Os melhores livros de receitas cetônicas oferecem um equilíbrio entre educação, receitas simples que atendem a todos os desejos (doces, salgados, salgados) e ingredientes acessíveis. Afinal, quem quer passar horas na cozinha e mais de US$ 60 em ingredientes para fazer uma única receita? Mas, por alguma razão, esse trio é surpreendentemente difícil de encontrar. Então, quando encontramos Simplesmente ceto, ficamos emocionados ao descobrir que esse é o tipo de livro que estávamos procurando.
Sobre o autor
A jornada da autora Suzanne Ryan começou como a de muitas outras. Ela estava acima do peso, cansada e sua auto-estima estava em baixa. Depois de uma longa luta contra o peso, ela recorreu à dieta cetogênica e perdeu mais de 120 quilos em um ano. Ela começou a compartilhar sua jornada e os detalhes de sua transformação em um blog , YouTube canal, e Instagram página chamada Keto Karma. As pessoas ficaram inspiradas!
O que esperar
Qualquer pessoa nova no ceto apreciará suas explicações simples sobre a dieta cetogênica, o que comer, quanto comer, como monitorar/calcular, o papel da cetose e os efeitos do açúcar em sua dieta. Você encontrará até uma lista completa de alimentos cetônicos que ajuda a eliminar as suposições nas compras de alimentos. Não é uma leitura científica pesada, mas oferece algumas dicas sobre o processo metabólico da cetose e também sobre como seu corpo funciona no nível celular.
Você também encontrará mais de 100 receitas (cada uma complementada com belas fotografias coloridas), um plano de refeições de 30 dias e um índice de alérgenos no final do livro, identificando quais receitas não contêm ovos, nozes e laticínios. -livre!
E essas receitas!
Suzanne acredita que o ceto pode ser feito sem suplementos, pós e truques – apenas alimentos integrais reais e rastreamento – e ela nos mostra como fazer isso com uma variedade de receitas saborosas, a maioria das quais pode ser feita em menos de 30 minutos!
Você encontrará receitas de pratos familiares divididos em cafés da manhã, aperitivos/lanches, pratos principais por fonte de proteína (carne bovina/porca/frango/frutos do mar), sopas e acompanhamentos, além de sobremesas e bebidas. Testamos receitas de cada seção (os muffins de brócolis, bacon e ovo de queijo; tigelas de atum Poke Ahi; e bolo de caneca com gotas de chocolate estavam entre nossos favoritos!) E descobrimos que são incrivelmente fáceis de fazer com ingredientes básicos e integrais, amigáveis ao ceto encontrado na maioria dos supermercados. Nós também fizemos testes pré e pós-prandiais (pré e pós alimentação) para glicose e cetonas com nosso Medidor Keto-Mojo (sim, faz as duas coisas!), e nenhuma das receitas impactou negativamente nossos números; vale a pena notar isso porque nem sempre é o caso com receitas que afirmam ser cetônicas.
Resumo
Nós amamos Suzanne Ryan Simplesmente ceto para quem está iniciando sua jornada cetônica ou para um profissional cetônico em busca de novas receitas. As informações são fáceis de digerir, as receitas são fáceis de fazer e saborosas e o autor é compreensível e honesto. Você pode comprar o livro aqui por US$ 18.95 (brochura).
