A adição de 2021 ao “Sujo, preguiçoso, ceto" série de livros de receitas, O livro de receitas de 5 ingredientes SUJO, PREGUIÇOSO e KETO: 100 receitas fáceis e fáceis, com baixo teor de carboidratos e muito sabor por Stephanie Laska e William Laska (Adams Media) atinge o ouro da culinária cetônica novamente, desta vez com uma proposta que ninguém pode recusar: receitas que se adaptam às suas macros e requerem apenas cinco ingredientes!
O livro de receitas cetônicas cumpre o que promete? E o que você pode fazer com cinco ingredientes? Continue lendo e todas as suas perguntas serão respondidas, e você também receberá alguns exemplos de receitas para experimentar!
Sobre os autores
Os autores Stephanie e William Laska são a dupla por trás do sempre popular “Keto sujo e preguiçoso”Série de livros de receitas. A história de Stephanie dificilmente é um segredo; com aparições no “The Today Show” e além, ela contou ao mundo como perdeu 140 quilos com sua versão “suja” da dieta cetogênica, que promove uma atitude relaxada e uma dieta baixa em carboidratos que permite alguns “sujos”. alimentos cetônicos e é rigoroso apenas no que diz respeito a manter macros adequadas. A equipe continua a criar livros confiáveis que ajudam você a seguir a perspectiva descontraída e bem-sucedida de Stephanie sobre o estilo de vida cetônico sujo e preguiçoso.
O que está dentro
Se você já viu algum dos “Sujo, preguiçoso, ceto”Livros de receitas, este parecerá familiar; é uma capa mole e tem cerca de 226 páginas. Possui 100 receitas, muitas com nomes fofos. Tem imagens para algumas receitas, mas não quase todas, e é fácil de ler com uma voz que parece estar falando com o novato cetônico.
O prefácio e a introdução compartilham a foto de antes e depois de Stephanie (e de seu marido William) e uma conversa honesta sobre o que é preciso para permanecer em cetose com uma dieta cetônica com baixo teor de carboidratos e como você pode fazer isso sem ficar muito tenso com isso . Embora haja muitas menções e anedotas sobre como perder peso, o livro continua focado na culinária cetônica fácil e em receitas carregadas de gorduras saudáveis.
Capítulo 1: Uma maneira mais fácil de ceto
Antes de chegar às receitas, o capítulo 1 fala sobre “Uma maneira mais fácil de ceto”, que é essencialmente as crenças de Stephanie sobre como seguir a dieta cetônica, incluindo como o imperfeito é perfeito e você não precisa comprar todos os ingredientes orgânicos para ter sucesso. É uma conversa real para pessoas reais e é revigorante. Também inclui instruções básicas, como calcular carboidratos líquidos e como levar em consideração os álcoois de açúcar ao calcular suas macros.
Capítulo 2: Prepare sua cozinha para o ceto
Isso inclui listas de ferramentas e dispositivos úteis, alimentos básicos para a despensa (especificamente sal, pimenta, farinha de amêndoa, fermento em pó, alho em pó, azeite, baunilha, 0g de adoçante líquido de carboidratos, caldo de legumes e pedaços de chocolate sem açúcar) e ingredientes para compre quando for ao supermercado.
Capítulo 3: Cozinhando Despreocupado
Stephanie discute como formatou as receitas e como abordá-las. É algo bastante comum, muitos dos quais são mais úteis para iniciantes na cozinha (“virar os cabos da panela”, “deixar a carne cozida ensopada em seu suco por alguns minutos”, etc.). Mas no meio estão algumas joias que os cozinheiros do dia a dia podem apreciar, como dicas sobre como diminuir o dilema quando você tempera demais ou salga demais.
Capítulo 4: Pequeno-almoço Receitas
Logo no início, há um que levanta as sobrancelhas; a primeira receita, “Muffins de chocolate em um instante”, requer sete ingredientes. Mas, como a autora explica no Capítulo 2, ela não conta os alimentos básicos da despensa que orienta você a comprar (o já mencionado sal, baunilha, azeite, etc.). Portanto, pelos padrões dela, como esta receita de sete ingredientes contém dois alimentos básicos da despensa, é, na verdade, uma empreitada de cinco ingredientes.
De qualquer forma, as 13 receitas de café da manhã são atraentes e familiares: mexidos, waffles, chaffles (“Punk Peanut Butter Chaffles” para ser mais preciso), torradas de abacate… essa é a ideia. Um toque especial que você apreciará é o xarope de morango vice-campeão (incluído no Bolo De Aniversário Recheado Surpresa receita, apresentada abaixo).
Capítulo 5: Sopas e Saladas
Aqui estão 16 receitas de sopas e saladas, algumas delas acompanhamentos e outras facilmente pratos principais. Espere bisque de tomate, “Scrimpin 'Srimp Salad” e “Naked Tuna Salad” (atum, aipo, cebola roxa, abacate, maionese, alho em pó, sal, pimenta).
Capítulo 6: Snacks Keto
As 10 opções incluem asas, chips de rabanete, chips de couve e “Movie Poppin 'Corn” (um tratamento inteligente de florzinhas de couve-flor na fritadeira).
Capítulo 7: Pão e Pizza Keto
Sete receitas usadas para uma variedade de outras receitas. Explorações interessantes incluem uma crosta de pizza feita de frango moído e queijo mussarela e o “Pão Minuto”, que é feito no micro-ondas em 60 segundos.
Capítulo 8: Vovos e acompanhamentos
Pratos como “Bamboozling Bacon Couves de Bruxelas” e “Freedom Asparagus Fries” são reforçados por “Gold Star 'Sushi'” (é embrulhado com peru e bacon!) “Unwed Onion Rings” (tiras de cebola cozidas em gordura de bacon e servidas com molho ranch) , e mais. A maioria dos pratos cetônicos de vegetais nesta seção são maneiras criativas, interessantes e sem couve-flor de desfrutar de vegetais ecológicos, como feijão verde, cogumelos, repolho e aspargos.
Capítulo 9: Rede cetogênica
A seção de receitas mais robusta é dedicada aos pratos principais. Há muito o que gostar aqui, a começar pelo fato de que as receitas fogem das mesmas de sempre e são apetitosas. Veja “Enchiladas do One Minute Man”. Eles pedem repolho, peito de frango, molho de enchilada, queijo jack e azeitonas. Totalmente factível e gostoso! “Orange Crush Chicken” é outra maravilha de cinco ingredientes: frango, cebola, ketchup sem açúcar, refrigerante diet de laranja, adoçante ceto e pimentão. Quando você viu isso nos blogs?! Idem Espetos De Salame Simples (veja abaixo) e sua nova abordagem hambúrgueres (também abaixo). Não há dúvida de que a seleção completa de 22 receitas lhe dará muitas novas ideias para o jantar cetônico.
Capítulo 10: Bebidas e sobremesas cetônicas
O último capítulo termina forte com 20 receitas de bebidas e sobremesas. Donuts, torta de abóbora, barras de cheesecake (feitas com cream cheese), Bolo De Aniversário Recheado Surpresa (veja abaixo), e até “Skinny Gummy Bears” aparecem aqui.
Experimente estas receitas de Livro de receitas sujo, preguiçoso e ceto com 5 ingredientes agora mesmo:
Hambúrgueres de Queso Slip 'n' Slide
Espetos De Salame Simples
Bolo De Aniversário Recheado Surpresa
O que você vai aprender
Embora cozinhar com cinco ingredientes (mais os alimentos básicos da despensa) não evoque visões de culinária criativa ou particularmente emocionante, existem aqui algumas ótimas receitas e ideias que você pode usar sozinhas ou com outras receitas. Você também obterá muita inspiração para perder peso e persistir, bem como uma cartilha sobre ferramentas e ingredientes frequentemente usados na culinária cetônica.
O que nós gostamos
Stephanie fala muito sobre sua experiência e acrescenta um lado pesado da humanidade ao livro. Por exemplo, ela conta que adora adicionar manteiga aos vegetais para melhorar o sabor, quando necessário, e também reconhece que o consumo contínuo de vegetais é uma das razões pelas quais ela conseguiu perder peso.
Ela também fornece muitas informações boas, incluindo macros para cada prato (calorias, gordura, proteína, sódio, fibra, carboidratos, carboidratos líquidos, açúcar e álcool açucarado), tempos de preparação e cozimento, e muitas dicas ao longo do caminho. Além disso, existem ícones associados às receitas que indicam se uma receita é sem cozimento, menos bagunça, super recheada (“Estou com fome!”), para agradar ao público, sofisticada o suficiente para convidados e vegetariana.
Sala para Melhoria
Além do título enganoso (novamente, muitas receitas exigem mais de cinco ingredientes no total), há uma necessidade ocasional de equipamento especial, como uma panela instantânea ou uma fritadeira. Se você gosta de ceto, talvez já tenha os extras necessários. Mas os novatos podem querer evitá-los até determinarem se desejam investir; tudo bem, já que muitas das receitas cetônicas incluídas não requerem equipamento especial.
Mais digno de nota é que às vezes as instruções não são detalhadas o suficiente para fornecer total confiança de que você sabe o que está fazendo enquanto o faz. Nessas ocasiões, pode ser necessária uma pequena improvisação. Mas descobrimos que essas ocorrências têm menos impacto no resultado final do que na criação de momentos de incerteza enquanto você cozinha.
Gostaríamos que todas as receitas tivessem fotos! Pouco menos da metade deles possui imagens correspondentes do prato acabado.
Palavra Final
Com um tom entusiasmado, amigável, encorajador e tranquilizador e muitos fatos simples sobre como navegar na culinária cetônica, este livro de receitas cetônicas com 100 receitas parece voltado para pessoas novas na culinária cetônica. Além disso, as discussões da autora sobre sua significativa perda de peso por meio de receitas com baixo teor de carboidratos e dicas de dieta cetônica suja tornam o livro uma boa cartilha para pessoas que desejam perder peso e comer comidas deliciosas ao longo do caminho (mas não necessariamente gastar muito dinheiro com grama). -alimentado e outros ingredientes “ceto limpos”).
Mas se você não é um novato e não se importa com a perda de peso, mas deseja preparar refeições cetônicas reconfortantes, você encontrará uma série de receitas e dicas sólidas neste livro.
Tecnicamente, muitas das receitas requerem mais do que os cinco ingredientes prometidos no título, mas os ingredientes adicionais são excluídos devido ao seu estatuto de “básico da despensa”. Às vezes, as instruções não são detalhadas o suficiente e você pode precisar adivinhar ao longo do caminho. Mesmo assim, essas receitas “sujas, preguiçosas e cetônicas” são acessíveis a praticamente qualquer pessoa com habilidades culinárias básicas e uma cozinha, e suas repartições de macronutrientes incluídas tornam mais fácil do que nunca seguir um plano de dieta cetônica.
MAIS: Qual é a diferença entre ceto sujo e limpo?
