Se você é iniciante na dieta cetogênica, pode se deparar com termos, abreviações e siglas que não sejam imediatamente claros. Mesmo que você já siga um estilo de vida cetogênico há algum tempo, ocasionalmente poderá encontrar terminologia desconhecida.

Este glossário explica termos comuns da dieta cetogênica em linguagem simples, desde macronutrientes e carboidratos líquidos até cetose, cetonas e muito mais. Consulte-o sempre que precisar de uma explicação rápida ou de uma revisão.

AS

Abreviação de "adoçante artificial", comumente usada para descrever adoçantes com teor reduzido ou zero de carboidratos. Saiba quais adoçantes artificiais são os mais bem avaliados para a dieta cetogênica.

ACV

Abreviação de "vinagre de maçã", frequentemente usado como auxiliar dietético e também como ingrediente culinário.

Bioindividualidade

O conceito de que as pessoas podem responder de forma diferente aos mesmos alimentos ou abordagens dietéticas com base em suas características e necessidades individuais. Saiba mais sobre bioindividualidade.

IMC

Abreviação de "índice de massa corporal", uma medida da relação entre peso e altura. É calculado dividindo-se o peso em quilogramas pela altura em metros ao quadrado (kg/m²) e é comumente usado para classificar as categorias de peso.

Taxa metabólica basal (TMB) e taxa metabólica de repouso (TMR)

Abreviações para “taxa metabólica basal” e “taxa metabólica de repouso”. Os termos são frequentemente usados ​​como sinônimos, embora difiram ligeiramente na forma como são medidos. A TMB é medida sob condições rigorosas, incluindo jejum e repouso completo, enquanto a TMR é medida sob condições de repouso menos restritivas. Ambas se referem à quantidade de energia que seu corpo usa para realizar funções básicas, como respirar e bombear sangue.

PCBs

Abreviação de "café à prova de balas", uma bebida de café com alto teor de gordura, geralmente feita misturando café com manteiga e óleo MCT.

Limiar de carboidratos

A quantidade máxima de carboidratos que uma pessoa específica pode consumir diariamente e ainda permanecer em cetose. Esse número varia de pessoa para pessoa devido à individualidade biológica. Testar seus níveis de cetonas é a maneira mais precisa de descobrir seu limite de carboidratos.

CI/CO

Abreviação de “Calorias Ingeridas/Calorias Gastas”, um modelo de balanço energético que compara as calorias consumidas em alimentos e bebidas com as calorias que o corpo utiliza.

Eletrólitos

Minerais que possuem carga elétrica e desempenham papéis importantes no equilíbrio de fluidos, na função nervosa, na contração muscular e em outros processos essenciais. Sódio, potássio e magnésio são os principais eletrólitos a serem observados ao seguir um estilo de vida cetogênico. Saiba mais sobre eletrólitos.

EVOO

Abreviação de “azeite extra virgem”.

Adaptado à gordura

O objetivo de uma dieta cetogênica é alcançar a "adaptação à gordura", ou seja, fazer a transição da queima de carboidratos (açúcar) para a queima de gordura (cetonas) como fonte de energia. Geralmente, são necessárias várias semanas de cetose consistente para atingir essa adaptação. Descubra as 7 principais maneiras de saber se você está adaptado à queima de gordura.

Bomba Gorda

Uma pequena guloseima ou lanche cetogênico rico em gordura, geralmente feito com ingredientes como manteiga de amendoim, óleo de coco, cream cheese ou chocolate amargo. As bombas de gordura podem ser doces ou salgadas. Experimente esta receita fácil de bomba de gordura de chocolate e manteiga de amendoim.

GF

Abreviação de “sem glúten”.

Gliconeogênese

A gliconeogênese é o processo pelo qual o corpo produz glicose a partir de fontes não glicídicas, principalmente aminoácidos provenientes de proteínas, lactato e glicerol provenientes de gorduras. A gliconeogênese ocorre principalmente no fígado e ajuda a manter os níveis normais de glicose no sangue quando a ingestão de carboidratos é baixa, como durante o jejum ou ao seguir uma dieta cetogênica.

GKI

Abreviação de “índice glicose-cetona”, um número único que reflete a relação entre os níveis de glicose e cetonas no sangue e pode fornecer informações adicionais sobre sua saúde metabólica. É calculado dividindo-se a glicose sanguínea (mmol/L) pelas cetonas sanguíneas (mmol/L). Calcule seu IGC.

HIIT

Sigla para "treinamento intervalado de alta intensidade", um tipo popular de treino contemporâneo que apresenta curtos períodos de exercício intenso intercalados com períodos de descanso ou exercício de menor intensidade.

hwc

Abreviação de “creme de leite fresco batido”.

IF

Abreviação de "jejum intermitente", um padrão alimentar que alterna períodos de alimentação e jejum. Existem diversas abordagens que variam na duração e frequência dos períodos de jejum. Saiba mais sobre o jejum intermitente.

IIFYM

Abreviação de "if it fits your macros" (se couber nos seus macros), uma abordagem flexível à alimentação que se concentra em atingir metas específicas de macronutrientes (macronutrientes) em vez de consumir alimentos específicos. Você pode aplicá-la à dieta cetogênica definindo macronutrientes que a sustentem.

IR

Abreviação de “resistência à insulina”, uma condição na qual as células do corpo não respondem eficazmente à insulina, fazendo com que o pâncreas produza mais insulina para ajudar a regular os níveis de glicose no sangue. Saiba mais sobre resistência à insulina.

KCKO

Abreviação de “Keep calm and keto on” (Mantenha a calma e siga a dieta cetogênica).

Keto Flu

Um conjunto de sintomas passageiros que algumas pessoas experimentam ao fazer a transição de uma dieta rica em carboidratos para uma dieta cetogênica. Os sintomas podem incluir fadiga, dor de cabeça, tontura, irritabilidade e náusea. Saiba mais sobre a gripe cetogênica e como tratá-la.

Ketosis

Um estado metabólico natural que ocorre quando a ingestão de carboidratos é baixa e o corpo passa a usar gordura e cetonas como principais fontes de energia. Conheça os 10 principais sinais de que você está em cetose.

Cetoacidose

Uma condição grave, potencialmente fatal, na qual os corpos cetônicos se acumulam a níveis anormalmente altos e o sangue se torna muito ácido, geralmente devido à insuficiência de insulina. A cetoacidose diabética (CAD), a forma mais comum, ocorre principalmente em pessoas com diabetes tipo 1 e é bem diferente da cetose nutricional. Saiba mais sobre a diferença entre cetose e cetoacidose.

LCHF

Abreviação de “baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura”.

Macros

Abreviação de “macronutrientes”, os nutrientes que o corpo precisa em grandes quantidades: gordura, proteína e carboidrato. Em uma dieta cetogênica, as metas de macronutrientes geralmente mantêm a ingestão de carboidratos baixa, fornecem proteína adequada e obtêm a energia restante principalmente da gordura. Saiba mais sobre macronutrientes.

MCT

Abreviação de “triglicerídeo de cadeia média”, um tipo de gordura que é rapidamente absorvida e pode ser convertida em cetonas no fígado. O óleo MCT é uma fonte concentrada de TCMs comumente usada em dietas cetogênicas. Saiba mais sobre o óleo MCT.

Carboidratos líquidos

Calculado subtraindo-se os gramas de fibra alimentar naturalmente presentes em um alimento do seu teor total de carboidratos, pois a fibra não é digerida e absorvida como glicose. Alguns álcoois de açúcar também podem ser subtraídos no cálculo dos carboidratos líquidos, embora sua absorção e efeitos sobre a glicemia variem. Saiba mais sobre carboidratos líquidos.

NSI

Abreviação de “vitória não relacionada à balança”, que significa progresso ou uma conquista que não se reflete em uma mudança no peso corporal.

SOP/PMOS

Abreviações para “síndrome dos ovários policísticos” e seu nome recentemente proposto, “síndrome metabólica poliendócrina” (SOP/SMP), uma condição complexa que envolve disfunções hormonais, metabólicas e reprodutivas. Saiba mais sobre SOP/SMP.

SAD

Sigla para “Dieta Americana Padrão”.

SF

Abreviação de “sem açúcar”.

AI

Abreviação de "way of eating" (modo de se alimentar), um termo usado para descrever a abordagem alimentar de uma pessoa.

 

Esperamos que as informações acima ajudem você em sua jornada cetogênica!