Com a COVID-19 a espalhar-se por todo o mundo, poderá estar a perguntar-se como reforçar as suas defesas contra este perigoso agente patogénico e se a dieta cetogénica irá ajudar ou dificultar os seus esforços. A dieta cetogênica tem propriedades antivirais ou de reforço imunológico? A evidência é bastante limitada, mas a resposta é que a dieta cetogênica pode ser uma linha de defesa útil.
Pesquisa recente publicada no Journal of Immunology descobriram que ratos com uma dieta ceto baixa em carboidratos se saíram melhor contra o vírus influenza (gripe) do que ratos com uma dieta rica em carboidratos. Para ser claro, a COVID-19, a doença causada pelo novo coronavírus, não é uma gripe. (E os humanos não são ratos). Mas como tanto a gripe como o coronavírus são vírus respiratórios, vale a pena explorar.
Neste artigo você aprenderá sobre o novo coronavírus, como funciona a imunidade viral e alguns mecanismos potenciais pelos quais o ceto pode ajudar o sistema imunológico.
Isenção de responsabilidade rápida: este artigo é apenas para fins informativos. Nada aqui deve ser considerado um conselho médico ou uma recomendação de uma dieta cetogênica para tratar o COVID-19.
O que é o coronavírus?
Os coronavírus são uma família de vírus que causam infecções respiratórias em humanos. Certas cepas de coronavírus até causam resfriado comum.
Quando você ouve falar do coronavírus hoje, está ouvindo falar de uma nova cepa chamada SARS-CoV-2. (Síndrome respiratória aguda grave coronavírus 2). Este vírus específico originou-se num mercado de animais em Wuhan, China (provavelmente de um morcego), e está atualmente a espalhar-se pela população humana.
SARS-CoV-2 causa uma doença chamada COVID-19. Os sintomas da COVID-19 são semelhantes aos da gripe – febre, dor de garganta, tosse e falta de ar – mas a taxa de mortalidade (estimada entre 0.25% e 3% pelo CDC) é significativamente mais elevada, especialmente entre os idosos. .
O CDC acredita que o SARS-CoV-2 se espalha principalmente através de gotículas de água dispersas pela tosse e espirros dos infectados. Para evitar essas gotículas, é aconselhável ficar a dois metros de distância de pessoas potencialmente infectadas. A COVID-19 também pode espalhar-se através do contacto superficial (ou seja, tocar no rosto depois de tocar no vírus) ou potencialmente através da transmissão aérea, na qual o vírus se transmite (mesmo após longos períodos) através do ar.
Em geral, o CDC e outras autoridades recomendam o distanciamento social (evitando outras pessoas, especialmente pessoas doentes, quando possível) para evitar a propagação do vírus. Por favor visite o Site do CDC para obter as últimas notícias sobre o coronavírus e dicas sobre como evitar a exposição. O restante deste artigo é dedicado à imunidade viral.
Como funciona a imunidade viral
Quando você é exposto a um vírus, pode levar horas, dias ou até semanas para manifestar os sintomas. Este período desde a exposição aos sintomas é denominado período de incubação. (De acordo com pesquisa publicada em 10 de março de 2020: COVID-19 tem um período médio de incubação de 5.1 dias).
No entanto, mesmo antes de sentir os sintomas, o seu sistema imunitário tomou medidas. O primeiro passo é sentido o vírus. O tempo todo, você tem proteínas sensoriais circulando por todo o corpo em alerta máximo para patógenos. Quando encontram um, eles sinalizam o que é chamado de imune inato resposta, que pode incluir:
- Moléculas de sinalização imunológica, como citocinas e interferons
- Glóbulos brancos, como células assassinas naturais ou macrófagos
- Outras formas de inflamação
Não nos aprofundaremos muito nesses fatores imunológicos. Apenas entenda que eles fazem parte da sua resposta imunológica inicial, que muitas vezes é suficiente para eliminar o vírus.
Mas não sempre. Quando os sintomas começam a se desenvolver, geralmente significa que o vírus se replicou em números significativos.
Neste ponto, seu resposta imune adaptativa é ativado. Esta resposta inclui anticorpos, células T e várias formas de glóbulos brancos, que especificamente atingir o vírus. Infelizmente, leva cerca de três a 10 dias para formar anticorpos antivirais como IgG (Imunoglobulina G) e IGA (imunoglobulina A).
É por isso que as vacinas demoram dias ou semanas a fazer efeito. O sistema imunitário adaptativo precisa de tempo para reunir as suas forças.
Falando em imunidade adaptativa, vejamos como a dieta cetônica influenciou a atividade das células T em camundongos infectados por vírus.
Keto e o vírus da gripe
A melhor evidência de vírus que combatem o ceto vem de roedores. Em 2019, o referido estudo publicado no Journal of Immunology, os ratos foram alimentados com uma dieta rica em carboidratos ou com uma dieta cetônica com baixo teor de carboidratos por sete dias e depois infectados por via intranasal com o vírus influenza H1N1.
Os resultados foram impressionantes. Quatro dias após a infecção, todos os ratos com alto teor de carboidratos morreram, mas metade dos ratos com dieta cetogênica rica em gordura sobreviveram. Camundongos com dieta ceto também perderam menos peso e apresentaram níveis mais baixos do vírus no sangue.
Os pesquisadores acreditam que a dieta cetônica, em que o corpo está em um estado perpétuo de cetose e depende de cetonas para obter energia, protegeu os ratos aumentando as partículas imunológicas chamadas células T gama-delta nos pulmões. As células T gama-delta, por sua vez, aumentaram a produção de muco que limitou a propagação viral.
Embora este resultado não signifique que uma dieta cetônica tenha o mesmo efeito em humanos, é promissor. Ainda assim, mais pesquisas são necessárias.
Outras maneiras pelas quais o Keto pode combater vírus
Além do efeito antigripal demonstrado em camundongos, a dieta cetogênica traz outros benefícios que podem ser úteis no combate aos vírus. Esses incluem:
- inflamação diminuiu. Foi demonstrado que a dieta cetônica bloqueia um complexo de sinalização imunológica chamado inflamassoma em camundongos. Um inflamassoma ativado está associado ao aumento da gravidade da gripe.
- A perda de peso. A obesidade está ligada ao comprometimento da função imunológica. Muitas evidências sugerem que o dieta ceto estimula a perda de peso em populações obesas e diabéticas.
- Diabetes prevenção e reversão. Junto com as pessoas obesas, os diabéticos também tendem a ter um sistema imunológico deficiente. Vários ensaios clínicos sugerem que o ceto pode regular o açúcar no sangue e ajudar a reverter o diabetes tipo 2.
- Metabolismo da gordura. Ao combater uma infecção, você perde parcialmente a capacidade de usar a glicose como energia. Este estado de resistência à insulina, no entanto, pode ser mitigado com uma dieta cetônica. (Keto muda seu corpo da queima de glicose para a queima de gordura).
- Ingestão de proteínas. Uma dieta cetogênica modificada faz com que você ingira cerca de 25 a 30% de suas calorias provenientes de proteínas. A proteína fornece os materiais necessários para produzir anticorpos, citocinas, macrófagos e muitas outras células do sistema imunológico.
- Micronutrientes: Desde que você inclua proteína animal, carnes orgânicas e vegetais sem amido em sua dieta cetônica, você consumirá as vitaminas e minerais mais importantes para a função imunológica. Estes incluem zinco, selênio, ferro, cobre, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B6 e ácido fólico.
A Palavra Final
Com a pandemia circulando pelo mundo, a hora de apoiar o seu sistema imunológico é agora. Supondo que isso não aumente o risco de exposição, faça o possível para manter sua rotina de saúde. Isso significa seguir uma dieta nutritiva e pobre em carboidratos, praticar exercícios e dormir bastante.
As primeiras evidências sugerem que uma dieta cetônica, em que o corpo produz e queima corpos cetônicos para obter energia, pode ajudar na defesa imunológica viral. (Em ratos com gripe, pelo menos). Uma dieta cetônica de alimentos integrais também fornece matérias-primas necessárias para uma função imunológica saudável. No entanto, a melhor maneira de evitar vírus como o COVID-19 é evitar a exposição a eles. Vire para o CDC para obter orientação sobre isso. Obrigado pela leitura e mantenha-se saudável.
