Os melhores livros de receitas cetogênicas oferecem um equilíbrio entre informação, receitas simples que atendem a todos os gostos (doce, salgado, umami) e ingredientes acessíveis. Afinal, quem quer passar horas na cozinha e gastar mais de 60 dólares em ingredientes para fazer uma única receita? Mas, por algum motivo, essa combinação é surpreendentemente difícil de encontrar. Por isso, quando encontramos o Simply Keto , ficamos muito felizes em descobrir que era exatamente o tipo de livro que estávamos procurando.
Sobre o autor
A jornada da autora Suzanne Ryan começou como a de muitos de nós. Ela estava acima do peso, cansada e com a autoestima em baixa. Depois de uma vida inteira lutando contra o peso, ela adotou a dieta cetogênica e perdeu mais de 120 quilos em um ano. Ela começou a compartilhar sua jornada e os detalhes de sua transformação em um blog , um canal no YouTube e uma página no Instagram chamada Keto Karma. As pessoas se inspiraram!
O que esperar
Qualquer pessoa nova no ceto apreciará suas explicações simples sobre a dieta cetogênica, o que comer, quanto comer, como monitorar/calcular, o papel da cetose e os efeitos do açúcar em sua dieta. Você encontrará até uma lista completa de alimentos cetônicos que ajuda a eliminar as suposições nas compras de alimentos. Não é uma leitura científica pesada, mas oferece algumas dicas sobre o processo metabólico da cetose e também sobre como seu corpo funciona no nível celular.
Você também encontrará mais de 100 receitas (cada uma complementada com belas fotografias coloridas), um plano de refeições de 30 dias e um índice de alérgenos no final do livro, identificando quais receitas não contêm ovos, nozes e laticínios. -livre!
E essas receitas!
Suzanne acredita que o ceto pode ser feito sem suplementos, pós e truques – apenas alimentos integrais reais e rastreamento – e ela nos mostra como fazer isso com uma variedade de receitas saborosas, a maioria das quais pode ser feita em menos de 30 minutos!
Você encontrará receitas de pratos conhecidos, divididas em cafés da manhã, aperitivos/lanches, pratos principais por fonte de proteína (carne bovina/suína/frango/frutos do mar), sopas e acompanhamentos, e sobremesas e bebidas. Testamos receitas de cada seção (os Muffins de Ovo com Brócolis, Bacon e Queijo; os Poke Bowls de Atum Ahi; e o Bolo de Caneca com Gotas de Chocolate estavam entre os nossos favoritos!) e descobrimos que são incrivelmente fáceis de fazer, com ingredientes integrais e básicos, próprios para a dieta cetogênica, encontrados na maioria dos supermercados. Também fizemos testes pré e pós-prandiais (antes e depois de comer) de glicose e cetonas com o nosso medidor Keto-Mojo (sim, ele faz os dois!), e nenhuma das receitas afetou negativamente os nossos níveis; isso é importante ressaltar, pois nem sempre acontece com receitas que se dizem cetogênicas.
Resumo
Nós amamos Suzanne Ryan Simplesmente ceto para quem está iniciando sua jornada cetônica ou para um profissional cetônico em busca de novas receitas. As informações são fáceis de digerir, as receitas são fáceis de fazer e saborosas e o autor é compreensível e honesto. Você pode comprar o livro aqui. por US$ 18.95 (brochura).
