cetogênica também é capaz de aproveitar fontes adicionais de combustível – cetonas – com relativa facilidade. Isso é conhecido como o poder duplo da dieta cetogênica.
O que é duplo combustível?
Combustível duplo significa ser capaz de utilizar mais de uma fonte de energia. Se você está familiarizado com a dieta cetogênica e a cetose, sabe que ser ceto-adaptado também significa produzir e usar uma fonte adicional de combustível conhecida como cetonas (que são produzidas pelo seu corpo quando você ingere uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos).
As cetonas são importantes durante o exercício porque fornecem energia ao cérebro para ajudar a continuar a realizar o desempenho físico. Isto é especialmente importante porque a “pancada” que mencionamos anteriormente pode ser causada pela falta de combustível disponível para o cérebro durante o exercício.
Além de ser capaz de usar gordura e cetonas para alimentar o exercício, um atleta adaptado ao ceto também pode aproveitar qualquer glicogênio armazenado no corpo. Isso é relevante porque, como comprovado pelo especialista em ceto, Dr. Jeff Volek, mesmo as pessoas que evitam carboidratos mantêm amplos estoques de glicogênio que podem ser utilizados pelos atletas cetônicos, se necessário, durante o exercício. É aqui que entra em jogo o verdadeiro poder do benefício duplo da cetose.
Embora um atleta adaptado a carboidratos tenha dificuldade em alternar entre fontes de combustível, o oposto é verdadeiro para o atleta adaptado a carboidratos; um atleta ceto-adaptado pode realmente contar com gordura, cetonas e glicogênio para impulsionar o desempenho.
Acredite ou não, há ainda mais benefícios. A pesquisa mostra que um corpo ceto-adaptado começará a queimar gordura em intensidades de exercício mais baixas. Isso permite que o corpo preserve intuitivamente o glicogênio para quando uma rápida explosão de energia for necessária, como no final de uma corrida de resistência ou quando você precisar de um empurrão extra para subir a colina.
Isso significa que um indivíduo ceto-adaptado é capaz de maximizar seus recursos utilizando diversas fontes de energia nos momentos mais oportunos durante o exercício.
A Palavra Final
Estar adaptado aos carboidratos significa perder outra enorme fonte de energia armazenada no corpo: a gordura. Isso equivale a ser um caminhão-tanque de gasolina e não ter gasolina suficiente no tanque para completar a viagem sem parar para reabastecer, mesmo que você esteja carregando uma enorme fonte de combustível. Se você é um atleta adaptado a carboidratos; uma vez que a energia dos carboidratos se esgota, você não consegue aproveitar facilmente a energia da gordura, então você precisa reabastecer rapidamente com géis açucarados, bebidas esportivas e barras energéticas com alto teor de carboidratos para completar o desempenho de resistência. Se você estiver adaptado ao ceto, não sentirá mais tremores de baixo nível de açúcar no sangue nem precisará reabastecer com opções cirúrgicas durante o exercício. Em vez disso, seu corpo tem toda a energia necessária graças aos benefícios de uma dieta cetogênica!
Assista esse video para saber mais.
